¿Por qué el té negro es antioxidante?
Los antioxidantes están presentes en muchas plantas, frutas y verduras comestibles... ¡y la planta del té no es una excepción! Estas moléculas, llamadas polifenoles, son producidas por la planta del té para defenderse de diversas agresiones externas: hongos, insectos, enfermedades... En el ser humano, esta función de “escudo” es igualmente beneficiosa, ya que permite luchar contra otra forma de agresión: la de los radicales libres. Se trata de compuestos inestables que se forman como consecuencia de la radiación ultravioleta, la radiación, el consumo de tabaco, la exposición a la contaminación del aire, la inflamación, etc. y que se acumulan en el organismo provocando daños en las células. Esto se llama estrés oxidativo. Pictóricamente, podemos pensar en el óxido sobre el metal.
¿Para qué se utilizan los antioxidantes? ¿Qué efecto tienen en nuestra salud?
Los antioxidantes actúan en varios niveles del cuerpo. Sobre la piel, preservando su juventud, luchando contra la flacidez cutánea y la formación de arrugas. Sobre el corazón, preservando las arterias y reduciendo los niveles de colesterol malo. En los ojos, evitarían la degeneración celular. Y finalmente, sobre todo el organismo. Al preservar la juventud de las células, desempeñan un papel clave en la prevención del cáncer, enfermedades inflamatorias o cardiovasculares, etc.
¿Cuál es el poder antioxidante del té negro?
El alto contenido del té negro en flavonoides, un antioxidante que ataca el colesterol malo, preveniría especialmente enfermedades cardiovasculares. Si bien son responsables de la astringencia del té negro, los taninos también son poderosos antioxidantes que eliminan las bacterias, particularmente las orales y dentales. Beber té negro ayuda a mantener un buen aliento y unos dientes sanos. Por último, los antioxidantes presentes en el té negro actúan contra los radicales libres, que amenazan nuestras células y se sospecha que causan numerosas enfermedades (artritis, cáncer, etc.). Abastecerse de antioxidantes comiendo frutas, verduras y bebiendo té permite llevar una dieta equilibrada para intentar limitar los riesgos.
¿Cuál es la diferencia con los antioxidantes que contiene el té verde?
Si todos los tés tienen antioxidantes interesantes, el té verde es el que más los contiene. Esto se explica por la diferencia en el proceso de preparación del té. Así, a diferencia del té negro, que sufrirá una oxidación natural completa (ennegrecimiento de los tejidos), el té verde ve detenida su oxidación después de su recolección. Las hojas de té son “agarradas” por el calor, para mantener intactas sus propiedades. Resultados: los antioxidantes están aún más presentes. Así, se sabe que el té verde ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, a luchar contra el envejecimiento y al mismo tiempo favorece la pérdida de peso. En la familia del té verde, se dice que el té matcha es el más rico en antioxidantes. Esto explica por qué se encuentra cada vez más en productos naturales para el cuidado de la piel y el cabello. ¡Te animamos a que pruebes esto en casa!
Elige bien tu té negro para aprovechar al máximo sus beneficios
En Kusmi te recomendamos optar por té negro ecológico a granel si es posible. De esta forma, tendrás la seguridad de consumir un té libre de pesticidas, de calidad y respetuoso con el medio ambiente.