L'acerola, un frutto non così comune
È vero che in Francia l'acerola non è un frutto così comune. Sono pochi quelli che la consumano quotidianamente, che conoscono il valore nutrizionale e l'incredibile contenuto di vitamina C di questo frutto delle Barbados. Per fortuna, Kusmi è qui per farvi scoprire l'acerola, un superfruito dalle virtù e dagli effetti straordinari sulla salute.
Da dove viene l'acerola, la «ciliegia delle Barbados»?
L'acerola è un arbusto originario delle zone tropicali dei Caraibi. Produce un frutto succoso e acidulo chiamato anche «ciliegia delle Barbados». È consumata da millenni dagli indigeni dell'Amazzonia per i suoi effetti e proprietà sull'organismo.
Il frutto si raccoglie da luglio a dicembre, periodo durante il quale il suo consumo è da privilegiare, poiché l'acerola è molto fragile.
Il gusto dell'acerola
Se le bacche di acerola contengono molto più vitamina C di un'arancia, cosa dire del gusto? Come la ciliegia, l'acerola ha una polpa succosa e un sapore naturalmente più acidulo.
I benefici dell'acerola
Come le bacche di goji, l'acerola è un ingrediente «super» interessante dal punto di vista nutrizionale, soprattutto grazie al suo contenuto di vitamina C.
L'acerola, un frutto ricco di vitamina C
Le bacche di acerola sono frutti fonte di vitamina C naturale. Queste piccole bacche rosse sono estremamente ricche di vitamina C. Quasi 30-40 volte più di un'arancia! Grazie alla sua ricchezza in vitamina C, i benefici dell'acerola sulla salute sono quindi numerosi.
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- Grazie al suo contenuto di vitamina C, l'acerola contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario. Per potenziare le difese immunitarie e la salute, niente di meglio della vitamina C.
- La vitamina C presente nell'acerola è nota anche per la sua azione antiossidante. Proprio come la vitamina E, il selenio o lo zinco, possiede proprietà antiossidanti molto interessanti che potrebbero combattere i radicali liberi e ha un vero effetto contro l'invecchiamento prematuro delle cellule.
- La vitamina C presente nell'acerola potrebbe anche aiutare a combattere i cali di energia invernali e favorire vitalità e tonicità. Il che vi darà energia e ridurrà la stanchezza!
E se vi dicessimo che anche il corpo ha bisogno di una mano di tanto in tanto? A volte è necessario fornire un aiuto esterno quando il corpo o la mente è stanco, per mantenere la forma e la salute. Essenziale per il nostro equilibrio, è importante e persino consigliato integrare la vitamina C tutto l'anno, soprattutto attraverso frutta e verdura.
La vitamina C ha molteplici funzioni nel nostro organismo. Attivando le nostre difese naturali, la vitamina C apporta una sensazione di benessere al nostro corpo. Per beneficiare dei vantaggi della vitamina C, è importante fornire una quantità sufficiente al nostro organismo. Come? Principalmente attraverso l'alimentazione!
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Come consumare l'acerola?
Come ogni «super-alimento», l'acerola non va cotta se si vogliono conservare i buoni nutrienti di questo frutto. E scegliete preferibilmente quella bio: la vostra salute ve ne sarà grata!
Potete beneficiare dei benefici e delle virtù dell'acerola consumandola:
A colazione
In un'insalata di frutta, potete consumare l'acerola fresca. Attenzione perché si conserva per pochissimo tempo: 48 ore. Nella maggior parte dei casi, l'acerola si trova sotto forma di succo o di polvere di frutta. Potete anche preparare voi stessi il vostro succo vitaminizzato, ad esempio. In alternativa, consumate le bacche di acerola intere nella vostra ciotola di muesli o di porridge, come fareste con le ciliegie. Infine, per variare i piaceri, l'acerola può essere integrata nelle marmellate di frutta per aggiungere un tocco di originalità alle ricette tradizionali.
Ricetta di un porridge all'acerola 100% vitaminizzato:
- Per un porridge riuscito: a fuoco basso, mescolate una porzione di fiocchi d'avena con 2 porzioni d'acqua (o di latte) per una maggiore cremosità.
- Aggiungete un cucchiaino di semi di chia.
- Per i più golosi: aggiungete un cucchiaino di burro di arachidi.
- Versate in una ciotola e aggiungete i vostri frutti rossi e la vostra acerola.
- Per un bonus da super-alimento: aggiungete a piacere delle bacche di goji per il loro sapore leggermente dolce.
- Da gustare in occasione di una pausa tè vitaminizzata.
L'acerola è anche l'ingrediente principale del nostro Rituel Défenses immunitaires bio, un tè verde bio 100% vitaminizzato e arricchito con acerola.
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