Cinco razones para consumir pepino
El pepino destaca como un auténtico prodigio nutricional en nuestros platos. Veamos más de cerca lo que esta hortaliza nos ofrece y por qué merece su reputación de alimento saludable excepcional.
1- Hidratarse gracias al pepino
¿Lo sabía? El pepino está compuesto en un 96 % de agua. Esta extraordinaria característica lo convierte en una opción ideal para mantener una buena hidratación, sobre todo en épocas de mucho calor. De hecho, consumir pepino con regularidad permite hidratarse con suavidad, a la vez que se disfruta de un aporte de vitaminas y minerales esenciales.
2- Para una buena digestión
Rico en fibra, el pepino contribuye al buen funcionamiento del tránsito intestinal al tiempo que favorece la sensación de saciedad. Su alto contenido en agua le confiere asimismo virtudes diuréticas y drenantes.
3- El complemento ideal para su rutina de skincare
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, el pepino es el aliado perfecto para calmar las irritaciones de la piel. Son bien conocidas las famosas rodajas de pepino sobre los ojos para reducir la hinchazón de los párpados cansados e irritados, pero estas rodajas también resultan muy útiles sobre zonas con picores. Su aporte de cobre, esencial para la producción de colágeno, es asimismo notable.
4- Una fuente de vitamina K
El pepino es fuente de vitamina K, un nutriente que el cuerpo necesita para fortalecer los huesos. Así, combinar un consumo regular de pepino con alimentos ricos en vitamina D podría ayudar a aumentar la densidad ósea y reducir el riesgo de fracturas.
La vitamina K también es necesaria para la síntesis de las proteínas implicadas en la coagulación sanguínea.
5- Un aliado contra la ansiedad
Gracias a la piridoxina que contiene, el pepino ayudaría a reducir el estrés de forma natural y a combatir la ansiedad.
6 - Un alimento muy bajo en calorías
El pepino presenta una densidad calórica sumamente baja de tan solo 0,16 en una escala de 9, lo que lo convierte en una de las verduras con menos calorías. Con apenas 10 calorías por 100 gramos, se puede consumir en grandes cantidades sin que repercuta de forma significativa en el aporte calórico diario
Para poner estas cifras en perspectiva, un pepino entero de entre 400 y 500 gramos solo aporta unas 58 a 73 calorías, el equivalente a un pequeño tentempié. Además, esta verdura apenas contiene grasas (menos de 0,5 g por 100 g), lo que refuerza su condición de alimento ligero.
Su efecto diurético natural ayuda además a reducir la retención de líquidos, contribuyendo a estilizar la silueta y a lucir un vientre más plano. Por eso el pepino se consolida como un aliado adelgazante indispensable en una dieta equilibrada y resultará perfecto combinado con nuestro Ritual Té Silueta
3 recetas sencillas y rápidas con pepino
¡Hoy le proponemos 3 ideas de recetas con pepino, perfectas para el verano!
Compuesto por más de un 90 % de agua, consumir pepino habitualmente permite hidratarse con suavidad. ¿La mejor forma? ¡Con una jarra de té verde con menta y pepino helado! Si le cuesta acordarse de beber agua, esta refrescante mezcla será sin duda la mejor motivación.
El té verde menta-pepino en versión helada
Comience llenando su jarra de agua a punto de hervir hasta un poco más de la mitad. A continuación, sumerja una bolsita de té verde de menta y pepino y relájese durante los 10 minutos que dura la infusión.
Retire la bolsita y añada abundante hielo. Para darle un toque especial a su té helado, incorpore unas rodajas de pepino. ¡Y listo! Una receta sencilla y refrescante, para disfrutar en pleno verano.
El cóctel cordial
Para preparar este cóctel poco dulce y ligeramente acidulado, necesitará:
- té verde menta-pepino (2 cucharadas para 500 ml de té infusionado
- 100 g de azúcar
- 6 rodajas de pepino
- 30 ml de zumo de lima
- 50 ml de ginebra
- 2,5 ml de sirope simple
- 1,25 ml de anís
- 6 hojas de albahaca fresca
- 15 cubitos de hielo
En un recipiente, vierta 150 ml de té verde de menta y pepino infusionado y añada 100 g de azúcar blanco y 4 rodajas de pepino. Añada 5 ml de zumo de lima y bata la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
En una coctelera, machaque las hojas de albahaca y las 2 rodajas de pepino restantes. Añada 30 ml del cordial, el zumo de lima, la ginebra, el azúcar líquido y el anís. Añada 10 cubitos de hielo y agite enérgicamente durante 20 segundos.
