Wat is maté?
Maté is de nationale drank van Argentinië. De Argentijnen drinken minstens drie tot vier keer per dag maté; het is een instituut in het land!
Eerst een beetje geschiedenis:
Maté is het resultaat van de infusie van bladeren van yerba maté, een boom uit de hulstfamilie. De yerba matéplant werd ontdekt door de inheemse bevolking van Zuid-Amerika en werd voornamelijk door dit volk geconsumeerd. Hoewel de yerba matéplant nu over de hele wereld wordt geconsumeerd, wordt hij uitsluitend geteeld in Argentinië, Paraguay en het zuiden van Brazilië.
Bij Kusmi Tea ontdek je de smaak van maté in verschillende van onze melanges: onze BB Detox, onze thee met specerijen Boost, onze Blue Detox met ananassmaak of onze biologische groene thee met citroen Petit Déjeuner à l'Elysée. Hoe integreer je deze plant in je wellnessroutine met Kusmi Tea? We vertellen je alles!
Thee en maté: wat is het verschil?
Is maté theïne? Nee! Maar als we het vandaag over maté hebben, is dat omdat de relatie tussen thee en maté duidelijk is.
Maté is niet echt thee, omdat het afkomstig is van een plant uit de hulstfamilie: yerba mate, of Ilex paraguariensis, en niet van een theeplant.
Yerba mate is dus een boom met dikke bladeren, die van nature groeit langs beekjes, in bergbossen op een hoogte tussen 500 m en 700 m. Yerba maté verschilt dus fysiek sterk van een theeplant.
Nog voordat ze op het idee kwamen om de yerba matébladeren te laten trekken om van de stimulerende voordelen te profiteren, kauwden de inheemse Amerikanen liever op de bladeren of lieten ze in koud water weken. De infusie van yerba matébladeren kwam iets later. Nadat de yerba matébladeren in heet water zijn geroosterd, vermalen en getrokken, verkrijgt men de maté, een stimulerende drank rijk aan cafeïne, met effecten die vergelijkbaar zijn met die van koffie of thee. Daarom wordt maté vaak met thee geassocieerd.
Je weet nu alles over de voordelen van maté, tijd voor de praktijk.
Hoe drink je maté?
Wat maté zo bijzonder maakt, is ongetwijfeld de bereiding en de manier waarop je ervan geniet. Maté bereiden kan indrukwekkend lijken, maar maté volgens de regels van de kunst bereiden is heel eenvoudig. Je moet alleen de juiste technieken kennen.
Om traditionele maté te bereiden, heb je de juiste uitrusting nodig. Deze keer hebben we het niet over een filter of theepot, want yerba maté wordt zonder filter gedronken, in een kalebas en met een bombilla. Zijn we je kwijt?
Woordenlijst voor het bereiden van maté:
- De kalebas : Dit is de ronde, pompoenvormige beker waarin de infusie van yerba maté wordt bereid en gedronken. De kalebas wordt ook wel guampa of gewoon mate genoemd. De kalebas wordt gemaakt van een gedroogde en uitgeholde pompoen
- De bombilla : Een bombilla is een metalen rietje met een filter aan het uiteinde, dat traditioneel wordt gebruikt om maté rechtstreeks uit de kalebas te drinken.
Ontdek ons matérietje, speciaal ontworpen om van je maté te genieten.
Hoe bereid je maté?
Je hebt nodig:
-
Vul je kalebas (of een andere beker) voor ¾ met yerba matébladeren.
- Verwijder het poeder van de bladeren door de kalebas met je hand erboven te schudden, zodat het poeder in je handpalm blijft
- Kantel de kalebas naar één kant zodat de yerba matébladeren aan één kant geconcentreerd zijn
- Giet een beetje koud water over de yerba matébladeren
- Plaats het matérietje, ook wel bombilla genoemd, in het lege deel van de kalebas
- Voeg vervolgens het zacht kokende water toe (en geen kokend water, om de smaak van maté niet aan te tasten).
