Quand on nous parle d’épinard, on pense rapidement à Popeye et à sa force incroyable. Les épinards donnent-ils vraiment de la force ? On vous dit tout sur les vertus, les bienfaits et l’Histoire de ce légume vert présent dans notre infusion bio Green Mix.
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L’épinard : je t’aime moi non plus
L'épinard est une plante potagère, originaire de l'Iran qui est aujourd'hui cultivée dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles.
Lesquelles, vous diriez-vous ?
Les bienfaits de l’épinard
Si ce légume vert est surtout connu pour donner de la force, en raison du dessin animé Popeye, c’est parce qu’il est riche en fer. Cependant contrairement à une légende tenace, l'épinard n'est pas la meilleure source de fer alimentaire. Il a bien d’autres vertus : par exemple c’est l'une des meilleures sources connues de vitamine B9 ou acide folique.
L'épinard est l'un des légumes verts les plus légers. Une portion rassasiante de 200g d'épinards cuits n'apporte en effet que 50 kcal et permet de faire le plein de fibres. Sans oublier qu'en plus de stimuler le transit intestinal, il est très digeste. Bref, l’épinard est votre allié minceur par excellence.
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L’épinard, l’enfant d’une reine et d’un marin
Le saviez-vous ? C’est Catherine de Médicis qui, folle d’épinard (eh oui, ça existe), a décidé de ramener le légume en France. Et c’est ensuite Popeye qui a réconcilier les épinards avec les français.
Et pourtant l’épinard est souvent la bête noire des enfants et de certains adultes… Et si ce légume populaire dans la culture arabe bien qu’arrivé tardivement en France était tout simplement délicieux à condition de bien le cuisiner ?
Allo Cyril, comment cuisiner nos épinards ?
Qu’on se le dise, n’est pas Cyril Lignac qui veut. Savoir cuisiner les épinards n’est pas donné à tout le monde. C’est pourquoi on vous donne 3 idées astucieuses pour incorporer des épinards dans vos recettes.
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En quiche
Végétarienne et délicieuse, optez pour une quiche chèvre épinard.
Dans un plat de spaghetti
Des pastas, de l’ail, de l’huile d’olive, des pousses d’épinard et le tour est joué.
En gratin
Dans n’importe quel gratin, l’épinard saura assurément trouver sa place pour vous apporter les bons nutriments.
Chez Kusmi, on a surtout choisi de boire nos épinards en infusion. Green Mix, la tisane bio de légumes et de fruits aromatisée à la poire, contient des épinards mais aussi de la carotte…
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