De voordelen van citroenthee
Citroen wordt al lang erkend vanwege zijn gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan vitamine C, oftewel ascorbinezuur, maar ook aan flavonoïden, plantenpigmenten uit de polyfenolfamilie. Deze antioxidanten verminderen de schade veroorzaakt door vrije radicalen, moleculen die verantwoordelijk zijn voor vroegtijdige veroudering.
Groene thee bevat ook polyfenolen: catechinen. Samen vormen groene thee en citroen een explosieve cocktail. Het kan niet alleen de vroegtijdige veroudering van cellen helpen vertragen, maar ook de ontwikkeling van bepaalde ziekten.
Wit, groen of zwart: alle theeën zijn toegestaan
Liever zwarte thee? Goed nieuws! Het is ideaal voor het bereiden van een zelfgemaakte citroen-ijsthee. Als groene en zwarte thee uit dezelfde plant komen, ligt het grootste verschil in de bereidingswijze.
Bij groene thee worden de bladeren eenvoudigweg geroosterd, waardoor hun kleur en eigenschappen behouden blijven. Zwarte theebladeren worden gefermenteerd tot ze zwart zijn. De smaak is ook heel anders: hij wordt beschouwd als intenser en zelfs moutiger en gaat heel goed samen met de pittige smaak van citroen.
Zelfgemaakte citroen-ijsthee: het eenvoudige recept
Niets is eenvoudiger om uw zelfgemaakte drankje te bereiden! Je hebt wat water, suiker, een citroentheemengsel naar keuze en een citroen nodig.
In een grote pan 2 liter water licht verwarmen, zonder te koken. Dan:
1- Doop een theebal gevuld met 5 theelepelsAnastasia biologisch
2- Laat ongeveer 5 minuten trekken
3- Was ondertussen de citroen en snijd hem in kleine stukjes
4- Verwijder de theebal en laat je bereiding afkoelen
5- Giet het mengsel in een karaf of grote fles en voeg vervolgens de gesneden citroen toe
6- Laat het lichtjes zoeten voordat u het plaatst zelfgemaakte ijsthee een paar uur in de koelkast
Daar ga je! Je heerlijke drankje is klaar om gekoeld geserveerd te worden, in een glas, met ijsblokjes. Voeg één of twee muntblaadjes toe voor een gegarandeerd feestelijk cocktaileffect.
Je kunt de citroen ook vervangen door een limoen, zuurder, maar ook exotischer. Honing of agavesiroop kan desgewenst gemakkelijk suiker vervangen.
Inspireert zomerfruit jou? Overige preparaten, gemaakt in Normandië, zijn perfect voor gastronomische ijsthee. Onze mix van biologische ingrediënten Tropisch wit neemt je mee naar de eilanden waar mango's en passievruchten groeien.