Cos'è il tè chai?
Il chai, un tè speziato indiano
Per quanto semplice possa sembrare, la parola "chai" significa "tè". Il chai che conosciamo è stato creato in India quando il popolo ha iniziato ad aggiungere del tè nero al "masala", una miscela di spezie bevuta tradizionalmente per le sue virtù. Il chai quindi, è nato in India. Tra l'altro, il chai è in India e in Pakistan ciò che il mate è in Argentina: un'istituzione! Se un giorno fai un viaggio in India, non essere timido e prova il loro tradizionale tè speziato
Che gusto ha il chai?
Come vuole la tradizione, il chai è composto da tè nero forte, da una miscela di spezie, da latte e zucchero. Se fai parte di coloro che amano seguire le ricette alla lettera, rimarrai deluso perché la ricetta vera e propria del chai, in realtà non esiste. In India, ciascuno adatta il tè speziato ai suoi gusti e ai suoi desideri. Molte famiglie creano la loro propria ricetta. Gli ingredienti variano da una regione all'altra e le spezie utilizzate talvolta sono differenti.
Il gusto del tè chai è quindi molto ricco, goloso, speziato ovviamente, e dolce in base alla ricetta utilizzata. L'aggiunta di zucchero nel chai amplifica ed esalta il gusto delle spezie.
Come fare un tè chai?
Il chai classico
Per preparare il chai, scegli il tuo tè chai nella nostra gamma di tè neri alle spezie. Metti 1 o 2 cucchiaini di tè speziato nell'infusore o nella teiera. Aggiungi acqua calda a 90°C e lascia in infusione per 3-5 minuti.
il chai latte
Il tè chai è più goloso con la schiuma di latte. Fai concorrenza al tuo bar preferito e prova a realizzare il chai latte fatto in casa! Scopri la nostra ricetta di chai latte
Le proprietà del tè chai: il potere delle spezie
Se dovessimo fare un'analogia: il chai sarebbe come la pozione magica di Asterix. Un po' di cannella, un pizzico di zenzero, un tocco di pepe nero... L'avrai capito, il chai è una miscela di spezie. Ma... non di spezie qualsiasi!
Le spezie chai hanno moltissime proprietà benefiche per il corpo. Innanzitutto, la cannella e i chiodi di garofano sono apprezzati per le loro proprietà antinfiammatorie. Lo zenzero invece, è la spezia star dell'inverno e viene usato spesso per prevenire i colpi di freddo invernali. Infine, il chai, con la sua miscela di spezie, favorisce la digestione. L'anice, spesso presente nella miscela, contribuisce a questa proprietà. Vuoi scoprire le virtù del tè indiano?
Le famose spezie chai
Sebbene la ricetta vera e propria del chai non esista, alcune spezie sono immancabili. La miscela di spezie del chai contiene quasi sempre zenzero, cannella, cardamomo, anice stellato, finocchio, pepe, chiodi di garofano e talvolta anche coriandolo e noce moscata o cumino.
Lo zenzero
Se ti piacciono le sensazioni forti, lo zenzero sarà la tua spezia preferita. Questa radice, coltivata nelle regioni tropicali e in particolare in Asia, è una spezia ricostituente, rinvigorente e rivitalizzante. Lo zenzero è apprezzato per il suo sapore caldo e leggermente piccante.
Il pepe nero
Il sapore speziato e pungente del pepe si diffonde in tutta la bocca dopo ogni sorso di chai. Tra tutte le spezie chai, il pepe è l'ingrediente che si riconosce più facilmente.
Il cardamomo
Originario dell'India, i semi di cardamomo sviluppano un profumo particolarmente potete, caldo e al contempo fresco, con delicate note agrumate. Il cardamomo è una spezia sorprendente che si fonde armoniosamente nel tè chai.
La cannella
La cannella è una delle più antiche spezie conosciute, ma anche una delle più apprezzate. Molto golosa e dal sapore leggermente dolce, la cannella è la spezia ideale per trovare conforto. E proprio per questo la accogliamo con gioia nella nostra preparazione chai.
I chiodi di garofano
I chiodi di garofano, con la loro tipica forma di chiodo, hanno un aroma intenso, caldo e ricco. Questa spezia chai è piccante e amara. Oltre ad arricchire le ricette salate, i chiodi di garofano sono immancabili per una preparazione chai di carattere.
Scegli il tuo chai Kusmi
Tchai of the Tiger, un tè nero biologico ispirato al tradizionale tè chai
Proprio come il tradizionale tè chai, Tchaï of the Tiger mescola perfettamente tè nero e spezie profumate. In questo tè nero biologico sono presenti tutte le spezie star del chai: zenzero, cardamomo, cannella, pepe nero e rosa. Ispirata all'affascinante felino che protegge, questa miscela bio è un sorprendente equilibrio tra forza e dolcezza. Il Tchaï of the Tiger infatti, è un tè biologico sostenibile, creato in collaborazione con il WWF. Per l'acquisto di una scatola, verrò devoluto 1€ al progetto Tx2 che mira a proteggere le tigri selvatiche.
Kashmir Tchaï, l’imperdibile tè nero chai della maison Kusmi
Kashmir Tchaï, una delle più antiche ricette della maison, è una miscela a base di tè nero arricchita da una potente miscela di spezie chai. In questo tè nero, troverai cardamomo, cannella, zenzero e chiodi di garofano. Aggiungi, in base ai tuoi gusti, zucchero e un goccio di latte per una ricetta golosissima. Se non conosci il chai, questa è una ricetta imperdibile che ti farà scoprire il delizioso tè speziato d'India.
Sweet Chaï, il mate che rivisita il classico Chai
Il nostro mate Sweet Chaï ha il potere di assemblare tre continenti: il Sud Africa e il suo emblematico rooibos, l’Argentina e il suo mate tradizionale, senza dimenticare l'India e le sue irresistibili spezie chai. Con Sweet Chaï, le spezie chai: anice, finocchio, zenzero e cardamomo, si aggiungono alla rotondità del rooibos e alla freschezza del mate. Una splendida reinterpretazione del tè chai dal carattere unico.