Geniet ten slotte van je maté en profiteer van de voordelen van maté. Let op, verplaats de bombilla niet meer. Ontdek onze receptideeën!
Wat zijn de 6 voordelen van maté?
1. MATÉ IS EEN STIMULEREND MIDDEL
Maté is een natuurlijke energiegever. Je moet weten dat maté
bevindt zich tussen koffie en thee dankzij de 1% cafeïne in de matébladeren. Maté is dus, net als koffie, een stimulerend middel en een zeer doeltreffend hulpmiddel voor concentratie. Wanneer drink je maté? Maté drinken in de ochtend of vóór een sportsessie kan je een kleine boost geven voor de dag. In tegenstelling tot koffie kan maté even ontspannend als stimulerend zijn. Overdag maté drinken kan helpen vermoeidheid te weerstaan en zorgt voor een betere concentratie zonder de kwaliteit van slaap en rust aan te tasten. Daarom wordt maté, gedronken na het sporten, aanbevolen voor herstel. Houdt maté je wakker? Daarop kunnen we alleen antwoorden: “dat hangt ervan af”. Net als bij thee of koffie hangt de impact van cafeïne op de slaap af van ieders gevoeligheid.
2. MATÉ IS EEN ANTIOXIDANT
Naast cafeïne bevat maté vitaminen (B3, B2 en A), mineralen (magnesium, kalium, zink en ijzer) en antioxidante polyfenolen. De aanwezigheid van polyfenolen in maté zal je ongetwijfeld interesseren, omdat ze de immuunverdediging van het lichaam helpen versterken en ook veroudering vertragen.
3. MATÉ KAN DE SPIJSVERTERING HELPEN
Hoewel maté mogelijk de geest en motivatie kan stimuleren, zou het ook de spijsvertering stimuleren. Maté kan dus na een maaltijd worden gedronken om de spijsvertering te helpen of overdag om de honger te reguleren. Sommige mensen beschouwen maté namelijk als een natuurlijke “eetlustremmer”. Dit zou te wijten zijn aan de aanwezigheid van cafeïne in de plant yerba maté. Naast zijn spijsverteringsbevorderende eigenschappen blinkt maté, net als koffie, groene thee of zwarte thee, uit door zijn diuretische eigenschappen. Dat wil zeggen dat hij onder meer werkt tegen vochtretentie.
4. HULP BIJ GEWICHTSBEHEERSING: EEN BONDGENOOT VOOR EEN SLANK FIGUUR
Deze drank, afkomstig van de bladeren van Ilex paraguariensis, staat bekend om zijn stimulerende eigenschappen dankzij cafeïne en helpt de stofwisseling te verhogen, waardoor calorieën beter worden verbrand. Maar dat is niet alles: maté-infusie kan ook de eetlust verminderen, wat leidt tot een lagere dagelijkse voedselinname. Een kop maté opnemen in je routine kan dus doeltreffend gewichtsverlies ondersteunen, als aanvulling op een evenwichtige voeding en regelmatige lichaamsbeweging.
5. ONDERSTEUNING VAN HET IMMUUNSYSTEEM: VERSTERKTE AFWEER
In het onophoudelijke ballet van ziekteverwekkers is ons lichaam een danser die zich voortdurend verdedigt, en de regelmatige consumptie van maté kan worden gezien als een verfijnde choreografie om deze onvermoeibare danser te versterken. De antioxidanten in yerba mate spelen een sleutelrol door cellen te beschermen tegen oxidatieve schade.
Terwijl het gehalte aan saponinen helpt het slechte cholesterol te verlagen en zo bijdraagt aan een gezonder lichaam dat beter bestand is tegen invloeden van buitenaf. Voeg daaraan toe dat mate verschillende vitaminen en mineralen bevat die de natuurlijke afweer van het lichaam ondersteunen, waardoor elke infusie een waar vitaliteitselixer wordt.
