Ayant les vertus du thé vert et la douceur du cacao en bouche, consommer du maté quotidiennement est bon pour la santé. Tout comme le café, il est reconnu pour son effet énergisant et ses multiples propriétés et bienfaits. De quoi se compose cette boisson ? Quels sont les bienfaits du maté sur l’estomac ? Est-il bon pour la digestion et le transit ? Kusmi vous en dit plus sur le sujet.
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D’où vient le yerba maté ?
Les feuilles de yerba maté proviennent d’un arbuste appartenant à la famille des aquifoliacées (houx) que l’on trouve en Amérique du sud, en Argentine. La tribu indienne des Guarani, au Paraguay, fut la première consommatrice de yerba maté. Aujourd’hui, cette boisson chaude est appréciée partout dans le monde pour ses multiples bienfaits sur la santé !
La composition du yerba maté
Le yerba maté contient de la caféine et de la théobromine, une molécule que l’on retrouve dans le cacao. L’association de ces deux composants en fait une boisson boost et détox à la fois. Boire une tasse de maté vous fournira l’énergie nécessaire à votre journée. Celle-ci se compose en effet :
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de vitamines : A, C, E, B1 et B2 pour l’énergie et le renforcement du système et des défenses immunitaire ;
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de minéraux : magnésium, potassium, calcium, fer, manganèse, sélénium, phosphore ;
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d’acides aminés : isoleucine, méthionine, tryptophane, contribuant au bon équilibre de l’organisme ;
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de polyphénols : ayant des effets antioxydants !
Les bienfaits du yerba maté sur la santé
Le maté a de nombreux bienfaits sur la santé :
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Tout comme le café, le maté est riche en caféine et est donc un stimulant naturel. Il a des propriétés énergisantes. La consommation d’une tasse de yerba maté vous fournira un vrai coup de boost dans votre journée ! De ce point de vue, le yerba maté représente une très bonne alternative au thé ou au café.
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Le maté est aussi riche en antioxydants (polyphénols). Ces molécules sont très importantes pour le bon fonctionnement de notre organisme et le maintien d’une bonne santé. Elles aident en effet à lutter contre le développement de certaines maladies mais également le vieillissement prématuré des cellules. Elles contribuent aussi à renforcer le système immunitaire.
Le maté, bon pour la digestion ?
Le yerba maté aurait également des actions bienfaitrices sur l’estomac et la digestion. Sa consommation régulière permettrait de :
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Fonction digestive : il permettrait d’améliorer la sécrétion d’acide gastrique.
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Rôle diurétique : il favoriserait l’évacuation des déchets dans l’organisme.
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Allié minceur : il contribuerait à mieux brûler les graisses et à réguler l’appétit.
Les maux d’estomac : effets secondaires du maté ?
Les risques d’une consommation excessive
Contenant de la caféine tout comme le café, le maté peut entraîner des maux d’estomac lorsque sa consommation est excessive. Notez que la dose journalière de caféine recommandée est de 300 mg. En sachant qu’une tasse de maté en contient 70 mg, il est recommandé de limiter votre consommation à 4 tasses par jour. Vous éviterez ainsi d’éventuels effets secondaires du maté, tels que :
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nervosité, anxiété, agitation ;
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insomnies ;
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augmentation du rythme cardiaque ;
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aigreurs, brûlures et maux d’estomac, diarrhées.
Zoom sur la théine et la caféine
Saviez-vous que théine et caféine sont en fait issues de la même molécule ? Et oui ! Elles ont cependant des effets différents sur l’organisme. La caféine, contenue principalement dans le café, est disponible immédiatement et fournit un pic d’énergie après sa consommation. La théine, quant à elle, se libère de manière plus progressive dans le corps et ce tout au long de la journée. C’est pourquoi, on dit que le café est un excitant tandis que le thé appartient à la famille des stimulants.
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Comment bien préparer le yerba maté ?
Il vous faut une bombilla, une calebasse et quelques feuilles de maté bio. Faites chauffer de l’eau dans une bouilloire mais ne pas dépasser la température de 80°C au risque d’endommager les feuilles et de ne pas profiter de tous les bienfaits ! En effet, si l’eau est trop chaude elle risque de donner un goût amer à votre boisson. Placez les feuilles de maté sur un côté au fond de votre calebasse. Placez votre bombilla sur l’autre côté. Versez-y l’eau chaude. Laisser infuser entre 5 et 10 minutes en fonction de vos goûts. Le temps d’infusion dépend de vos goûts ! Une infusion longue donnera une boisson corsée et forte en bouche tandis qu’une infusion plus rapide donnera un maté plus doux et léger. Dégustez !
Le maté peut améliorer votre digestion, à condition de ne pas en abuser. Consommée au-delà de la quantité recommandée, cette boisson peut entraîner un inconfort digestif tout comme le café. Tout est une question de modération ! Mais vous l’aurez compris, cette boisson ne manque pas de bienfaits !
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