Groene thee

Groene thee, een drankje dat rijk is aan gezondheidsvoordelen

Groene thee is afkomstig van de bladeren van de Camellia sinensis theeplant, dezelfde plant als zwarte of witte thee. Wat er verandert is de productie: de bladeren worden vlak na de oogst verwarmd om oxidatie te stoppen. Ze behouden de meeste van hun antioxidanten en in het bijzonder catechinen zoals EGCG (epigallocatechinegallaat).

De groene thee zit boordevol vele gezondheidsvoordelen, ontdek ze!

Onze selectie biologische groene thee

Bij Kusmi Tea, de collectie biologische groene theeën telt meer dan 30 referenties. Gearomatiseerde groene thee, originele natuurlijke groene thee, detox-melanges of heilzame rituelen: er valt genoeg te ontdekken.

Muntgroene thee, onze bestseller

Onze muntgroene thee neemt de klassieke Marokkaanse muntthee, met nanahmunt op een biologische groene theebasis. Heet in de winter, ijskoud in de zomer, dit is de groene thee die we aanbevelen aan beginners: de smaak is zuiver, zonder bitterheid. De komkommer munt groene thee brengt de frisheid een stap verder voor warme dagen.

Rituelen: groene thee en natuurlijke actieve ingrediënten

Het Rituel-assortiment combineert groene thee met actieve ingrediënten om aan specifieke behoeften te voldoen:

• Afslankingsritueel : groene thee, maté en guarana. Het mengsel stimuleert de thermogenese en helpt de eetlust te reguleren, naast een uitgebalanceerd dieet.
• Immuunverdedigingsritueel : groene thee, vitamine C en echinacea. Ontworpen voor de wisselende seizoenen, wanneer het lichaam een ​​boost nodig heeft. Zie ook ons artikel over groene thee en immuunsysteem.
• Herinneringsritueel : groene thee, ginkgo en rhodiola. Voor concentratie en geheugen, zonder toegevoegde stimulerende middelen.

Gearomatiseerde en detox groene thee

De jasmijn groene thee is een geweldige klassieker: jasmijnbloemen doordrenkt met groene thee, heel eenvoudig. De groene thee citroengember heeft een pittiger karakter, ideaal in de ochtend. Aan de detoxkant, de BB Detox groene theemix, maté en grapefruit, Detox speelt de citroenkaart, en de Boost kaneel en gember toevoegen maté voor een natuurlijke boost. Voor meer informatie, zie ons artikel over Detox groene thee.

Natuurlijke groene thee uit China en Japan

Liefhebbers van natuurlijke groene thee vinden hier een geweldige herkomst. De sencha Japans geeft een levendige, plantaardige, licht gejodeerde kop. De matcha, vermalen tot een fijn poeder, concentreert de EGCG en antioxidanten veel verder dan een klassieke infusie, omdat het hele blad wordt geconsumeerd. De Lange Jing, geteeld in Hangzhou in de provincie Zhejiang in China, is een van de meest gewilde wijnen, met zijn tonen van geroosterde kastanje. En de Buskruit, met in balletjes gerold bladeren, dient als traditionele basis voor muntthee.

Hoe groene thee correct te bereiden

Voorbereiding maakt echt het verschil. Een goede, slecht gezette groene thee wordt bitter en vlak.

Het water mag tussen de 70°C en 80°C zijn, niet hoger. Als je geen thermometer hebt, laat het kokende water dan 2 tot 3 minuten staan ​​voordat je het giet. Qua infusietijd is 2 tot 3 minuten voldoende: sencha en matcha geeft de voorkeur aan 70°C, een buskruit ondersteunt 80°C. Reken ongeveer 2 gram thee, of één zakje, op 20 cl water. Laatste detail dat alles verandert: gebruik gefilterd water of bronwater, de kalksteen maskeert de aroma's. We beschrijven alles in onze gids hoe u uw thee bereidt.

Wat is het verschil tussen groene thee, zwarte thee en witte thee?

Ze komen alle drie van dezelfde theeplant, Camellia sinensis. Groene thee wordt niet geoxideerd: de bladeren worden na het plukken snel verwarmd. Witte thee wordt eenvoudigweg gedroogd, zonder verdere verwerking. Zwarte thee is volledig geoxideerd, wat de donkere kleur en sterkere smaak geeft. Ons artikel over verschillen tussen groene thee en zwarte thee geeft details over het onderwerp.