Stap #1: zwarte thee, Earl Grey, chai, matcha thee… maak je keuze
De latte-thee is een algemene term die voortkomt uit het traditionele Chai latte. De term ‘chai’ verwijst inderdaad naar thee in het Hindi. Indiërs drinken thee met melk enspecerijen zoals kaneel, kardemom of zelfs kruidnagel. Deze duizenden jaren oude associatie wordt nog steeds van generatie op generatie voortgezet!
Onder onze favoriete theesoorten om een te maken latte-thee, daar vinden we uiteraard theesoorten van gemaakt zwarte thee zoals Kashmir Tchaï geïnspireerd door de traditionele mix van Chai-thee maar ook Tsarevna, onze emblematische kerstmix specerijen en naar citrus en natuurlijk het iconische Earl Grey zwarte thee met bergamot Anastasia.
Stap 2: zet je thee
Nadat je je thee hebt gekozen, kook je water en giet je het tot een derde van je kopje om de thee te laten trekken. Laat het langer of korter trekken, afhankelijk van uw smaak. Onze aanbeveling: 3 tot 4 minuten om alle aroma's van een zwarte thee !
Stap 3: Verwarm en schuim de melk op
Doe de melk in een pan en verwarm op laag vuur om te voorkomen dat de melk verbrandt. Zodra het begint te stomen, zet je het vuur uit. Om een romig schuim te verkrijgen, kunt u een melkopschuimer gebruiken, een in de handel verkrijgbaar hulpmiddel.
Stap nr. 4: giet de melk
Voeg in het kopje met je thee beetje bij beetje de melk toe totdat deze bijna vol is. De truc is om te gieten door de pan te kantelen om het schuim vast te houden! Zodra de melk is toegevoegd, plaats je het resterende schuim op je mengsel.
Stap 5: maak je thee latte wat pittiger
Laat uw creativiteit spreken en decoreer uw latte-thee. Een vleugje kurkuma, een rand van het kopje bestrooid met cacao of zelfs een kaneelstokje op een hoek van het kopje.
Dat is het, jouw latte-thee is klaar om van te genieten.
Bonus: wat als we de thee latte verdraaien? Met een matcha theebasis bijvoorbeeld
Het recept kan uiteraard aangepast worden aan jouw smaak.
Melkintolerantie? Geef de voorkeur aan een versie met sojamelk of vanille-amandelmelk. Dit zal uw drankje subtiel op smaak brengen.
Wil je verrast worden in de mond? Test het matcha thee latte. Het recept blijft hetzelfde, maar de gebruikte thee is a matcha-thee, een groene thee oorspronkelijk uit Japan. De felgroene kleur springt in het oog en de zeer specifieke smaak zal uw smaakpapillen verrukken.
Geniet van uw proeverij en aarzel niet om uw mooie creaties te delen. thee lattes op Instagram met #kusmitea!
Ontdek ook ons chai latte-recept.