Waarom is zwarte thee antioxidant?
Antioxidanten zijn aanwezig in veel eetbare planten, fruit en groenten... en de theeplant is daarop geen uitzondering! Deze moleculen, polyfenolen genoemd, worden door de theeplant geproduceerd om zichzelf te verdedigen tegen verschillende aanvallen van buitenaf: schimmels, insecten, ziekten... Voor mensen is deze ‘schild’-rol net zo gunstig, omdat ze het mogelijk maakt om te vechten tegen een andere vorm van agressie: die van vrije radicalen. Dit zijn onstabiele verbindingen die ontstaan als gevolg van UV-straling, straling, tabaksgebruik, blootstelling aan luchtvervuiling, ontstekingen, enz. en die zich ophopen in het lichaam en schade aan de cellen veroorzaken. Dit heet oxidatieve stress. Picturaal kunnen we denken aan roest op metaal.
Waar worden antioxidanten voor gebruikt? Welk effect hebben ze op onze gezondheid?
Antioxidanten werken op verschillende niveaus van het lichaam. Op de huid, behoud van de jeugdigheid, strijd tegen huidverslapping en de vorming van rimpels. Op het hart, het behoud van de bloedvaten en het verlagen van het slechte cholesterolgehalte. Op de ogen zouden ze celdegeneratie voorkomen. En ten slotte op het hele organisme. Door de jeugdigheid van cellen te behouden, spelen ze een sleutelrol bij de preventie van kanker, ontstekings- of hart- en vaatziekten, enz.
Wat is de antioxiderende kracht van zwarte thee?
Het hoge gehalte aan flavonoïden in zwarte thee, een antioxidant die het slechte cholesterol aantast, zou vooral hart- en vaatziekten voorkomen. Hoewel ze verantwoordelijk zijn voor de adstringentie van zwarte thee, zijn tannines ook krachtige antioxidanten die bacteriën elimineren, vooral orale en tandbacteriën. Het drinken van zwarte thee helpt je adem goed te houden en je tanden gezond. Ten slotte werken de antioxidanten in zwarte thee tegen vrije radicalen, die onze cellen bedreigen en waarvan wordt vermoed dat ze vele ziekten veroorzaken (artritis, kanker, enz.). Door antioxidanten in te slaan, door fruit, groenten te eten en thee te drinken, kunt u een uitgebalanceerd dieet volgen en proberen de risico's te beperken.
Wat is het verschil met de antioxidanten in groene thee?
Als alle theeën interessante antioxidanten bevatten, is groene thee degene die de meeste bevat. Dit wordt verklaard door het verschil in het theezetproces. In tegenstelling tot zwarte thee, die een volledige natuurlijke oxidatie ondergaat (zwart worden van de weefsels), stopt de oxidatie van groene thee na het plukken. De theebladeren worden door hitte “vastgegrepen” om hun eigenschappen intact te houden. Resultaten: antioxidanten zijn nog meer aanwezig. Het is dus bekend dat groene thee het immuunsysteem helpt versterken, veroudering tegengaat en gewichtsverlies stimuleert. In de groene theefamilie wordt gezegd dat matcha-thee het rijkst is aan antioxidanten. Dit verklaart waarom het steeds vaker wordt aangetroffen in natuurlijke huid- en haarverzorgingsproducten. Wij moedigen u aan om dit thuis te proberen!
Kies uw zwarte thee verstandig om de voordelen ervan optimaal te benutten
Bij Kusmi raden we je aan om, indien mogelijk, voor biologische zwarte thee in bulk te kiezen. Zo ben je verzekerd van het consumeren van pesticidevrije, kwalitatieve en milieuvriendelijke thee.