14/01/20

L’infusion : comment la choisir et la préparer ?

Le thé
L’infusion : comment la choisir et la préparer ?

Si l’infusion a parcouru les siècles, c’est grâce à ses nombreuses vertus et ses délicieuses recettes. Complice de nos instants détentes tout au long de la journée, la tisane a plus d’un tour dans son sac et s’avère être un remède efficace contre de nombreux maux du quotidien !

La tisane compte parmi les plus vieux remèdes du monde ! Les Égyptiens, les Grecs et les Romains infusaient déjà les plantes pour se soigner. Au Moyen-Âge, les médecins prescrivaient des tisanes à base de plantes médicinales. Et au 17ème siècle, on buvait des infusions pour accroître la fertilité.

 

A chaque plante, ses bénéfices

Découvrez les bienfaits des ingrédients phares des tisanes et apprenez à prendre soin de vous grâce aux plantes.

 

L’hibiscus, l’allié minceur

Cette superbe fleur rose est également reconnue pour ses effets drainant et éliminant. Elle favorise le digestion, l’infusion à l’hibiscus est donc idéale après chaque repas.

 

La menthe, bye bye les troubles digestifs

Vos fins de repas sont toujours des épreuves ? La menthe verte et la menthe poivrée vous aident lors de votre digestion et apaisent les crampes liées au système digestif.

Les infusions pour les femmes enceintes

Sans théine, qui augmenterait le rythme cardiaque du fœtus, les infusions sont idéales pour les femmes enceintes : elles permettent de s’hydrater tout au long de la journée tout en s’accordant des pauses gourmandes. Privilégiez la menthe, la mélisse, le gingembre, le framboisier et le rooibos. Pour se rafraîchir à la belle saison et faire le plein de vitamine, n'oubliez pas les eaux de fruit ! Durant la grossesse, quelques précautions sont néanmoins à prendre avant de déguster une délicieuse tisane. Assurez-vous d’éviter scrupuleusement certaines plantes :

• La sauge, le ginseng, la réglisse et le houblon contiennent des phytoœstrogènes
• L’achillée, le millefeuille et l’armoise peuvent être dangereuse pour bébé
• L’aloe vera et le séné gênerait le transit
• La belladone, le colchique, le pavot ou la pervenche de Madagascar contiennent des alcaloïdes, une substance toxique pour le bébé.

Après l’accouchement, optez pour un mélange à base d’anis, favorable à l’allaitement. Mais d’ailleurs, à quel moment profiter des bienfaits de la tisane ?

 

Quand faut-il boire une tisane ?

Le matin, préférez les plantes « toniques » comme le gingembre. Accompagnez aussi votre petit déjeuner d’infusions de fruits pour leur goût légèrement sucré. Après le déjeuner, mieux vaut miser sur des plantes favorisant la digestion. L’après-midi, offrez-vous une pause gourmande avec des tisanes fruitées. AquaRosa se prête à l’instant détente avec ses fruits rouges et ses notes d’hibiscus. Le soir, faites infuser des mélanges relaxants. Privilégiez la mélisse, la camomille ou encore la verveine. Et du matin au soir, profitez sans compter d’infusions au rooibos !

Le rooibos, un mélange savoureux

La douceur naturelle du rooibos est appréciée depuis au moins 3 siècles par les populations indigènes d'Afrique du Sud. Sa préparation est assez simple. Il suffit de :
1. Faire chauffer l’eau à 85°-90°C.
2. Verser deux cuillères à café de rooibos par litre d’eau dans un filtre au maillage fin (ou un sachet de rooibos).
3. Laisser infuser 3 à 4 minutes.
4. Servir chaud ou glacé.
5. Savourer !
Et maintenant, que diriez-vous de sublimer cette préparation ?

3 astuces pour préparer votre infusion

Découvrez votre infusion préférée sous un nouveau jour avec 3 astuces simples à réaliser.

1. Préparez une tisane glacée
Pour préparer une tisane glacée, portez l’eau à frémissement (90°C), versez dans une tasse puis déposez votre sachet. Laissez infuser puis refroidir. Ensuite, réservez au frais pendant au moins 3h.

2. Préparez une tisane en décoction
La décoction sert à extraire les principes actifs des parties les moins solubles des plantes. Plongez le mélange dans de l’eau et portez à ébullition. Laissez frémir durant 10 minutes dans la casserole, puis filtrez.

3. Accompagnez votre infusion
Accompagnez vos mélanges de miel, de citron ou de sucre roux. Voir les trois en même temps, pour les plus gourmands ! Le miel est bon pour la gorge. Riche en vitamine C, le citron ajoute une pointe d’acidité aux mélanges les plus doux. Le sucre roux adoucit quant à lui les mélanges les plus amers. Et en dessert ou pour une pause gourmande, pourquoi ne pas accompagner votre tisane de biscuits légers ?

 

Et vous, comment préparez-vous votre tisane ?

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