Originaire du Japon, le thé matcha se présente sous forme d’une fine poudre verte. Cette boisson aux nombreuses vertus appartient à la catégorie des thés verts. Bien que bénéfique pour la santé, le matcha aurait un impact sur la capacité d’absorption du fer dans l’organisme. Kusmi démêle pour vous le vrai du faux et tente de vous éclairer sur la question !
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Le fer, essentiel à notre organisme
Le fer est un oligo-élément minéral essentiel au bon fonctionnement de notre corps. Il permet de transporter l’oxygène de nos poumons vers tous les autres organes. L’organisme va puiser le fer dans les aliments qui en contiennent.
DIFFÉRENCE ENTRE LE FER HÉMINIQUE ET LE FER NON-HÉMINIQUE
Il existe deux sortes de fer : le fer héminique d’origine animal que l’on retrouve dans la viande ou le lait, et le fer non-héminique d’origine végétale présent dans les légumes ou le thé !
Le thé matcha empêche-t-il l’absorption du fer ?
Peut-être avez-vous déjà lu ou entendu que la famille des thés verts, à laquelle appartient la poudre de thé matcha, aurait un effet sur le taux de fer présent dans l’organisme ?
Le thé matcha contient en effet des tanins, composés qui limiteraient l’assimilation du fer dans le sang. Les tanins se lient au fer pour former un complexe rendant impossible sa dissolution dans notre organisme. On en retrouve également dans les thés noirs, mais aussi dans le vin rouge et le café.
Comment limiter cet effet indésirable ?
Tout simplement en espaçant la consommation de matcha de vos repas. Il est généralement recommandé de respecter un délai de 2h avant et après la fin du repas. .
VOUS SOUFFREZ D’UNE CARENCE EN FER OU D’ANÉMIE ?
Vous êtes une personne souffrant d’anémie ou une femme enceinte ? Avant de consommer votre première tasse de thé matcha, demandez l'avis de votre médecin.
Comment compenser une diminution de fer dans le corps ?
Vous ne pouvez pas vous passer de votre tasse de matcha chaque matin ? De nombreux aliments naturels, excellents pour la santé, peuvent vous apporter une dose de fer en complément.
Les céréales
• Avoine
• Riz
• Blé…
Les légumineuses
• Lentilles
• Petits pois
• Pois chiche…
Les oléagineux
• Les noix
• Les noisettes
• Les châtaignes…
Les fruits et légumes
• Rhubarbe
• Haricots verts
• Betterave…
QUEL ALIMENT EST LE PLUS RICHE EN FER ?
L’Ao-Nori, une algue très utilisée en Asie pour assaisonner les pâtes, les soupes ou le poisson. Son goût est très proche de celui du thé.
Rappel des bienfaits du thé matcha
Le thé matcha possède de nombreux bienfaits pour la santé. A commencer par sa richesse en antioxydants, ces molécules nécessaires au bon fonctionnement de nos défenses immunitaires. Les antioxydants aideraient à lutter contre le développement de certaines maladies mais également contre le vieillissement prématuré des cellules. On attribue aussi au thé matcha des vertus stimulantes et énergisantes. Riche en théine, la caféine du thé, il vous fournira l’énergie nécessaire pour effectuer votre journée. Sans augmenter votre nervosité contrairement au café ! C’est pourquoi, il appartient à la catégorie des stimulants, tandis que le café riche en caféine est associé à un excitant. Enfin, le thé matcha aurait des bienfaits sur la peau mais aussi des propriétés drainantes et diurétiques ! Une boisson qui à assurément toute sa place dans votre quotidien !
Kusmi Tea, un matcha bio & made in Normandie
Découvrez le thé matcha bio made in France de Kusmi Tea, conçu et élaboré en Normandie. Dans un souci de qualité et de réduction de l’empreinte écologique, toutes nos gammes de thés sont biologiques. La défense d’une agriculture raisonnée et soucieuse de l’environnement est notre priorité.
Consommer trop près des repas, le thé matcha peut avoir une incidence sur l’absorption du fer. Mais la crainte d’un déficit en fer ne doit pas vous contraindre à éliminer le matcha de votre routine quotidienne ! Comme tous les thés verts, il peut être consommé raisonnablement en dehors des repas. Prenez soin de vous en vous faisant plaisir avec un matcha bio Kusmi.
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