Ce n’est pas seulement pour ses vertus réputées aphrodisiaques que l’on raffole du gingembre. Mais pour le goût corsé, légèrement piquant et épicé, de cette racine cultivée dans les régions tropicales, notamment en Asie. Alors, prêt(e) à voyager un peu et découvrir l’étonnant mariage du thé vert et du gingembre ? On vous donne notre avis sur cette association aux multiples bienfaits sur la santé...
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La petite histoire du gingembre
Cette racine originaire d’Inde est un incontournable de la cuisine et de la médecine traditionnelle en Asie. Depuis quelques décennies, l’Europe se l’est appropriée, et l’a incorporée à de nombreuses recettes épicées, comme le ginger ale (soda au gingembre), le vin chaud ou le pain d’épices. C’est sa forme si originale qui lui aurait donné son nom car tenez-vous bien : le mot gingembre viendrait du sanskrit (langue majoritaire en Inde) et signifierait “en forme de bois de cerf”. Epatant, non ? En matière de goût, le gingembre allie un pouvoir chauffant agréable, quand on cherche à chasser le froid, et un goût rafraîchissant et vivifiant, quand il est associé à une boisson froide. De quoi avoir envie de le consommer toute l’année !
Thé au gingembre : une recette aux multiples vertus
Par abus de langage, on appelle souvent thé au gingembre, ce qui est en réalité une infusion au gingembre pouvant être consommée à tout moment dans la journée. Mais il est aussi possible de concilier thé vert ou thé noir et gingembre, selon votre préférence. La racine peut également être mariée au rooibos.
- Commencez par laver et éplucher la racine de gingembre. Râpez-là en très fins morceaux, en vous faisant aider d’un presse-ail par exemple).
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole ou dans une bouilloire.
- Faites infuser le thé dans l’eau chaude (pendant la durée indiquée sur la boîte), en faisant infuser dans le même temps une cuillère à café de gingembre par nombre de tasses souhaitées. Ou bien faites infuser seulement le gingembre, si vous souhaitez une infusion.
- À vous ensuite de sucrer à votre convenance, avec du sucre ou du miel. Vous pouvez également ajouter un trait de jus de citron, une pointe de piment ou de cannelle.
- Autre option : préparer un thé glacé au gingembre. Une fois le thé (ou l’infusion) au gingembre prêt, versez-le dans une carafe et ajoutez-y de nombreux glaçons.
Avec du citron, du miel ou nature, cette infusion (tisane) aura un caractère aussi gourmand que sain. Optez pour une version bio si vous voulez profiter pleinement de ses bienfaits sur la santé ! En effet, l'appellation bio garantit un thé ou une infusion de qualité et sans pesticide en raison des nombreux contrôles qui sont effectués lors de son élaboration.
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Les bienfaits du thé au gingembre
Le gingembre serait connu pour être un remède traditionnel naturel pour faciliter la digestion et soulager les troubles intestinaux, les nausées ou le mal de transport. Le thé au gingembre serait d’ailleurs conseillé aux personnes souffrant de migraine, de rhume ou de maux de gorge (on ne perd rien à essayer non ?). Enfin, le gingembre aurait des vertus vivifiantes, et permet un certain regain d’énergie !
Associé aux vertus du thé vert ou du thé noir, cette recette sera pleine de propriétés bénéfiques pour la santé et vous hydratera en profondeur.
Les thés au gingembre Kusmi Tea
Kusmi propose plusieurs recettes comportant du gingembre. Ces mélanges bio sont conditionnés en France et emballés de façon écoresponsable. Au menu : un thé vert gingembre citron bio, où deux saveurs contraires mais complémentaires s’accordent pour offrir une pause intensément rafraîchissante. Un mélange de thé bio aromatisé, appelé “Boost”, composé de thé vert, de maté, de gingembre, relevé par des notes de cannelle et de cardamome. Un coup de “boost” nécessaire pour affronter des journées bien remplies ! Enfin, la gamme comprend l’infusion, “Happy Mind”, qui se présente comme un concentré de bonheur. Un joyeux mélange de citron, de fruit du dragon, de gingembre, de curcuma, de moringa… avec une indispensable petite pointe de piment !
Notre avis d’expert
Si vous êtes adepte du gingembre, vous pouvez consommer ce thé ou cette tisane les yeux fermés ! Rien de mieux pour profiter d’un coup de boost le matin ou en pleine journée et changer du traditionnel verre d’eau pour s’hydrater.
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