Waar zitten theeblaadjes eigenlijk in?
Zwarte, witte of groene theebladeren zijn gemaakt van vele componenten. We onderscheiden 6 belangrijkste:
• Aminozuren: er zijn er ongeveer twintig, waaronder theanine, met een zoete smaak. Hoe meer de thee wordt geoxideerd, hoe meer de neiging heeft om te bederven;
• Alkaloïden: cafeïne, theobromine en theofylline, bittere stoffen die ook in koffie voorkomen en insectenwerende middelen zijn die door de plant worden afgescheiden om zichzelf tegen ongedierte te beschermen;
• Koolhydraten: zetmeel en suikers opgeslagen tijdens fotosynthese;
• Mineralen: meer dan 40 soorten, waaronder magnesium, kalium en calcium, worden in thee aangetroffen, variërend afhankelijk van de oogst;
• Pigmenten: chlorofyl en carotenoïden absorberen licht tijdens fotosynthese om de theebladeren te kleuren;
• Polyfenolen: voornamelijk EGCG en catechine, zijn antioxidanten die door planten worden afgescheiden om bepaalde parasieten aan te trekken of af te weren. Ze geven de thee zijn wrange smaak.
De bewezen gezondheidsvoordelen van thee en infusie
Zwarte, witte of groene thee die in water wordt gegoten, is in feite een bron van hydratatie als deze regelmatig wordt geconsumeerd. Voor een goede gezondheid wordt door talrijke onderzoeken ook aanbevolen om als volwassene 1,5 tot 2 liter water per dag te consumeren. Water is immers het hoofdbestanddeel van onze cellen, maar zorgt ook voor een goede afvoer van afvalstoffen. Volgens deze onderzoeken is de consumptie ervan daarom essentieel om het bloed goed te laten circuleren en onze cellen van zuurstof te voorzien.
Evenzo is bewezen dat theebladeren zeer rijk zijn aan antioxidanten, vooral dankzij de aanwezigheid van polyfenolen. Deze laatste hebben het vermogen om de oxidatie van andere stoffen te vertragen om de ontwikkeling van bepaalde ziekten zoals kanker te voorkomen, in combinatie met ECGC. Uit een Amerikaans onderzoek bleek onder 75.000 vrouwelijke regelmatige consumenten van groene thee een vermindering van het risico op ziekten zoals kanker van het spijsverteringskanaal.
Thee, een veilige gezondheidsdrank
Het nuttigen van kopjes zwarte, witte of groene thee of een aftreksel is vooral een genotsgebaar dat past bij een gezonde levensstijl. Sommige van de deugden ervan zijn inderdaad bewezen, maar veel van de veronderstelde voordelen en eigenschappen ervan moeten nog worden afgewogen. Geen enkel onderzoek bewijst dat thee invloed heeft op het gewicht, diabetes, cholesterol of andere ziekten. Zeker is echter dat thee of infusie geen schadelijke effecten of risico's voor de gezondheid heeft. Om het hele jaar door in vorm te blijven, is het een kwestie van balans.
Kiezen voor een gevarieerde, kwalitatieve voeding, voldoende bewegen en voldoende drinken is het uitgangspunt voor welzijn. Als begeleiding bij het ontbijt, om uzelf een pauze te gunnen en voordat u naar bed gaat, kunt u genieten van de smaken en voordelen van thee of infusie om uzelf te hydrateren. Pas echter op dat u uw kopjes thee of infusie niet systematisch zoeter maakt. Voeg in plaats daarvan een scheutje citroensap toe aan uw drankjes voor een drankje dat rijk is aan smaak.
Bij Kusmi bieden wij u honderden kwaliteitsvariëteiten die aan al uw wensen voldoen. Om warm of ijskoud te consumeren, kiest u voor thee, matcha of een biologische Kusmi-infusie gemaakt in Normandië, rijk aan smaken. Darjeeling nr. 37 biologisch, biologische Sencha groene thee of Rooibos Vanille, vind al onze theeën en kruidenthee in bulk en in zakjes.