La petite histoire du gingembre

Cette racine originaire d’Inde est un incontournable de la cuisine et de la médecine traditionnelle en Asie. Depuis quelques décennies, l’Europe se l’est appropriée, et l’a incorporée à de nombreuses recettes épicées, comme le ginger ale (soda au gingembre), le vin chaud ou le pain d’épices. C’est sa forme si originale qui lui aurait donné son nom car tenez-vous bien : le mot gingembre viendrait du sanskrit (langue majoritaire en Inde) et signifierait “en forme de bois de cerf”. Epatant, non ? En matière de goût, le gingembre allie un pouvoir chauffant agréable, quand on cherche à chasser le froid, et un goût rafraîchissant et vivifiant, quand il est associé à une boisson froide. De quoi avoir envie de le consommer toute l’année !

Thé au gingembre : une recette aux multiples vertus

Par abus de langage, on appelle souvent thé au gingembre, ce qui est en réalité une infusion au gingembre pouvant être consommée à tout moment dans la journée. Mais il est aussi possible de concilier thé vert ou thé noir et gingembre, selon votre préférence. La racine peut également être mariée au rooibos.

1. Commencez par laver et éplucher la racine de gingembre. Râpez-la en très fins morceaux, en vous faisant aider d’un presse-ail par exemple.
2. Faites bouillir de l’eau dans une casserole ou dans une bouilloire.
3. Faites infuser le thé dans l’eau chaude (pendant la durée indiquée sur la boîte), en faisant infuser dans le même temps une cuillère à café de gingembre par nombre de tasses souhaitées. Ou bien faites infuser seulement le gingembre, si vous souhaitez une infusion.
4. À vous ensuite de sucrer à votre convenance, avec du sucre ou du miel. Vous pouvez également ajouter un trait de jus de citron, une pointe de piment ou de cannelle.
5. Autre option : préparer un thé glacé au gingembre. Une fois le thé (ou l’infusion) au gingembre prêt, versez-le dans une carafe et ajoutez-y de nombreux glaçons.

Avec du citron, du miel ou nature, cette infusion (tisane) aura un caractère aussi gourmand que sain. Optez pour une version bio si vous voulez profiter pleinement de ses bienfaits sur la santé ! En effet, l'appellation bio garantit un thé ou une infusion de qualité et sans pesticide en raison des nombreux contrôles qui sont effectués lors de son élaboration.

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Renforcement du système immunitaire

Le gingérol passe dans le sang entre 30 et 60 minutes après consommation et active les globules blancs, essentiels à nos défenses naturelles. Riche en vitamines (B3, B6, C, E) et en minéraux (magnésium, potassium, manganèse), le gingembre constitue un véritable bouclier contre les agents pathogènes. Un complément à notre rituel de thé défenses immunitaires.

Effets du gingembre contre les rhumes

Utilisé depuis des siècles en médecine traditionnelle, le gingembre est idéal pour soulager les symptômes du rhume. Grâce à sa richesse en gingérol, il contribue à réduire la durée et l’intensité des infections hivernales. Consommer du gingembre en infusion, en tisane ou sous forme de poudre permet de dégager les voies respiratoires, de calmer la toux et de soulager les maux de gorge. Son action naturelle aide également à apaiser les douleurs musculaires souvent associées aux virus saisonniers. Pour renforcer son efficacité, on peut l’associer à du citron ou à du miel, deux alliés de l’alimentation santé. Facile à intégrer dans votre routine bien-être, ce rhizome épicé peut être consommé en huile, en eau chaude, ou même en version gingembre confit. En prévention comme en traitement, le gingembre est un remède naturel recommandé pour traverser l’hiver en pleine forme.

Le gingembre, un allié pour la santé cardiaque

Parmi les nombreux bienfaits du gingembre, son impact positif sur le système cardiovasculaire mérite une attention particulière. Grâce à ses composés actifs comme le gingérol et le shogaol, cette plante médicinale contribue à réduire l’inflammation et à fluidifier le sang, deux actions clés pour protéger le cœur. Des études suggèrent que consommer régulièrement du gingembre peut aider à faire baisser le cholestérol LDL et les triglycérides, tout en augmentant le bon cholestérol (HDL). Cette action naturelle sur les lipides sanguins contribue à limiter les risques d’hypertension et d’accidents cardiovasculaires. Sous forme de poudre, de tisane ou d’infusion bio, le gingembre s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée. En stimulant la circulation sanguine et en agissant contre les troubles inflammatoires, il devient un véritable guide santé naturel pour soutenir une bonne fonction cardiaque. Une simple cuillère de gingembre frais ou moulu chaque jour peut faire une réelle différence dans la prévention des maladies du cœur.
Pour en savoir plus, nous avons également un article sur des remèdes de grand-mère pour faire baisser le taux de cholestérol !