Prepare el vaso, añada el resto de los hielos y vierta la mezcla con ayuda de un colador. Coloque una hoja de albahaca y unas rodajas de pepino para decorar.
Dip de yogur griego, pepino, menta y miel
Para elaborar esta receta necesitará:
- 150 g de pepino
- 1 diente de ajo
- 10 hojas de menta
- 300 g de yogur griego
- 2 cucharaditas de miel de acacia
- sal y pimienta
- semillas de sésamo
- crackers o pan integral
Comience cortando el pepino por la mitad, retire las semillas y pique finamente la pulpa. Pique finas las hojas de menta y ralle el diente de ajo.
En un bol, mezcle el yogur griego con la miel, la sal y la pimienta. Añada a continuación el pepino, el ajo y la menta. Puede decorar con semillas de sésamo y unas hojas de menta.
¡Sírvalo bien frío con crackers o rebanadas de pan integral!
Crudo, cocinado, en zumo o en té: las mejores formas de consumirlo
Consumido tradicionalmente crudo por su frescura, el pepino también se presta a cocciones rápidas. De hecho, se puede saltear, brasear o cocinar al vapor como el calabacín. Cocinado, ofrece una textura tierna y una suavidad sorprendente. El zumo de pepino constituye además una excelente opción detox, especialmente refrescante en verano, al igual que el té verde menta pepino bio y nuestras infusiones y tisanas.
Consejos para elegirlo bien y conservarlo
Elija un pepino de piel bien verde, lisa y de textura firme. Consérvelo entero en el cajón de las verduras del frigorífico hasta diez días. Una vez cortado, envuélvalo en film transparente y consúmalo en un plazo de 48 horas. Para preservar su frescura, evite lavarlo antes de guardarlo.
¿Conviene pelarlo o dejarle la piel?
La piel del pepino es rica en fibra, vitaminas y antioxidantes. Conservarla permite aprovechar estos nutrientes esenciales y disfrutar de su textura crujiente. Sin embargo, si su pepino no es ecológico, es preferible pelarlo para evitar residuos de pesticidas. En algunas recetas como el tzatziki, retirar la piel puede aportar una textura más suave.
Los beneficios del pepino para la salud
Más allá de su perfil hidratante y bajo en calorías, el pepino contiene numerosos compuestos activos beneficiosos para nuestro organismo. Esta discreta verdura ofrece una impresionante variedad de virtudes para la salud.
Mejora la digestión gracias a la fibra
El pepino contiene fibras solubles que, al disolverse en el intestino, forman una especie de gel regulador del tránsito. Sus fibras insolubles también aceleran el paso de los alimentos y actúan como prebióticos al alimentar a nuestras bacterias beneficiosas. Esta acción combinada favorece una microbiota equilibrada y previene eficazmente el estreñimiento. Además, gracias a su contenido en minerales como el potasio y el magnesio, el pepino posee un efecto alcalinizante que ayuda a controlar la acidez gástrica. Con el pepino y un delicioso té para después de las comidas, cuide su digestión.
Regula la tensión arterial gracias al potasio
El alto contenido en potasio del pepino contribuye activamente a regular la presión arterial. Esta propiedad permite tratar tanto la hipotensión como la hipertensión. De hecho, su consumo regular, en particular en forma de zumo, ayuda a reducir los niveles de colesterol y a prevenir así los riesgos cardiovasculares.
Para más consejos, consulte nuestro artículo sobre remedios para la tensión arterial
Fortalece los huesos gracias a la vitamina K
Una ración de 200 g de pepino cubre casi el 20 % de las necesidades diarias de vitamina K, un nutriente esencial para la adecuada formación ósea. Esta vitamina facilita la absorción del calcio, ayudando así a mantener la densidad de los huesos. Combinada con alimentos ricos en vitamina D, podría reducir el número de fracturas al fortalecer la estructura ósea.
Protege el corazón y los riñones
El pepino, rico en potasio y vitamina K, desempeña un papel crucial en el buen funcionamiento del corazón, los músculos y los riñones. Su efecto diurético natural favorece la eliminación de toxinas. Además, el pepino ayuda a los riñones a eliminar el ácido úrico gracias a su contenido en silicio y azufre.
Efecto antioxidante y antiinflamatorio
El pepino es rico en flavonoles, potentes antioxidantes, y en lignanos, sustancias con propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos ayudan a combatir los radicales libres responsables del envejecimiento celular. Además, sus propiedades antiinflamatorias como la quercetina pueden reducir la inflamación en el organismo. Estos beneficios convierten al pepino en un valioso aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares y reforzar nuestra vitalidad.