¿Ayudan los antioxidantes del té matcha a perder peso?
El té matcha es rico en catequinas y, en particular, en EGCG (galato de epigalocatequina). Pertenecientes a la familia de los polifenoles, estas moléculas poseen un extraordinario poder antioxidante. Esto es ideal, ya que están presentes en gran cantidad en el matcha, este té verde en polvo considerado durante mucho tiempo por los samuráis como una medicina.
Los antioxidantes serían esenciales para mantener el organismo con buena salud a largo plazo. Ayudarían a:
- Combatir el envejecimiento celular y el estrés oxidativo provocado por la acción de los radicales libres
- Limitar la aparición de ciertas enfermedades (especialmente cardiovasculares)
- Eliminar más fácilmente las toxinas presentes en el cuerpo gracias a sus propiedades drenantes y diuréticas
Al pertenecer a los tés de sombra, es durante su cultivo (en penumbra) cuando el té matcha se llena de antioxidantes. En efecto, procede de una variedad de plantas de té llamada Tencha, cuyos arbustos se protegen del sol con una cubierta antes de la cosecha. Este proceso busca ralentizar el crecimiento de la planta y le permite absorber del suelo todos los nutrientes que necesita, dando como resultado hojas repletas de antioxidantes y oligoelementos.
A continuación, estas se recolectan y se tuestan para detener la oxidación y potenciar sus propiedades antioxidantes. Por último, se muelen hasta obtener un polvo fino que conserva todos sus beneficios.
Por tanto, el consumo de té matcha no contribuye directamente a la pérdida de peso, pero ayudaría a eliminar toxinas gracias a sus virtudes drenantes y diuréticas.
La cafeína, aliada adelgazante por excelencia
El té matcha contiene también cafeína, un activo adelgazante por excelencia debido a sus propiedades quemagrasas. También llamada teína, ya que en realidad forman una única y misma molécula, se encuentra en todos los tés, aunque en mayor o menor cantidad. El matcha contiene un poco más que la media. Según la calidad de su té y la dosificación, encontrará en su taza unos 60 mg de cafeína. Esta cafeína aporta un extra de energía, pero también es conocida por su efecto quemagrasas. En efecto, favorece el proceso de combustión (lipólisis) de las grasas y estimula el metabolismo. Por este motivo, sus propiedades se destacan a menudo en la pérdida de peso.
¿Sabía que la cafeína es ergogénica? En efecto, aumenta la disponibilidad de los ácidos grasos en su organismo. De este modo, las grasas se queman más fácilmente durante el esfuerzo físico, proporcionando un combustible duradero y de calidad durante la actividad deportiva.
El matcha contiene fibra alimentaria
El té matcha contiene fibra. Al presentarse en polvo fino, cuando bebe un matcha también ingiere la propia hoja. De este modo, aprovecha la fibra de las hojas de té mucho mejor que con una simple infusión. La fibra del té verde es fácilmente asimilada por el organismo, ayudaría a estabilizar la glucemia y favorecería la digestión. La fibra también genera una sensación de saciedad; es decir, el cerebro interpreta que ya no necesita comer más y que dispone de lo necesario para realizar sus actividades.
La L-teanina para movilizar y eliminar fácilmente las grasas
El té matcha contiene también L-teanina, un compuesto reconocido por sus propiedades relajantes y calmantes. Una taza de este té verde japonés le permitirá reducir la tensión a la vez que experimenta una sensación de bienestar. Gracias a su acción relajante y tranquilizante, la L-teanina influye en el nivel de estrés, un factor bien conocido por provocar en muchas personas un aumento de peso y la acumulación de grasas.
¿Cómo incorporar el té matcha a su alimentación?
El matcha con agua: la receta tradicional y 0 calorías
El matcha con agua es la opción 0 calorías, ya que solo se añade agua al polvo de té verde. Esta receta no tendrá ningún impacto en la báscula y resulta perfecta para quienes desean perder peso sin renunciar al placer. Existen 2 formas de preparar el matcha con agua:
AL ESTILO USUCHA: ligero y espumoso
- Poner polvo de té matcha (¾ de una cucharada sopera) en el fondo de una taza o de un cuenco.
- Calentar 75 ml de agua a 75 °C y verterla en la taza o el cuenco. El agua no debe estar más caliente para evitar que el matcha adquiera un sabor amargo.
- Batir la preparación para mezclarla bien y homogeneizarla.
- ¡A disfrutar!
- Opcional: añadir cubitos de hielo a la preparación para que resulte aún más fresca.
AL ESTILO KOICHA: espeso
Debe seguirse el mismo procedimiento que para el método Usucha, pero añadiendo más matcha (de 1 a 2 cucharaditas) y menos agua (no más de 70 ml). Las proporciones se pueden ajustar según sus preferencias.
El matcha latte: la opción deliciosa y saludable
- Colocar el polvo de té matcha en el fondo de una taza.
- Calentar de 60 a 80 ml de agua a 75 °C y verterla en la taza (debe estar caliente pero no hirviendo).
- Mezclar todo con la ayuda de un batidor especial para matcha.
- ¡Añada un toque de leche y listo!
- Opcional: puede añadir cubitos de hielo para hacerlo aún más fresco y reconstituyente.
El smoothie de matcha y plátano: la opción deportiva
Si desea incorporar el té matcha a su alimentación de una forma distinta a la preparación tradicional en té, existen numerosas posibilidades. Descubra, por ejemplo, el placer de un smoothie de plátano y té matcha muy fácil de preparar. Disuelva una cucharadita de té matcha en dos cucharadas soperas de agua caliente. Triture un plátano, 125 ml de yogur griego 0 % y 125 ml de leche. Añada el té matcha y disfrútelo de inmediato.
¿Qué té matcha elegir para aprovechar al máximo sus beneficios adelgazantes?
En Kusmi le recomendamos optar por un Matcha de gama alta de grado Ceremonial procedente de Japón. Preste atención también al color del té matcha: ¡asegúrese de que sea de un verde intenso y no caqui! Dado que beber té matcha equivale a consumir las hojas de té molidas en su totalidad, la certificación ecológica es también fundamental. Esta garantiza un producto de calidad gracias a los controles exhaustivos que se realizan durante el cultivo, la producción y la elaboración del producto.
Como habrá comprendido, el consumo de té matcha no le hará adelgazar de un solo sorbo y tiene un impacto indirecto en la pérdida de peso. Sin embargo, gracias a sus virtudes drenantes y diuréticas, contribuye a la eliminación de toxinas. Representa un aliado saludable del que pronto no podrá prescindir. Una alimentación sana y equilibrada, combinada con la práctica regular de ejercicio físico, sigue siendo la mejor manera de adelgazar o mantener su peso ideal. ¡Descubra nuestra gama de tés verdes bio!
Lea también: ¿Es el té verde realmente un aliado adelgazante?