¿Qué es el té verde Bancha?
El té Bancha tiene la especificidad de elaborarse a partir de la última cosecha de té del año, que tiene lugar en octubre. Esta cosecha tardía influye en el tamaño de las hojas, que son más anchas porque están más maduras. Pero también más oscuros, porque son mayores. Estas especificidades juegan con el sabor del té Bancha, que desprende un olor amaderado, herbáceo y a paja biológica.
El uso diario y frecuente de este té pudo haber contribuido a su nombre, ya que Bancha significa “común”, “ordinario” en japonés. Cabe destacar que en el Archipiélago no se bebe simplemente, sino que también se utiliza para preparar caldos, destinados a cocer arroz o para preparar determinados platos de verduras y pescado.
¿Cuál es la diferencia entre el té Sencha y el té Bancha?
En realidad, es la misma planta de té que el té Sencha, simplemente no se cosecha al mismo tiempo. Si el té verde Sencha se cosecha en periodos óptimos, dependiendo del clima, desde principios de primavera hasta finales de verano, dependiendo de las islas japonesas. Las hojas de té Bancha proceden de la última cosecha del año, durante el mes de octubre. Recogido más tarde, se considera de menor calidad. Lo que lo hace barato y explica su uso frecuente.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del té verde Bancha?
Antiestrés natural gracias a la presencia de teanina, rica en antioxidantes, minerales y vitamina C, el té verde Bancha es reconocida por sus múltiples beneficios para la salud y el organismo. Su alto contenido en polifenoles (o catequinas) ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, luchar contra el envejecimiento y la acción de los radicales libres, al tiempo que facilita la pérdida de peso.
Sin embargo, tenga cuidado con las afirmaciones saludables que se hacen entre el té verde y la pérdida de peso. Combinado con una dieta rica y variada y una actividad deportiva regular, el té verde favorece la eliminación gracias a los numerosos antioxidantes (catequinas) que contiene. Por otro lado, no puede hacerte perder peso estrictamente hablando.
¿La especificidad del té verde Bancha? Es su bajo contenido en teína/cafeína lo que lo hace accesible a los jóvenes y a las personas sensibles a esta molécula. Esto hace que sea más fácil disfrutarlo por la noche y al final de la tarde. Al contener la mitad de cafeína que un Gyokuro o un Sencha, también representa una buena alternativa para las personas que desean reducir su consumo de cafeína.
Otra particularidad son sus efectos beneficiosos sobre la digestión. En efecto, por su riqueza en taninos, el té verde Bancha facilitaría el tránsito y sería un excelente aliado tras una comida ligeramente rica.
Para saber más: descubreLos beneficios asociados con el té verde..
¿Cómo preparar té Bancha para aprovechar al máximo sus beneficios?
A diferencia del té matcha (que consiste en té en polvo espumoso), el té Bancha se consume de forma tradicional. Dejando reposar las hojas de té. El agua nunca debe estar hirviendo, sino a fuego lento, para conservar la calidad de las hojas.
Para un té Bancha exitoso, opte por una infusión de 30 segundos a 2 minutos en agua a una temperatura de 70°. Tenga cuidado de no dejarlo reposar demasiado, ya que el té puede adquirir un sabor metálico o amargo.
En verano recomendamos prepararlo al estilo té helado. Infusionar tres cucharadas pequeñas de té Bancha en medio litro de agua hirviendo (calentada a una temperatura de 70°C). Dejar en infusión durante dos minutos antes de filtrar. Vierta la infusión obtenida en una jarra llena de cubitos de hielo, agregue rodajas de limón, melocotón u hojas de menta (según sus deseos). ¡Antes de servir y disfrutar!
Para un té de calidad, optamos por Bancha ecológica.
Kusmi recomienda que elijas un Té verde bancha procedente de agricultura ecológica. De hecho, la denominación ecológica es una garantía de calidad y garantiza numerosos controles de las hojas de té durante la producción y el desarrollo del producto. Además, el té verde orgánico te tranquiliza sobre la posible presencia de pesticidas o elementos químicos porque cumple con estrictas especificaciones establecidas por la Unión Europea. Los tés e infusiones orgánicos de Kusmi Tea tienen certificación AB y Ecocert. El embalaje también forma parte de un enfoque de reciclaje y reducción de residuos. Por eso te animamos a optar por el té bancha ecológico a granel, envasado en cajas metálicas, un material infinitamente reciclable.
Nuestra opinión sobre el té Bancha
El té verde Bancha te lleva directamente al corazón de la cultura japonesa hasta el punto de que este té es una parte integral de la vida diaria de los japoneses. El segundo té más consumido después del té Sencha en Japón, ¡el Bancha es perfecto como té después de las comidas porque facilita la digestión! El té verde es más asequible que el Sencha o el Matcha, pero sigue siendo interesante en términos de sabor. Un té de uso diario que encontrará su lugar entre sus otras bebidas.