Très tendance depuis plusieurs années, le thé matcha est-il un allié minceur sur lequel miser pour maigrir ? Si cette poudre de thé vert du Japon contient de nombreux nutriments et est connue pour ses bienfaits sur l’organisme et la santé, a-t-elle réellement un impact sur notre poids et nos kilos superflus ? Kusmi s’est penché sur la question et vous répond en toute transparence.
Les antioxydants du thé matcha aident-il à perdre du poids ?
Le thé matcha est riche en catéchines et notamment en EGCG (gallate d’épigallocatéchine). Issues de la famille des polyphénols, ces molécules ont de formidables pouvoirs antioxydants. Ça tombe bien car elles sont présentes en très grande quantité dans le matcha, ce thé vert en poudre longtemps considéré par les Samouraï comme un médicament.
Les antioxydants seraient essentiels pour maintenir l’organisme en bonne santé sur le long-terme. Ils aideraient à :
- Lutter contre le vieillissement cellulaire et le stress oxydatif dû à l’action des radicaux libres
- Limiter l'apparition de certaines maladies (notamment cardiovasculaires)
- Éliminer plus facilement les toxines présentes dans le corps en raison de leurs propriétés drainantes et diurétiques
Appartenant aux thés d’ombre, c’est lors de sa culture (en obscurité) que le thé matcha se gorge d’antioxydants. En effet, il provient d’une variété de théiers appelée Tencha dont les arbustes sont protégés du soleil par une tonnelle avant la récolte. Ce procédé vise à ralentir la croissance du théier et lui permet de puiser dans le sol tous les nutriments dont il a besoin, donnant ainsi lieu à des feuilles gorgées d’antioxydants et d'oligoéléments.
Celles-ci sont ensuite cueillies et torréfiées afin de stopper l’oxydation et de booster leurs vertus antioxydantes. Elles seront enfin broyées en une fine poudre et conserveront tous leurs bienfaits.
La consommation de thé matcha ne participe donc pas directement à la perte de poids mais aiderait à éliminer en raison de ses vertus drainantes et diurétiques.
La caféine, allié minceur par excellence
Le thé matcha contient également de la caféine, actif minceur par excellence en raison de ses propriétés brûle-graisse. Aussi appelée théine car elles forment en réalité une seule et même molécule, on la retrouve dans tous les thés mais en plus ou moins grande quantité. Le matcha en possède un peu plus que la moyenne. Selon la qualité de votre thé et votre dosage, vous retrouverez dans votre tasse environ 60 mg de caféine. Cette caféine offre un regain d’énergie mais est également connue pour son effet brûle-graisse. En effet, celle-ci favorise le processus de combustion (lipolyse) des graisses et stimule le métabolisme. C’est pourquoi, ses propriétés sont souvent mises en avant dans la perte de poids.
Saviez-vous que la caféine est ergogène ? En effet, celle-ci augmente la disponibilité des acides gras dans votre organisme. Les graisses sont alors plus facilement brûlées pendant un effort physique. De quoi fournir un carburant durable et de qualité pendant une activité sportive.
Le matcha contient des fibres alimentaires
Le thé matcha contient des fibres. Ce dernier étant réduit en poudre, quand vous buvez un matcha, vous ingérez aussi le végétal, les feuilles. De cette manière, vous profitez des fibres des feuilles de thé bien mieux qu’avec une infusion de ces feuilles. Les fibres de thé vert seraient facilement intégrées par l’organisme, elles permettraient de stabiliser la glycémie et aideraient à la digestion. Les fibres créent également un sentiment de satiété, c’est-à-dire que votre cerveau estime que vous n’avez plus besoin de manger, que vous avez ce qu’il vous faut pour faire vos activités.
La L-théanine pour déstocker et éliminer facilement les graisses
Le thé matcha contient aussi de la L-théanine, un élément qui serait reconnu pour détendre et relaxer. Une tasse de ce thé vert japonais vous permettra donc de faire redescendre la pression tout en ayant une sensation de bien-être. Par son action relaxante et apaisante, la L-théanine a un impact sur le niveau de stress, bien connu pour engendrer chez de nombreuses personnes une prise de poids et de stockage des graisses.
Comment intégrer le thé matcha à son alimentation ?
Le matcha à l’eau : la recette traditionnelle et 0 calories
Le matcha à l’eau est l’option 0 calorie dans la mesure où seule de l’eau est ajoutée à la poudre de thé vert. Cette recette n’aura aucun impact sur le poids indiqué sur la balance et convient parfaitement aux personnes souhaitant maigrir tout en se faisant plaisir. Il existe 2 façons de préparer le matcha à l’eau :
FAÇON USUCHA : fine et aérée
- 1. Verser de la poudre de thé matcha (¾ d’une cuillère à soupe) au fond d’une tasse ou d’un bol.
- 2. Chauffer 75 ml d’eau à 75°C et la verser dans la tasse ou le bol. Celle-ci ne doit pas être plus chaude au risque de rendre le matcha amer.
- 3. Fouetter la préparation pour bien la mélanger et homogénéiser.
- 4. Déguster !
Optionnel : ajouter des glaçons à la préparation pour le rendre encore plus frais. Optionnel : ajouter des glaçons à la préparation pour le rendre encore plus frais.
FAÇON KOICHA : épaisse
Il faut suivre le même procédé que pour la méthode Usucha mais ajouter plus de matcha (1 à 2 cuillères à café) et moins d’eau (pas plus de 70 ml). Les dosages sont à affiner en fonction de vos goûts.
Le matcha latte : l’option gourmande mais saine
- 1. Mettre la poudre de thé matcha au fond d’une tasse.
- 2. Faire chauffer 60 à 80 ml d’eau à 75°C et la verser dans la tasse (celle-ci doit être chaude mais pas brûlante).
- 3. Mélanger le tout à l’aide d’un fouet spécial matcha.
- 4. Ajouter une touche de lait et le tour est joué !
- 5. Optionnel : vous pouvez ajouter des glaçons pour le rendre encore plus frais et désaltérant.
Le smoothie matcha et banane : l’option sportive
Si vous avez envie d’intégrer le thé matcha à votre alimentation autrement qu’en le préparant en thé, vous avez de nombreuses possibilités. Découvrez, par exemple, le plaisir d’un smoothie banane et thé matcha très facile à réaliser. Faites dissoudre une petite cuillère de thé matcha dans deux cuillères à soupe d’eau chaude. Mixez une banane, 125 ml de yogourt grec 0 % et 125 ml de lait. Ajoutez le thé matcha et dégustez immédiatement.
Quel thé matcha choisir pour profiter au mieux de ses bienfaits minceur ?
Chez Kusmi, on vous recommande d’opter pour un Matcha haut de gamme de type Cérémonie en provenance du Japon. Attention également à la couleur du thé matcha, veillez bien à ce que celui-ci soit vert vif et non kaki ! Parce que boire du thé matcha revient à consommer entièrement des feuilles de thé moulues, l’appellation bio est également la bienvenue. Celle-ci garantit un produit de qualité en raison des contrôles qui sont effectués lors de la culture, la production et l’élaboration du produit.
Vous l’aurez donc compris, la consommation de thé matcha ne saurait vous faire maigrir en une gorgée et à un impact indirect sur la perte de poids. Cependant, grâce à ses vertus drainantes et diurétiques, il contribue à l’élimination des toxines. Il représente un allié santé dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Une alimentation saine et variée ainsi que la pratique d’une activité sportive régulière restent les meilleurs moyens pour maigrir ou maintenir un poids de forme. Découvrez notre gamme de thés verts bio !
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