Da dove viene il tè matcha?
Tradizionalmente consumato in Asia, in particolare in Giappone, il tè matcha è una bevanda apprezzata per i suoi numerosi benefici.
Per saperne di più sull'origine del matcha!
Il matcha, presentato sotto forma di polvere verde giada, è il risultato della macinazione delle foglie di Camellia Sinensis. Questa pianta cresce in altitudine nella parte meridionale del Giappone, al riparo dal sole e dall'inquinamento. Ricche di antiossidanti e clorofilla, le foglie vengono ridotte in una polvere finissima di cui si consumano il 100% delle proprietà. Ecco perché il tè matcha ha un potere antiossidante maggiore rispetto ai suoi cugini, i tè verdi!
Come preparare un matcha?
Acqua calda, da 1 a 2 g di matcha biologico Kusmi Tea, sbattete energicamente per qualche istante con un chasen, ed è fatto! I più golosi aggiungeranno un velo di latte. Attenzione però alla temperatura dell'acqua: non deve superare gli 80°C, altrimenti si rischia di danneggiare le foglie, comprometterne i benefici o rendere la bevanda troppo amara. Per quanto riguarda il tempo di infusione, in genere si consiglia di mescolare per 1 minuto.
Esistono diverse ricette per consumare questa meravigliosa polvere verde, scoprite la nostra ricetta del chai matcha latte, da bere calda o fredda!
Per saperne di più sulla preparazione del tè matcha!
Il matcha e i suoi benefici
Il tè matcha è uno dei rari tè verdi le cui foglie intere vengono utilizzate. Poiché vengono ingerite integralmente, rilasciano le loro proprietà per benefici e piacere decuplicati.
Il consumo di tè verde, incluso il matcha, potrebbe:
- Favorire l'eliminazione delle scorie da parte dell'organismo grazie alle sue proprietà drenanti.
- Aumentare il tono e fornire una buona dose di energia riducendo la stanchezza.
- Ricca di catechine, in particolare di EGCG, questa fine polvere di tè verde accelera il metabolismo e aumenta il dispendio energetico dell'organismo.
- Il tè matcha fa dimagrire? Grazie alle sue proprietà brucia-grassi, è quindi un alleato dimagrante per eccellenza!
- Calmare! Ebbene sì, il matcha, come il tè verde, contiene un amminoacido chiamato L-teanina. Questa molecola avrebbe un effetto sul livello di stress e ansia. Per questo il matcha rientra nella categoria degli stimolanti naturali e non degli eccitanti come il caffè. Con il matcha, addio al picco di nervosismo che generalmente accompagna una tazza di caffè.
- Infine, questa polvere di tè verde è anche molto concentrata in antiossidanti (egcg). Naturalmente presenti nella nostra alimentazione, gli antiossidanti proteggono il nostro organismo a lungo termine contrastando l'azione dei radicali liberi e lo sviluppo di alcune malattie. Avrebbero inoltre un impatto sull'invecchiamento precoce delle cellule e sul rafforzamento delle nostre difese immunitarie!
In sintesi, il matcha rafforza le difese immunitarie dell'organismo. Vi sentirete più energici per affrontare la giornata!
Gli effetti collaterali della caffeina sull'organismo
Come avrete capito, proprio come il caffè, se consumato in quantità eccessive, può causare alcuni effetti collaterali sulla salute, lo stesso vale per la famiglia dei tè! E il matcha non fa eccezione alla regola. Ecco gli effetti collaterali che la caffeina può provocare se consumata in eccesso:
- Mal di testa
- Insonnia e ansia
- Mal di stomaco e stitichezza
Per prevenire gli effetti del tè matcha e beneficiare appieno delle virtù della vostra bevanda preferita, Kusmi tea condivide con voi alcuni consigli.
Optare per un consumo ragionevole
Come ogni bevanda contenente caffeina, si raccomanda una quantità ragionevole di tè matcha. Ogni persona ha una diversa tolleranza alla teina/caffeina. Le dosi consigliate potrebbero quindi non essere adatte alla vostra situazione. In caso di dubbio, consultate il parere del vostro medico.
Si consiglia di non superare le 2-3 tazze di matcha al giorno, per evitare gli eventuali effetti collaterali menzionati in precedenza.
Distanziare il consumo dai pasti
In genere si consiglia di distanziare la tazza di tè di 2 ore prima e dopo il pasto. In questo modo, sarete certi che il tè non avrà alcun impatto sul vostro livello di ferro.
Si consiglia di non superare le 2-3 tazze di matcha al giorno, per evitare gli eventuali effetti collaterali menzionati in precedenza.
Il tè matcha ha un impatto sull'assorbimento del ferro da parte dell'organismo?
Come tutti i tè, il matcha può influire sulla capacità dell'organismo di assorbire il ferro. Ciò riguarderebbe principalmente il ferro non eme.
- Il ferro eme si trova negli alimenti di origine animale: carne, pesce, frutti di mare…
- Il ferro non eme proviene da alimenti di origine vegetale: legumi, cereali, verdure, semi oleosi, tofu…
La qualità del vostro tè matcha
Per apprezzare al meglio questa bevanda e beneficiare delle sue proprietà, scegliete un tè matcha di qualità. Un matcha biologico sarà garanzia di qualità gustative, ecologiche e di una composizione sana. La certificazione biologica garantisce infatti numerosi controlli di qualità durante la produzione e l'elaborazione del tè! La polvere ha un colore verde (green) intenso? Allora non vi sbagliate!
Kusmi Tea, un matcha biologico made in France
Da Kusmi Tea vi proponiamo un matcha biologico di qualità made in Normandia per un autentico momento di benessere. Disponibili sfusi o in scatola, i nostri tè sono prodotti secondo un'agricoltura responsabile e sostenibile.
Convinti? Vi invitiamo ad assaggiare la nostra polvere di tè matcha biologico proveniente direttamente dal Giappone, non potrete più farne a meno! Durante la raccolta, ci assicuriamo che sia composta solo dalle foglie migliori.
Apprezzabile in ogni momento della giornata, il tè matcha è una vera fonte di benefici. Ma in quantità eccessive potrebbe presentare effetti collaterali per la salute. La chiave? Da Kusmi Tea, vi consigliamo di mantenere un consumo moderato e di ascoltare il vostro corpo, poiché non tutti abbiamo la stessa tolleranza alla caffeina.