Vijf redenen om komkommer te eten
1- Hydrateer jezelf met komkommer
Wist je dat? Komkommer bestaat voor 96% uit water. Het is dan ook een van de caloriearmste voedingsmiddelen, maar heeft toch zeer interessante eigenschappen: remineralisatie en hydratatie zijn zijn belangrijkste troeven.
2- Voor een goede spijsvertering
Goed uitgerust met vezelsdraagt de komkommer bij aan het goed functioneren van de darmtransit terwijl het bijdraagt aan het gevoel van verzadiging. De rijkdom aan water geeft het ook deugden diuretica en drainage.
3- Als aanvulling op uw huidverzorgingsroutine
Met zijn ontstekingsremmende eigenschappen, komkommer is daar de perfecte bondgenoot voor verzachten huidirritaties. Wij kennen de beroemde plakjes komkommer op de ogen aangebracht om de zwelling van vermoeide en geïrriteerde oogleden te verminderen, maar deze ringen zijn ook zeer nuttig op jeuk. De koperbijdragen zijn essentieel voor de productie van collageen, zijn ook talrijk.
4- Een bron van vitamine K
Komkommer is een bron van vitamine K, voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft verstevigen de botten. Het combineren van regelmatige komkommerconsumptie met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D zou dus de botdichtheid kunnen helpen verhogen en het risico op fracturen kunnen verminderen.
Vitamine K is ook noodzakelijk voor de synthese van eiwitten die verband houden met de bloedstolling.
5- Een bondgenoot tegen angst
Dankzij de pyridoxine het bevat, de komkommer zou helpen stress op natuurlijke wijze verminderen en strijd tegen angst.
3 snelle en gemakkelijke komkommerrecepten
Vandaag bieden wij u 3 komkommerreceptideeën, perfect voor de zomer!
Omdat het voor meer dan 90% uit water bestaat, is het regelmatig consumeren van komkommer mogelijk zachtjes hydrateren. De beste manier? Met een karaf ijskoude munt-komkommer groene thee ! Als je er moeite mee hebt om jezelf te hydrateren, dit verfrissende mix zal een zekere bron van motivatie zijn.
Munt-komkommer groene thee in ijsversie
Begin met het vullen van uw karaf met kokend water tot iets meer dan de helft. Trek vervolgens een zakje groene munt-komkommerthee en ontspan gedurende 10 minuten terwijl het mengsel trekt.
Verwijder het zakje en voeg een grote hoeveelheid ijsblokjes toe. Voeg een paar plakjes komkommer toe om je ijsthee wat pittiger te maken. En daar is hij dan, klaar! Een eenvoudig en verfrissend recept, om midden in de zomer van te genieten.
De hartelijke cocktail
Om deze lichtzoete en licht pittige cocktail te maken, heb je het volgende nodig:
- munt-komkommer groene thee (2 lepels voor 500 ml gezette thee
- 100 g poedersuiker
- 6 plakjes komkommer
- 30 ml limoensap
- 50 ml jenever
- 2,5 ml vloeibare suiker
- 1,25 ml anijs
- 6 verse basilicumblaadjes
- 15 ijsblokjes
Giet 150 ml groene munt-komkommerthee in een bakje en voeg 100 g witte poedersuiker en 4 plakjes komkommer toe. Voeg 5 ml limoensap toe en klop het mengsel tot de poedersuiker is verdund.
Verpletter de basilicumblaadjes en de resterende 2 plakjes komkommer in een shaker. Voeg 30 ml likeur, het limoensap, de gin, de vloeibare suiker en de anijs toe. Voeg 10 ijsblokjes toe en schud krachtig gedurende 20 seconden.
Bereid het glas voor, voeg de resterende ijsblokjes toe en giet het mengsel door een zeef. Leg er ter decoratie een blaadje basilicum en een paar plakjes komkommer op.
Griekse yoghurt, komkommer, munt en honingdip
Om dit recept te maken heb je nodig:
- 150 g komkommer
- 1 teentje knoflook
- 10 muntblaadjes
- 300 gram Griekse yoghurt
- 2 theelepels acaciahoning
- zout en peper
- sesamzaadjes
- crackers of volkorenbrood
Begin met het doormidden snijden van de komkommer, verwijder vervolgens de zaden en snijd het vruchtvlees in fijne plakjes. Snijd de muntblaadjes fijn en rasp het teentje knoflook.
Meng in een kom de Griekse yoghurt met honing, zout en peper. Voeg vervolgens de komkommer, knoflook en munt toe. Je kunt versieren met sesamzaadjes en een paar muntblaadjes.
Serveer gekoeld met crackers of sneetjes volkorenbrood!