Onder de 140 internationale dagen, gewijd door de Verenigde Naties (VN) aan grote doelen, is het 22 maart die van water. Sinds 1993 is het doel het bewustzijn te vergroten van deze natuurlijke hulpbron die essentieel is voor het leven. En niet zonder reden: terwijl het voor ons een kwestie is van het openzetten van de kraan, hebben bijna 2,2 miljard mensen geen toegang tot drinkwater. Essentieel voor de menselijke ontwikkeling, water is er ook nauw mee verbonden thee verbouwen en zetten. Wij maken daarom van de gelegenheid gebruik om de balans op te maken van wat hen verbindt. Voor de goede orde: weet dat we de dag ervoor, 21 maart, de internationale theedag. De tweede meest geconsumeerde drank ter wereld, na water.
Voor het kweken van theeplanten is water nodig.
In tegenstelling tot veel gewassen (granen) waarvoor kunstmatige landbouwirrigatie nodig is, groeit thee uitsluitend op regenwater. Oorspronkelijk afkomstig uit het Verre Oosten, de theeplant wordt gekweekt in tropische en subtropische klimaten, waar het regelmatig regent. Thee neemt dus alleen wat de natuur het wil geven.
Aan de kook gebracht water is een garantie voor hygiëne.
In ontwikkelingslanden waar water niet altijd drinkbaar is, is het drinken van thee een manier om de blootstelling aan ziekten te beperken. Voordat u de thee bladeren, wordt het water aan de kook gebracht, waardoor het drinkbaar wordt. Om dit te doen, moet u één minuut koken (bij rollend koken), vergeleken met 3 minuten op een hoogte boven 2000 meter, en 5 minuten als u het hepatitis A-virus wilt inactiveren, dat beter bestand is tegen hitte dan andere pathogene ziektekiemen. het Pasteur Instituut.
Het theewater moet op de juiste temperatuur zijn.
Het water mag nooit koken (tenzij je het eerst drinkbaar wilt maken), maar pruttelen, anders beschadigen de theeblaadjes. Dan is het principe simpel: meer thee geoxideerd is, hoe heter het water kan zijn. Houd rekening met 70-80° witte thee en de groene thee, 80-90° voor zwarte thee en 90-100° voor infusies en rooibos. Vergeet ook niet voldoende water mee te nemen: 2 tot 3 gram thee of infusie voor 20cl water.
Water kan kalkaanslag in waterkokers veroorzaken.
Blootstelling aan te hard water kan een aanslag in uw lichaam achterlaten waterkoker. Om er vanaf te komen, kies je voor natuurlijke oplossingen: witte azijn of zuiveringszout. In het eerste geval kook je 5 kopjes water voor één liter azijn, in het tweede geval 200 gram bicarbonaat voor één liter water. Vervolgens kook je het water opnieuw (om onaangename geuren te vermijden), spoel je het goed uit... en je waterkoker krijgt een nieuw leven!