6. AANVOER VAN VOEDINGSSTOFFEN: EEN SCHATKIST VOL VITAMINEN EN MINERALEN
Maar naast zijn stimulerende rol is maté ook een schat aan vitaminen en mineralen: A, B1, B2, B5, C en E dragen bij aan de voordelen en bevorderen zo de versterking van het immuunsysteem en de celregeneratie. Sporenelementen zoals ijzer, kalium, magnesium en mangaan helpen de elektrolytenbalans te behouden en de spier- en zenuwfuncties te optimaliseren.
Theeën op basis van maté bij Kusmi
Hoewel yerba maté traditioneel puur als infusie wordt gedronken, past hij heel goed bij groene thee. Daarom vindt maté vanzelf zijn plaats in verschillende van onze melanges.
Om maté bij Kusmi te drinken, ontdek onze Detox-theeën en ons wellnessassortiment met onze theeën op basis van maté die je elke dag wakker maken en energie geven.
Kies je wellnessthee.
De Detox-reeks: onze drie groene theeën op basis van maté
De Detox-reeks van Kusmi, dat is een familieverhaal… Maak kennis met onze familie van drie theeën op basis van maté, fris en fruitig.
Detox, de melange van biologische groene thee, maté en citroen
Onze Detox is de eerstgeborene van de familie. Op basis van groene thee zorgen citroen, citroengras en maté voor de nodige en zo gewaardeerde frisheid in de melange. Detox is simpelweg de must-have voor in je kast.
BB Detox, de melange van groene thee, maté en planten: onze bestsellerthee
BB Detox, dat is onze bestseller met de heerlijke smaak van grapefruit. Wanneer de energie overdag begint te dalen, is onze thee op basis van maté BB Detox er, in zijn gele theeblik, met zijn friszure tonen van grapefruit om je de nodige energieboost te geven. Sommigen nemen graag aan het begin van de dag een verfrissende pauze met BB Detox terwijl anderen liever wachten tot na de maaltijd.
Blue Detox, de melange van groene thee en maté met ananas
Met zijn exotische tonen van ananas, Blue Detox, is een enkele reis naar de Caraïben. Eén slok van deze groene thee, maté en ananas volstaat om je onder te dompelen in het turquoise water van de Stille Oceaan. Nog een bewijs dat maté je kan laten reizen
Ritueel Immuunverdediging, de melange van biologische groene thee, maté, acerola met sinaasappel en tropisch fruit
Kusmi Tea innoveert door de grenzen van inventiviteit te verleggen en de wetenschap haar werk te laten doen met zijn Ritueel Immuunverdediging. Het doel van deze gezondheidsthee is je immuunverdediging te versterken. Elke dag kun je genieten van een melange van maté en biologische groene thee, met fruitige tonen van sinaasappel, tropisch fruit en zwarte bes. Het geheim van deze thee schuilt in acerola, een van de vruchten die het rijkst zijn aan vitamine C.
Maté en meer als het klikt: onze theeën op basis van maté
Boost, de melange van groene thee, maté en specerijen.
In de familie van wellnesstheeën is onze groene thee met maté genaamd Boost de hyperactieve. Met onze groene thee, maté en specerijen, Boost, draaien we er niet omheen. Met hem herpakken we ons, starten we de dag vol energie en gaan we met dezelfde energie door. De maté in de melange Boost, gecombineerd met de specerijen kaneel, kardemom en gember, maakt van deze thee een ideale tonische melange om elke dag weer energie op te doen.
Geef toe dat deze groene thee op basis van maté zijn naam eer aandoet?
Lovely Morning, de biologische groene thee met maté, planten en citrusvruchten
Met zijn stimulerende eigenschappen is maté perfect om zacht maar zeker wakker te worden. Daarom vind je hem terug in onze biologische groene thee met citrusvruchten, Lovely Morning. De kick van de citrusvruchten in combinatie met die van de maté in onze Lovely Morning maken elke ochtend zachter. Bij Kusmi hebben we een theorie: Jean Jacques Goldman zou ongetwijfeld nooit “encore un matin” hebben geschreven als hij onze groene thee op basis van maté Lovely Morning had gedronken.