L’été est la saison préférée des Français. Mais quand il fait chaud, il est vraiment très important de s’hydrater. Entre bienfaits et fraîcheur, le thé glacé est la boisson estivale idéale. Un zeste de citron pour un soupçon de fun, votre rafraîchissement devient un pur délice énergisant. À siroter partout, sur la plage ou au bord de la piscine : concoctez-vous un thé glacé citron maison.
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Les bienfaits du thé au citron
Le citron est reconnu depuis longtemps pour ses bienfaits sur la santé. Il est riche en vitamine C, ou acide ascorbique, mais aussi en flavonoïdes, des pigments végétaux de la famille des polyphénols. Ces antioxydants, réduisent les dommages causés par les radicaux libres, des molécules responsables du vieillissement prématuré.
Le thé vert, aussi, contient des polyphénols : les catéchines. Ensemble, thé vert et citron constituent donc un cocktail détonnant. Il peut non seulement contribuer à ralentir le vieillissement prématuré des cellules, mais aussi le développement de certaines maladies.
Blanc, vert ou noir : tous les thés sont permis
Vous préférez le thé noir ? Bonne nouvelle ! Il convient parfaitement à la préparation d’un thé glacé citron maison. En effet, si les thés vert et noir proviennent bien de la même plante, leur principale différence réside dans leur mode de préparation.
Dans le cas du thé vert, les feuilles sont simplement torréfiées, gardant ainsi leur couleur et leurs propriétés. Les feuilles de thé noir sont fermentées jusqu’à noircir. Son goût est également très différent : considéré comme plus intense, voire malté, il s’associe très bien à la saveur acidulée du citron.
Thé glacé citron maison : la recette facile
Pour préparer votre boisson maison, rien de plus simple ! Vous aurez besoin d’un peu d’eau, de sucre, du mélange de thé au citron de votre choix et d’un citron.
Dans une grande casserole, faites chauffer légèrement, sans bouillir, 2 litres d’eau. Puis :
1- Plongez une boule à thé remplie de 5 cuillères à café d’Anastasia bio
2- Laissez infuser 5 minutes environ
3- Pendant ce temps, lavez et coupez le citron en petits morceaux
4- Retirez la boule à thé, puis laissez refroidir votre préparation
5- Versez le mélange dans une carafe ou une grande bouteille, puis ajoutez le citron coupé
6- Sucrez légèrement, avant de placer votre thé glacé maison au réfrigérateur quelques heures
Voilà ! Votre délicieux breuvage est prêt à être servi bien frais, dans un verre, avec des glaçons. Déposez une ou deux feuilles de menthe, pour un effet cocktail festif garanti.
Vous pouvez également remplacer le citron par un citron vert, plus acide, mais aussi plus exotique. Miel ou sirop d’agave remplacent aisément le sucre si vous le désirez.
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