Le temperature iniziano a scendere, le ultime tracce di abbronzatura estiva gradualmente svaniscono, tutto ciò che ti resta per staccare la spina sono le foto delle tue ultime vacanze al mare... anzi, no!
Abbiamo trovato la soluzione perfetta per affrontare l'inverno con dolcezza e tranquillità: il Latte Chai. Da Kusmi, il Latte Chai è la copertina che ti scalda nei pomeriggi grigi ed è soprattutto la pausa dal sapore speziato di cui abbiamo tutti bisogno. Ammettilo che, a forza di vederlo nei menu di tutti i ristoranti e caffetterie alla moda, ti ha incuriosito!
Sei pronto a partire? Condivideremo con te questa deliziosa ricetta del latte chai, ti diremo qualcosa in più sull'origine del Chai, sulle sue virtù e ti guideremo nella scelta del tè nero con cui accompagnarlo. Speriamo di convincerti e di vederti presto tra i latte Chai-dipendenti.
Scopri i nostri tè e infusi di spezie
È ora di preparare il Latte Chai
Innanzitutto, devi sapere che non esiste una ricetta prestabilita per il Latte Chai. Ognuno la adatta in base ai propri gusti Generalmente, il chai è molto dolce, anzi molto molto dolce. Un po' di zucchero può esaltare il gusto di certe spezie, dunque buon divertimento se ami le miscele molto, molto speziate.
Gli ingredienti essenziali per la tua ricetta del latte Chai
- 2 cucchiai del tuo mix di spezie preferito. Tiger Chai , Kashmiri Chai o Prince Vladimir
- 1L di acqua
- 1 cucchiaino di miele o di sciroppo d'agave
- 100 ml di latte
- 1 pizzico di cannella o altra spezia a tua scelta
E un Latte Chai per il tavolo 3, prego!
Passo 1: prepara il tuo tè speziato
Una volta scelto il tuo tè nero speziato, fai bollire l'acqua e versala fino a un terzo della tua tazza per mettere in infusione il tè. Lascia in infusione per un periodo di tempo più o meno lungo, in base ai tuoi gusti. Il nostro consiglio: da 3 a 4 minuti per svelare tutti gli aromi di un tè nero!
Fase 2: scalda e schiuma il latte
Metti il latte in un pentolino e scaldalo a fuoco basso per evitare che si bruci. Quando sprigiona vapore, spegni il fuoco. Per ottenere una schiuma cremosa, puoi utilizzare un montalatte, un utensile disponibile in commercio.
Passo 3: versa il latte
Nella tazza contenente il tuo tè, aggiungi gradualmente il latte fino quasi a riempirla. Il trucco è quello di versare inclinando il pentolino in modo da conservare la schiuma! Una volta aggiunto il latte, disponi la schiuma restante sul tuo composto.
Fase 4: Impreziosisci il tuo cappuccino
Lascia spazio alla creatività e guarnisci il tuo tè latte. Un tocco di curcuma, una spolveratina di cacao o ancora un bastoncino di cannella che spunta da un lato della tazza. Per i più golosi, aggiungi una spruzzatina di miele.
Ed ecco, il tuo tè latte è pronto per essere gustato.
Mettiti comodo sul divano, avvia la tua playlist Spotify del momento e abbandonati al sogno di una bella vacanza in qualche paese esotico.
Bonus: che ne dici di stravolgere la nostra ricetta?
La ricetta del latte chai può ovviamente essere adattata ai tuoi gusti. Intollerante al latte? Scegli una versione con latte di soia o latte di mandorla alla vaniglia. I latti vegetali ti permettono di aromatizzare e addolcire il tuo chai in modo naturale.
Preferisci il latte chai o il matcha latte?
Ammettiamolo, non tutti sono fan delle spezie. In tal caso, prova il matcha latte: è alla moda e confortante quanto il latte chai.
Ti mostriamo come preparare il tuo matcha. Per la versione cappuccino, niente di più semplice: la ricetta resta uguale a quella del latte chai.
C'era una volta il Chai
La parola "chai" è un'altra parola per dire "tè" in Hindi. Il Chai era originariamente un tè coltivato in India, dove era consumato principalmente come rimedio medicinale per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Le sue numerose ricette differiscono in base alle singole regioni indiane e, nel corso del tempo, è stato aggiunto il latte per conferirgli una leggera cremosità.