Gingembre et prévention du diabète : un soutien métabolique à considérer

Le gingembre peut jouer un rôle intéressant dans la régulation du métabolisme glucidique, en agissant sur plusieurs mécanismes liés à l’apparition du diabète de type 2. Certaines études suggèrent que cette racine aromatique aurait la capacité de freiner la résistance à l’insuline, tout en modulant la réponse glycémique après les repas. Contrairement à d’autres plantes médicinales, son action se manifeste sans effet secondaire notable, ce qui en fait une option naturelle bien tolérée. Plutôt que de miser uniquement sur l’infusion, on peut l’incorporer en poudre dans l’alimentation quotidienne, par exemple dans des plats mijotés, des smoothies ou des jus. Ce changement d’usage favorise une consommation régulière sans fatigue gustative. En complément d’un mode de vie équilibré, le gingembre pourrait donc contribuer à retarder l’apparition de troubles glycémiques, notamment chez les personnes à risque ou sédentaires. Cette approche préventive séduit de plus en plus de professionnels de santé, qui la recommandent comme un levier simple et naturel pour agir en amont.

Le gingembre, un soutien naturel contre les douleurs musculaires

Recherché pour ses propriétés apaisantes, le gingembre s’avère particulièrement utile en cas de courbatures ou de douleurs liées à un effort physique intense. Son action repose en partie sur sa capacité à moduler la réponse inflammatoire de l’organisme, en réduisant la production de certaines substances responsables des douleurs musculaires. Plusieurs études cliniques ont mis en évidence une diminution significative de la sensation de gêne après l’exercice, notamment chez les sportifs consommant quotidiennement du gingembre. Utilisé en complément d’une routine de récupération, il peut favoriser une meilleure détente musculaire, surtout lorsqu’il est pris de façon régulière sur plusieurs jours. En usage interne comme externe, par exemple sous forme de gélules, de cataplasmes à base d’huile de gingembre ou intégré dans un rituel post-entraînement, cette plante aux multiples vertus trouve naturellement sa place dans l’arsenal des remèdes naturels destinés à soulager les troubles musculaires du quotidien.

Les thés au gingembre Kusmi Tea

Kusmi propose plusieurs recettes comportant du gingembre. Ces mélanges bio sont conditionnés en France et emballés de façon écoresponsable. Au menu : un thé vert gingembre citron bio, où deux saveurs contraires mais complémentaires s’accordent pour offrir une pause intensément rafraîchissante. Un mélange de thé bio aromatisé, appelé “Boost”, composé de thé vert, de maté, de gingembre, relevé par des notes de cannelle et de cardamome. Un coup de “boost” nécessaire pour affronter des journées bien remplies ! Enfin, la gamme comprend l’infusion, “Happy Mind”, qui se présente comme un concentré de bonheur. Un joyeux mélange de citron, de fruit du dragon, de gingembre, de curcuma, de moringa… avec une indispensable petite pointe de piment !

Effets secondaires possibles en cas d'excès

Malgré ses vertus thérapeutiques, une consommation excessive de gingembre peut entraîner des désagréments. En effet, le gingérol et le citral, composés actifs responsables de sa saveur caractéristique, peuvent provoquer des irritations. Ces substances, lorsqu'elles sont ingérées en grande quantité, irritent parfois la langue, la bouche, la gorge et l'estomac.

Les troubles digestifs constituent les effets indésirables les plus fréquents. Des crampes abdominales, brûlures d'estomac, ballonnements et diarrhées peuvent survenir si vous dépassez les doses recommandées. Pour éviter ces désagréments, il est conseillé de ne pas consommer plus de 4 grammes de gingembre par jour et d'augmenter progressivement les doses, particulièrement si vous n'êtes pas habitué à cette épice.

Notre avis d’expert

Si vous êtes adepte du gingembre, vous pouvez consommer ce thé ou cette tisane les yeux fermés ! Rien de mieux pour profiter d’un coup de boost le matin ou en pleine journée et changer du traditionnel verre d’eau pour s’hydrater.