Helpen de antioxidanten in matchathee bij gewichtsverlies?
Matchathee is rijk aan catechinen, met name EGCG (epigallocatechinegallaat). Deze moleculen, afkomstig uit de familie van polyfenolen, hebben krachtige antioxiderende eigenschappen. Dat komt goed uit, want ze zijn in zeer grote hoeveelheden aanwezig in matcha, deze groene thee in poedervorm die door de samoerai lange tijd als geneesmiddel werd beschouwd.
Antioxidanten zouden essentieel zijn om het lichaam op lange termijn gezond te houden. Ze zouden helpen om:
- Cellulaire veroudering en oxidatieve stress door de werking van vrije radicalen bestrijden
- Het ontstaan van bepaalde ziekten beperken, met name cardiovasculaire aandoeningen
- Toxines in het lichaam gemakkelijker afvoeren dankzij de drainerende en vochtafdrijvende eigenschappen
Matchathee behoort tot de schaduwtheeën en neemt tijdens de teelt in de schaduw antioxidanten op. Hij is afkomstig van een theesoort die Tencha wordt genoemd, waarvan de struiken vóór de oogst met een afdak tegen de zon worden beschermd. Dit proces vertraagt de groei van de theeplant en stelt haar in staat alle benodigde voedingsstoffen uit de bodem op te nemen, wat resulteert in bladeren boordevol antioxidanten en sporenelementen.
Deze worden vervolgens geplukt en geroosterd om de oxidatie te stoppen en hun antioxiderende eigenschappen te versterken. Ten slotte worden ze tot een fijn poeder gemalen en behouden ze al hun voordelen.
Het drinken van matchathee draagt dus niet rechtstreeks bij aan gewichtsverlies, maar zou dankzij zijn drainerende en vochtafdrijvende eigenschappen helpen bij de afvoer.
Cafeïne, de afslankbondgenoot bij uitstek
Matchathee bevat ook cafeïne, een afslankstof bij uitstek vanwege de vetverbrandende eigenschappen. Ook wel theïne genoemd, omdat het in werkelijkheid één en hetzelfde molecuul is, komt deze stof in alle theeën voor, maar in meer of mindere mate. Matcha bevat er iets meer van dan gemiddeld. Afhankelijk van de kwaliteit van je thee en je dosering bevat je kopje ongeveer 60 mg cafeïne. Deze cafeïne geeft een energieboost, maar staat ook bekend om zijn vetverbrandende effect. Ze bevordert namelijk het verbrandingsproces van vetten (lipolyse) en stimuleert de stofwisseling. Daarom worden deze eigenschappen vaak benadrukt bij gewichtsverlies.
Wist je dat cafeïne ergogeen werkt? Ze verhoogt namelijk de beschikbaarheid van vetzuren in je lichaam. Vetten worden dan gemakkelijker verbrand tijdens lichamelijke inspanning. Zo krijg je duurzame, hoogwaardige brandstof tijdens een sportactiviteit.
Matcha bevat voedingsvezels
Matchathee bevat vezels. Omdat deze thee tot poeder wordt vermalen, krijg je bij het drinken van matcha ook de plant, de bladeren, binnen. Zo profiteer je veel beter van de vezels uit theebladeren dan met een infusie van die bladeren. Vezels uit groene thee zouden gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen, de bloedsuikerspiegel helpen stabiliseren en de spijsvertering ondersteunen. Vezels zorgen ook voor een verzadigd gevoel: je hersenen denken dan dat je niet meer hoeft te eten en dat je genoeg hebt om je activiteiten te doen.
L-theanine om vetten gemakkelijker af te breken en af te voeren
Matchathee bevat ook L-theanine, een stof die bekend zou staan om haar ontspannende werking. Een kopje van deze Japanse groene thee helpt je dus te ontspannen en geeft je een gevoel van welzijn. Door haar ontspannende en kalmerende werking heeft L-theanine invloed op het stressniveau, waarvan bekend is dat het bij veel mensen gewichtstoename en vetopslag veroorzaakt.
Hoe kun je matchathee in je voeding opnemen?
Matcha met water: het traditionele recept en 0 calorieën
Matcha met water is de optie met 0 calorieën, aangezien alleen water aan het groene theepoeder wordt toegevoegd. Dit recept heeft geen invloed op het gewicht op de weegschaal en is perfect voor mensen die willen afvallen en toch willen genieten. Er zijn 2 manieren om matcha met water te bereiden:
USUCHA-STIJL: fijn en luchtig
- Doe matchathee in poedervorm (¾ eetlepel) op de bodem van een kop of kom.
- Verwarm 75 ml water tot 75°C en giet het in de kop of kom. Het water mag niet warmer zijn, anders wordt de matcha bitter.
- Klop de bereiding goed op om alles te mengen en homogeen te maken.
- Geniet ervan!
- Optioneel: voeg ijsblokjes toe aan de bereiding om hem nog frisser te maken.
KOICHA-STIJL: dik
Volg dezelfde werkwijze als voor de Usucha-methode, maar voeg meer matcha toe (1 tot 2 theelepels) en minder water (niet meer dan 70 ml). Pas de hoeveelheden aan naar je smaak.
Matcha latte: de heerlijke maar gezonde optie
- Doe het matchathee-poeder op de bodem van een kop.
- Verwarm 60 tot 80 ml water tot 75°C en giet het in de kop (het water moet warm zijn, maar niet kokend heet).
- Meng alles met behulp van een speciale matchagarde.
- Voeg een scheutje melk toe en klaar is kees!
- Optioneel: je kunt ijsblokjes toevoegen om hem nog frisser en dorstlessender te maken.
De matcha-bananensmoothie: de sportieve optie
Als je matchathee op een andere manier in je voeding wilt opnemen dan door hem als thee te bereiden, zijn er tal van mogelijkheden. Ontdek bijvoorbeeld het plezier van een bananen-matchasmoothie die heel eenvoudig te maken is. Los een kleine lepel matchathee op in twee eetlepels warm water. Mix een banaan, 125 ml Griekse yoghurt 0% en 125 ml melk. Voeg de matchathee toe en geniet er meteen van.
Welke matchathee kies je om optimaal te profiteren van de afslankvoordelen?
Bij Kusmi raden we je aan te kiezen voor een premium Matcha van het type Ceremonie uit Japan. Let ook op de kleur van de matchathee: zorg ervoor dat deze heldergroen en niet kakigroen is! Omdat het drinken van matchathee betekent dat je gemalen theebladeren volledig consumeert, is een biologische certificering eveneens welkom. Die garandeert een kwaliteitsproduct dankzij de controles die tijdens de teelt, productie en verwerking worden uitgevoerd.
Zoals je begrijpt, kun je van matchathee niet in één slok afvallen en heeft deze slechts een indirect effect op gewichtsverlies. Dankzij zijn drainerende en vochtafdrijvende eigenschappen draagt hij echter bij aan de afvoer van toxines. Het is een gezondheidsbondgenoot waar je binnenkort niet meer zonder kunt. Een gezonde en gevarieerde voeding en regelmatige lichaamsbeweging blijven de beste manieren om af te vallen of een gezond gewicht te behouden. Ontdek ons assortiment biologische groene theeën!
Lees ook: Is groene thee echt een afslankbondgenoot?