Si certaines habitudes de consommation du thé noir sont peut-être déjà bien ancrées dans vos quotidiens, on vous suggère ici de nouveaux rituels pour se renouveler. À la question “Quand boire du thé noir ?” On répond sans hésiter : du matin au soir ! Pour profiter au mieux de tous ses bienfaits sur la santé !
Y-a-t-il un moment à privilégier pour boire sa tasse de thé ? Les vertus du thé noir sont-elles différentes en fonction du moment dans la journée ? On vous en dit plus !
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Le thé noir du matin, pour bien démarrer la journée
Le thé noir est (lui aussi) un ami du petit-déjeuner. Boire du thé noir au réveil permet de réhydrater l’organisme, après plusieurs heures de jeune. Ensuite, il peut se préparer sans sucre, ce qui en fait une boisson saine, naturelle. De plus, son goût intense et malté, s’accorde parfaitement bien aux tartines grillées. Certains thés noirs, les plus corsés, peuvent même plaire aux amateurs de café. Si on aime boire du thé noir le matin, c’est enfin pour son effet stimulant. Grâce à la présence de théine, qui se libère dans le corps pendant six heures, on ressent un coup de pep’s, qui boosterait nos capacités de concentration et de mémorisation. Idéal pour affronter une matinée chargée ! Le thé noir le plus populaire au petit-déjeuner ? Assurément le si bien-nommé l’English Breakfast !
Saviez-vous que le thé noir possède plus de théine que le thé vert ou le thé blanc ? Il convient donc parfaitement à un petit-déjeuner ou à un brunch pour fournir l’énergie nécessaire à votre journée.
De plus, vous avez sûrement déjà entendu cette fameuse phrase “le thé contient de la caféine”. Affirmation à la fois vraie et fausse… On vous explique !
Théine et caféine sont en fait issues de la même molécule mais n’ont pas le même effet sur notre organisme mais ont toutes les deux pour but de réveiller l’organisme. La caféine est excitante et disponible immédiatement dans le corps, tandis que la théine est stimulante et se diffuse progressivement dans le temps. A vous de choisir l’effet désiré !
Le thé noir du midi, pour bien digérer le déjeuner
Au déjeuner, comme c’est le cas dans plusieurs pays du monde, les feuilles de thé noir peut remplacer l’eau et accompagner des mets salés. C’est par exemple le cas du thé noir de Yunnan, réputé pour bien se marier à des viandes telles que le veau, le poulet, le magret de canard ou le foie gras. Mais le thé noir peut aussi se boire en fin de repas, à la place du café. Riche en tanins, qui sont de puissants antioxydants et anti-inflammatoires, les feuilles de thé noir favoriseraient une bonne digestion. En cas de repas trop lourd, c’est l’un des bons réflexes à adopter, et sur le long terme, cela réduirait la survenue de troubles intestinaux et de maladies digestives. Convaincu(e) ?
Le thé noir de l’après-midi, façon tea-time
Que ce soit au boulot, entre deux réunions, ou bien lors d’un jour de repos, avec une pause thé, en bonne et due forme, à la maison ou dans un café, on plébiscite le thé noir l’après-midi. Et tout particulièrement les thés Earl Grey et Darjeeling, que l’on peut déguster accompagnés d’un nuage de lait ou d’une douceur sucrée, comme le font si bien les Anglais lors du tea-time. Aux beaux jours, on pensera à opter pour un thé noir glacé, parfait pour le goûter ou pour se rafraîchir tout au long de la journée. C’est très simple à réaliser, il suffit de préparer du thé noir, de le sucrer si besoin (avec du miel, du sucre) puis de le faire refroidir dans une grande carafe avec des glaçons. Avant d’y ajouter, selon vos goûts, des agrumes, pêches, abricots, fruits rouges, du gingembre, de la menthe…
Le thé noir du soir, léger et déthéiné
Si tout le monde n’est pas partant pour un thé noir le soir, c’est à cause de la présence de théine, qui donne de l’énergie, bienvenue en journée, mais qui peut empêcher de trouver le sommeil. Sauf que la stimulation ressentie, le taux d’absorption de la théine, et la tolérance seront propres à chacun. Ainsi, les sensibles à la théine boiront du thé noir uniquement en début de journée. Les autres continueront à en déguster, sans ressentir de gêne à l’endormissement, ou bien en prenant juste comme précaution d’en préparer un plus léger. Car on peut très facilement réduire la présence de théine dans sa tasse, en faisant infuser une première fois son sachet de feuilles de thé noir. Puis, on jette l’eau, pour faire une seconde infusion, qui sera bien plus légère en théine, tout en conservant la saveur du thé noir.
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Infusions et tisanes : une autre option pour vos soirées
Autre alternative pour varier les plaisirs lors de vos soirées : les infusions, les tisanes et le rooibos feront également très bien l’affaire. Boissons sans théine, elles vous garantiront un sommeil réparateur et reposant ou une relaxation profonde.
Les bienfaits des feuilles de thé noir sur la santé
Les feuilles de thé noir possèdent de multiples bienfaits, à commencer par leur effet stimulant et non excitant. Naturellement riche en caféine et en tanins, le thé noir saura vous fournir l’énergie nécessaire pour tenir toute la journée sans vous exciter. En buvant une tasse de thé, on évite ainsi le pic de nervosité bien connu avec une tasse de café. Ensuite, le thé noir serait bon pour la digestion et favoriserait l’élimination et le drainage en raison des antioxydants (polyphénols) qu’il contient. Enfin, ces antioxydants jouent un rôle très important dans l’organisme dans la mesure où aident à lutter contre le développement de certaines maladies et l’action des radicaux libres. Pas mal non ?
Vous l’aurez compris, le thé noir peut être bu à différent moment dans la journée. A vous de choisir celui qui vous convient le mieux en fonction de l’effet recherché et de votre tolérance à la théine. En tout cas, une tasse de thé noir vous offrir de multiples bienfaits et vertus !
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