¿Qué es el té verde Bancha?
El té Bancha tiene la particularidad de proceder de la última cosecha de té del año, que tiene lugar en octubre. Esta cosecha tardía influye en el tamaño de las hojas, que son más grandes porque están más maduras, pero también más oscuras porque son más antiguas. Estas particularidades influyen en el sabor del té Bancha, que desprende un aroma amaderado, herbáceo y a paja orgánica.
El uso cotidiano y frecuente de este té podría haber contribuido a su nombre, ya que Bancha significa «común», «ordinario» en japonés. Tenga en cuenta que no solo se bebe en el archipiélago, sino que también se utiliza para preparar caldos destinados a cocer arroz o algunos platos de verduras y pescado.
¿Qué diferencia hay entre el té Sencha y el té Bancha?
En realidad, se trata de la misma planta de té que el té Sencha, simplemente no se cosecha en el mismo momento. El té verde Sencha se recolecta durante los periodos óptimos, según el clima y la meteorología, desde principios de primavera hasta finales de verano, dependiendo de las islas japonesas. Las hojas de té Bancha proceden de la última cosecha del año, en octubre. Al recolectarse más tarde, se considera de menor calidad. Esto lo hace económico y explica su uso frecuente.
¿Cuáles son los beneficios del té verde Bancha para la salud?
Antiestrés natural gracias a la presencia de teanina, rico en antioxidantes, minerales y vitamina C, el té verde Bancha es conocido por sus múltiples beneficios para la salud y el organismo. Su alto contenido en polifenoles (o catequinas) ayudaría a reforzar el sistema inmunitario, combatir el envejecimiento y la acción de los radicales libres, al tiempo que facilita la pérdida de peso.
No obstante, atención a las alegaciones de salud establecidas entre el té verde y la pérdida de peso. Combinado con una alimentación rica y variada y una actividad deportiva regular, el té verde favorece la eliminación gracias a los numerosos antioxidantes (catequinas) que contiene. Sin embargo, no puede hacerle adelgazar propiamente dicho.
¿La particularidad del té verde Bancha? Su bajo contenido en teína/cafeína, que lo hace accesible para los más jóvenes y las personas sensibles a esta molécula. Por ello, se disfruta más fácilmente por la tarde y al final de la tarde. Con la mitad de cafeína que un Gyokuro o un Sencha, también representa una buena alternativa para quienes desean reducir su consumo de cafeína.
Otra particularidad son sus efectos beneficiosos sobre la digestión. De hecho, por su riqueza en taninos, el té verde Bancha facilitaría el tránsito y sería un excelente aliado después de una comida algo copiosa.
Para saber más: descubralos beneficios asociados al té verde.
¿Cómo preparar un té Bancha para aprovechar al máximo sus beneficios?
A diferencia del té matcha (que consiste en batir polvo de té), el té Bancha se consume de forma tradicional, dejando infusionar las hojas de té. El agua nunca debe estar hirviendo, sino a punto de hervir, para preservar la calidad de las hojas.
Para preparar un buen té Bancha, opte por una infusión de 30 segundos a 2 minutos en agua a una temperatura de 70°. Procure no dejarlo infusionar demasiado, ya que el té puede adquirir un sabor metálico o amargo.
En verano, le recomendamos prepararlo como té helado. Infusione tres cucharaditas de té Bancha en medio litro de agua a punto de hervir (calentada a una temperatura de 70 °C). Déjelo infusionar dos minutos antes de filtrarlo. Vierta la infusión obtenida en una jarra llena de cubitos de hielo y añada rodajas de limón, melocotón u hojas de menta (según sus gustos). ¡Antes de servir y degustar!
Para un té de calidad, elija Bancha ecológico
Kusmi le recomienda elegir un té verde Bancha procedente de agricultura ecológica. De hecho, la denominación ecológica es garantía de calidad y asegura numerosos controles de las hojas de té durante la producción y elaboración del producto. Además, un té verde ecológico le tranquiliza sobre la posible presencia de pesticidas o elementos químicos, ya que cumple un estricto pliego de condiciones establecido por la Unión Europea. Los tés e infusiones ecológicos Kusmi Tea cuentan con las certificaciones AB y Ecocert. Los envases también forman parte de un enfoque de reciclaje y reducción de residuos. Por ello, le animamos a optar por té Bancha ecológico a granel, envasado en latas de metal, un material infinitamente reciclable.
Nuestras reseñas sobre el té Bancha
El té verde Bancha le sumerge directamente en el corazón de la cultura japonesa, ya que este té forma parte integrante de la vida cotidiana de los japoneses. Segundo té más consumido en Japón después del té Sencha, el Bancha es perfecto como té de después de las comidas porque facilita la digestión. Té verde más asequible que un Sencha o un Matcha, no por ello deja de ser interesante desde el punto de vista gustativo. Un té cotidiano que encontrará fácilmente su lugar entre sus otras bebidas.