La composición de la yerba mate.
¿De dónde viene la yerba mate?
Las hojas de yerba mate provienen de un arbusto perteneciente a la familia de las aquifoliáceas (acebo) que se encuentra en América del Sur, en Argentina. La tribu india guaraní de Paraguay fue la primera consumidora de yerba mate. ¡Hoy en día, esta bebida caliente es apreciada en todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud!
La yerba mate contiene cafeína y teobromina, una molécula que se encuentra en el cacao. La combinación de estos dos componentes la convierte en una bebida estimulante y desintoxicante al mismo tiempo. Tomar una taza de mate te dará la energía que necesitas para tu día. De hecho, esto consiste en:
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vitaminas: A, C, E, B1 y B2 para obtener energía y fortalecer el sistema inmunológico y las defensas;
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minerales: magnesio, potasio, calcio, hierro, manganeso, selenio, fósforo;
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aminoácidos: isoleucina, metionina, triptófano, que contribuyen al buen equilibrio del organismo;
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polifenoles: ¡tienen efectos antioxidantes!
Los beneficios para la salud de la yerba mate
El mate tiene muchos beneficios para la salud:
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Al igual que el café, el mate es rico en cafeína y por tanto es un estimulante natural. Tiene propiedades energizantes. ¡Beber una taza de yerba mate te dará un verdadero impulso a tu día! Desde este punto de vista, la yerba mate representa una muy buena alternativa al té o al café.
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El mate también es rico en antioxidantes (polifenoles). Estas moléculas son muy importantes para el buen funcionamiento de nuestro organismo y el mantenimiento de una buena salud. Ayudan a luchar contra el desarrollo de determinadas enfermedades pero también contra el envejecimiento prematuro de las células. También ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Mate, ¿bueno para la digestión?
También se dice que la yerba mate tiene efectos beneficiosos sobre el estómago y la digestión. Su consumo habitual permitiría:
- función digestiva : mejoraría la secreción de ácido gástrico.
- Papel diurético : favorecería la evacuación de los desechos del organismo.
- Aliado adelgazante : ayudaría a quemar mejor las grasas y regular el apetito.
Dolores de estómago: ¿efectos secundarios del mate?
Los riesgos del consumo excesivo
Con cafeína como el café., el mate puede causar malestar estomacal cuando se consume en exceso. Tenga en cuenta que la dosis diaria recomendada de cafeína es de 300 mg. Sabiendo que una taza de mate contiene 70 mg, se recomienda limitar su consumo a 4 tazas por día. Evitarás así posibles efectos secundarios del mate, como:
- nerviosismo, ansiedad, agitación;
- insomnio;
- aumento de la frecuencia cardíaca;
- dolor, ardor y dolor de estómago, diarrea.
Centrarse en la teína y la cafeína
¿Sabías que la teína y la cafeína en realidad provienen de la misma molécula? ¡Y sí! Sin embargo, tienen diferentes efectos en el organismo. La cafeína, contenida principalmente en el café, está disponible inmediatamente y proporciona una explosión de energía después de su consumo. La teína, por su parte, se libera de forma más gradual en el organismo a lo largo del día. Por eso decimos que el café es un estimulante mientras que el té pertenece a la familia de los estimulantes.
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¿Cómo preparar correctamente la yerba mate?
Necesitas una bombilla, un mate y unas hojas de mate orgánico. Calienta agua en una tetera pero no superes la temperatura de 80°C, de lo contrario corres el riesgo de dañar las hojas y no disfrutar de todos sus beneficios. De hecho, si el agua está demasiado caliente, se corre el riesgo de darle un sabor amargo a la bebida. Coloca las hojas de mate de un lado en el fondo de tu calabaza. Coloca tu bombilla en el otro lado. Vierta el agua caliente en él. Dejar en infusión entre 5 y 10 minutos según vuestros gustos. El tiempo de infusión depende de tus gustos. ! Una infusión larga dará una bebida con cuerpo y fuerte en la boca mientras que una infusión más rápida dará un mate más suave y ligero. ¡Disfrutar!
El mate puede mejorar tu digestión, siempre y cuando no te excedas. Consumida en exceso de la cantidad recomendada, esta bebida puede provocar molestias digestivas al igual que el café. ¡Todo es cuestión de moderación! Pero lo habrás entendido, ¡a esta bebida no le faltan beneficios!