Waaruit bestaat groene thee?
Allereerst bestaat groene thee uit de bladeren van de theeplant, die na de oogst zijn gedroogd. Maar wanneer we deze bladeren onder de loep nemen, zien we dat ze polyfenolen of catechines bevatten, met name EGCG (organische moleculen die veel voorkomen in planten), maar ook vitaminen, sporenelementen en mineralen... En theïne!
Groene thee, en dan met name matcha, wordt gewaardeerd om zijn unieke smaken en vele gunstige effecten op het lichaam. Deze thee, afkomstig uit China en Japan, zit boordevol essentiële bestanddelen zoals polyfenolen en cafeïne (ook wel theïne genoemd). Bij elke infusie komen deze actieve bestanddelen vrij, wat zorgt voor een mild en constant stimulerend effect gedurende de hele dag.
Wat is theïne, het molecuul dat in alle groene thee zit?
Theïne is aanwezig in groene theebladeren en komt vrij zodra deze in heet water worden ondergedompeld. Theïne wordt dan beschouwd als het belangrijkste actieve bestanddeel van thee. Het is een alkaloïde, een organische stof van plantaardige oorsprong. Het bijzondere aan alkaloïden is dat deze moleculen allemaal minstens één stikstofatoom in hun structuur bevatten. Maar waarom wordt er dan gezegd dat thee cafeïne bevat?
In tegenstelling tot koffie heeft groene thee vaak de voorkeur voor regelmatige consumptie, omdat het minder opwekkend is. Voor wie op zoek is naar een drank zonder cafeïne, is kruidenthee echter een uitstekend alternatief.
Theïne en cafeïne, is dat hetzelfde?
Hoewel er een tijdlang anders over werd gedacht, zijn theïne en cafeïne hetzelfde molecuul. Het verschil tussen de twee warme dranken – de meest geconsumeerde ter wereld – komt doordat koffie er meer van bevat: drie tot vier keer meer dan een kopje thee. Daarom wordt koffie als een opwekkend middel beschouwd, terwijl thee slechts als een stimulerend middel wordt gezien. Groene thee is dus geen opwekkend middel. De effecten van thee zijn veel geleidelijker en constanter in de tijd, waar koffie zorgt voor energieboosts. Verschillen in concentratie die ook te zien zijn tussen de verschillende soorten thee: zwarte thee is het rijkst aan theïne (vooral omdat deze sneller vrijkomt), gevolgd door groene thee en witte thee, die als de "lichtste" bekendstaat.
Waar dient theïne/cafeïne voor?
In de natuur, in zaden, bladeren en vruchten, heeft theïne/cafeïne een verdedigende functie. Het werkt als een natuurlijk insecticide om te beschermen tegen natuurlijke vijanden. Maar bij mensen werkt theïne (cafeïne) als een stimulerend middel dat ons energie geeft.
Wat is de invloed van dit molecuul op de gezondheid?
Het is dus interessant vanuit het oogpunt van de gezondheid! Doordat theïne (cafeïne) gedurende zes uur geleidelijk in het lichaam wordt afgegeven, zou het de concentratie en ons geheugen stimuleren. Het andere effect van theïne is vochtafdrijvend: het helpt het lichaam meer water en zout af te voeren dan normaal. Niet slecht, toch?
Is het stimulerende effect van theïne in groene thee voor iedereen hetzelfde?
De ervaren stimulatie, de opnamesnelheid van theïne/cafeïne en de tolerantie zijn voor iedereen verschillend. Terwijl het stimulerende en energiegevende effect van groene thee door sommigen wordt gewaardeerd omdat het als gunstig wordt beschouwd, kunnen anderen er juist liever zonder. Dit geldt voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne en bang zijn om moeilijk in slaap te vallen. Zwarte thee is een uitstekend alternatief voor wie op zoek is naar een drank tussen groene thee en koffie in.
Hoe kun je groene thee theïnevrij maken?
Hoewel u uiteraard kunt kiezen voor andere warme dranken zonder theïne/cafeïne, zoals kruidenthee of rooibos, kunt u het theïnegehalte in uw kopje groene thee of matchathee ook verlagen. Hiervoor hoeft u de thee slechts een eerste keer één minuut te laten trekken en dit eerste water, dat de meeste cafeïne bevat, weg te gooien. Vervolgens gebruikt u dezelfde thee (hetzelfde theezakje, hetzelfde thee-ei...) en laat deze opnieuw trekken in vers water. Deze tweede infusie zal veel minder theïne bevatten, terwijl de smaken van uw favoriete groene thee behouden blijven.
Kies voor biologisch met de biologische groene thee van Kusmi Tea
Om optimaal te profiteren van de weldaad van groene thee, raadt Kusmi Tea u aan om voor biologisch te kiezen. Deze aanduiding garandeert een thee zonder pesticiden en talloze kwaliteitscontroles tijdens de bereiding van het product. Zo kunt u in alle rust van uw kopje genieten!
Kusmi Tea biedt u een assortiment biologische groene thee, waarmee een kwaliteitsproduct zonder pesticiden wordt gegarandeerd, om in alle rust van te genieten. Profiteer van de gunstige effecten van groene thee op de concentratie en gezondheid, terwijl u geniet van duizenden jaren oude tradities uit China en Japan.
Groene thee en zwarte thee bevatten dus cafeïne/theïne, maar in kleinere hoeveelheden dan koffie. Dit speelt een belangrijke rol in het lichaam en voor de gezondheid door een dagelijkse dosis energie te geven. In tegenstelling tot koffie, die als een opwekkend middel wordt beschouwd, behoort thee juist tot de familie van de stimulerende middelen. Ontdek ons assortiment biologische groene thee van Kusmi Tea, u zult er dol op zijn!