Cos'è il latte chai? Il chai è un po' il cugino di un altro paese del cappuccino. Sostituisci il caffè con un tè nero speziato, il cacao in polvere con la cannella e, voilà, otterrai un delizioso Latte chai. È goloso, il suo profumo di cannella inonda la stanza, i sapori si fondono delicatamente sotto la lingua grazie a spezie come il pepe, lo zenzero o il cardamomo del tè nero... in altre parole, siamo suoi fan.
Se il Latte Chai è LA bevanda calda immancabile nel continente indiano, conosciuta per le sue virtù tonificanti in tutto il mondo, è possibile assaporare il latte chai tanto "take away" mentre si passeggia nel proprio quartiere preferito quanto per l'Afternoon Tea nelle grandi sale da tè.
Eppure, nonostante sia centenario, il chai è stato rimasterizzato in tante versioni molto moderne: il latte chai è a volte accompagnato da un sorso di espresso, in versione ghiacciata, o ancora lo possiamo trovare in cocktail come il Chai Latte Martini.
Ti avevamo avvertito che ti avremmo portato a fare un viaggio!
Il Chai e le sue virtù
Se il tè chai veniva inizialmente consumato come rimedio medicinale è perché le sue virtù sono numerose. Le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie del chai sono ben note. Tuttavia, il chai è anche un ottimo alleato durante l'inverno perché rafforzerebbe il nostro sistema immunitario.
Infine, composto principalmente da spezie come la cannella o lo zenzero, il tè Chai aiuta la digestione. Infatti, la cannella è nota per aiutare ad alleviare il mal di stomaco, il vomito o la nausea. Per quanto riguarda i chiodi di garofano e il pepe nero, queste spezie stimolano i processi di digestione.
Un tè chai come dessert dopo pranzo è dunque un'ottima idea.
I 4 migliori tè neri speziati Kusmi
Come preparare un latte Chai?Innanzitutto, devi scegliere il tuo tè speziato. Da Kusmi troverai diverse miscele per la preparazione del tuo latte chai.
KASHMIRI CHAI, UN TÈ NERO ARRICCHITO DA UNA MISCELA DI SPEZIE
Da Kusmi, il Kashmiri Chai è probabilmente uno degli anziani del gruppo. Questo tè nero speziato è una delle miscele più antiche. La sua origine risale probabilmente al tempo delle carovane del tè che attraversavano via terra l'Asia fino alla Russia. Per un latte chai più autentico, il nostro Kashmiri Chai farà la differenza poiché questo classico è composto dalle spezie e dalle piante tradizionali associate al Chai: cardamomo, cannella, zenzero, chiodi di garofano e una nota di alloro.
TIGER CHAI, UN TÈ NERO BIO CON SPEZIE
Tiger Chai è il nostro tè nero bio speziato ideale per le tue preparazioni più intense. Questo tè nero bio si distingue per la sua combinazione di spezie: zenzero, cardamomo, cannella, ma anche pepe nero e rosa. Delle spezie bio che conferiscono alla miscela un sorprendente equilibrio tra forza e dolcezza.
Questo tè nero speziato è la nostra prima ricetta bio in collaborazione con il WWF, che contribuisce alla protezione delle tigri selvatiche, una specie a rischio di estinzione e simbolo delle regioni produttrici di tè.
PRINCE VLADIMIR, UN TÈ NERO AROMATIZZATO CON AGRUMI, VANIGLIA E SPEZIE
Hai voglia di variare un po' i piaceri? Il latte Chai può essere preparato anche con l'iconico Prince Vladimir, contraddistinto da note di agrumi e vaniglia. Questo leggendario tè russo della maison è uno dei nostri numerosi tè Earl Grey.
SWEET LOVE, UN TÈ NERO CON ESALTANTI NOTE DI SPEZIE, GUARANÀ, LIQUIRIZIA E PEPE ROSA.
Sweet Love è un invito a risvegliare i sensi con la sua miscela di spezie, di guaranà, di liquirizia e di pepe rosa.
Allora, di quale miscela speziata ti innamorerai per preparare il tuo Latte Chai?