Le thé vert Sencha est réputé pour son goût frais et légèrement sucré. Riche en antioxydants, le Sencha stimule l'esprit tout en apaisant le corps, idéal pour débuter la journée.
Thé vert Matcha
Le thé vert Matcha est une poudre fine couleur émeraude. Riche en antioxydants, le Matcha est un trésor de bien-être, renommé pour booster l'énergie et la concentration sans les effets secondaires du café.
Thé vert Gunpowder
Le thé vert Gunpowder, originaire de Chine, est célèbre pour ses feuilles enroulées en petites perles qui évoquent la poudre à canon. Riche en antioxydants et réputé pour sa robustesse aromatique, le Gunpowder est idéal pour démarrer la journée avec énergie.
Thé vert Longjing (Dragon Well)
Le Longjing (Dragon Well) charme par sa qualité exceptionnelle et ses feuilles délicatement aplaties à la main. Grâce à ses propriétés antioxydantes et son parfum délicat, souvent associé à des notes de châtaigne, il est prisé des connaisseurs. Sa récolte limitée en fait un trésor précieux dans l'univers des thés verts.
L’importance d’un thé de qualité
Label bio et certifications
Opter pour un thé vert biologique, c'est choisir un produit respectueux de la nature et de notre santé, certifié par des organisations dédiées à l'intégrité des produits biologiques. Ainsi, la présence de ces labels sur votre thé vert est le gage d'une consommation éthique et éclairée.
Méthode de séchage et de préparation des feuilles
Pour éviter toute fermentation, les feuilles sont portées à haute température (soit à la chaleur sèche, c'est à dire brassées dans un grand wok au-dessus d'un feu, soit à la chaleur humide : placées au-dessus de bains à vapeur d'eau, cette dernière méthode typiquement japonaise donnant au thé des arômes marins que l'on trouve dans les thés verts japonais Sencha ou Matcha). Puis, les feuilles sont roulées sous des formes différentes selon les traditions et les pays (des thés en natte pour la Chine par exemple, des thés en forme d'aiguilles fines pour le Japon). Le thé vert est le thé le plus consommé en Asie.
Présence éventuelle d’épices ou d’arômes
Choisir un thé vert aromatisé est un voyage en soi, une quête de l'infusion qui saura ravir le palais tout en restant fidèle aux bienfaits traditionnels du thé.
Bienfaits et vertus du thé vert
Le thé vert peut-il aider à la perte de poids ?
Le thé vert est célèbre pour ses propriétés favorisant la perte de poids grâce, notamment, à sa teneur élevée en catéchines, à des antioxydants puissants, et à la caféine. Cette boisson stimule le métabolisme, augmentant ainsi la dépense énergétique de l'organisme. En combinant une alimentation équilibrée avec une activité physique régulière, l’ajout de thé vert à votre routine pourrait donc contribuer à optimiser la gestion du poids.
Comment préparer et savourer le thé vert
Accessoires recommandés pour une infusion parfaite
Pour une infusion parfaite du thé vert, munissez-vous d'une bouilloire avec contrôle de la température, afin d'atteindre la chaleur idéale, cruciale pour préserver les subtilités aromatiques de la feuille. N'oubliez pas le filtre ou l'infuseur, essentiels pour empêcher les feuilles d'envahir votre tasse et faciliter une dégustation pure et sans obstacle. Laissez-les infuser entre 2 et 4 minutes.
Comment doser correctement le thé vert ?
Pour savourer pleinement votre thé vert, le dosage est primordial. Comptez environ 2 à 3 grammes de feuilles pour 200 ml d'eau, un équilibre parfait pour révéler toute la subtilité des arômes.
