Per quanto possa sembrare semplice: la parola « chai » significa « tè ». Il chai che conosciamo è nato in India quando la popolazione ha iniziato ad aggiungere il tè nero al “masala”, un mix di spezie tradizionalmente bevuto per i suoi benefici. Il chai è così nato in India. Del resto, il chai sta all’India e al Pakistan come il maté sta all’Argentina: un’istituzione! Se viaggiate in India, non siate timidi e provate il loro tradizionale tè speziato.
Che sapore ha il chai?
Il chai è tradizionalmente composto da tè nero corposo, un mix di spezie, latte e zucchero. Se siete tra coloro che amano seguire le ricette alla lettera, rimarrete delusi perché la ricetta del chai non esiste davvero. In India, ognuno adatta il proprio tè speziato ai propri gusti e desideri. Molte famiglie sviluppano la propria ricetta. Gli ingredienti variano da una regione all’altra e le spezie utilizzate sono talvolta diverse.
Il gusto del tè chai è quindi molto ricco, goloso, naturalmente speziato e dolce a seconda della ricetta utilizzata. Da sapere che l’aggiunta di zucchero nel chai amplifica ed esalta il gusto delle spezie.
Come preparare un tè chai?
Il chai classico
Per preparare il vostro chai, scegliete il vostro tè chai dalla nostra gamma di tè neri speziati. Mettete da 1 a 2 cucchiai di tè speziato nel vostro infusore o nella vostra teiera. Aggiungete acqua a 90 °C e lasciate in infusione da 3 a 5 minuti.
Il chai latte
Il tè chai è ancora più goloso con una schiuma di latte. Gareggiate finalmente con il vostro coffee shop preferito e cimentatevi nel chai latte fatto in casa. Scoprite anche la nostra ricetta del chai latte.
I benefici del tè chai: il potere delle spezie
Se dovessimo fare un’analogia: il chai sarebbe come la pozione magica di Asterix. Un po’ di cannella, un pizzico di zenzero, una goccia di pepe nero... Avete capito, il chai è un mix di spezie. Ma non di spezie qualsiasi!
Le spezie chai sono ricche di molteplici benefici. Innanzitutto, la cannella e i chiodi di garofano sono noti per le loro proprietà antinfiammatorie. Lo zenzero è la spezia protagonista dell’inverno ed è spesso utilizzato per prevenire i piccoli malanni di stagione. Infine, il chai, che unisce diverse spezie, favorisce notevolmente la digestione. L’anice, spesso presente nella miscela, non è estraneo a questo. Pronti a provare i benefici del tè indiano?
Le celebri spezie chai
Se la ricetta del chai non è fissa, alcune spezie sono immancabili. Il mix di spezie del chai contiene nella maggior parte dei casi zenzero, cannella, cardamomo, anice stellato, finocchio, pepe, chiodi di garofano e talvolta anche coriandolo, noce moscata o cumino.
Lo zenzero
Se amate le sensazioni forti, lo zenzero sarà la vostra spezia preferita. Questa radice coltivata nelle regioni tropicali e in particolare in Asia è una spezia tonica, rinvigorente e rivitalizzante. La amiamo per il suo sapore caldo e leggermente piccante.
Il pepe nero
Il sapore speziato e pungente del pepe pizzica la lingua a ogni sorso di chai. Tra tutte le spezie chai, il pepe è l’ingrediente che si riconosce sempre.
Il cardamomo
Originari dell’India, i semi di cardamomo sviluppano un profumo particolarmente intenso, caldo e fresco al tempo stesso, e delicatamente agrumato. Il cardamomo è una spezia sorprendente che trova naturalmente posto nel tè chai.
La cannella
La cannella è una delle spezie più antiche conosciute, ma anche una delle più apprezzate. Molto golosa e leggermente dolce, la cannella è la spezia del comfort. La accogliamo con piacere nella nostra preparazione chai.
I chiodi di garofano
I chiodi di garofano, proprio a forma di chiodi, hanno un aroma penetrante, caldo e ricco. Questa spezia chai è pungente e amara. Oltre ad arricchire le nostre ricette salate, i chiodi di garofano sono immancabili per una preparazione chai di carattere.
Scegliere il vostro chai Kusmi
Tchai of the Tiger, un tè nero biologico ispirato al chai tradizionale
Come il chai tradizionale, Tchai of the Tiger unisce perfettamente tè nero e spezie profumate. Tutte le spezie protagoniste del chai sono presenti in questo tè nero biologico: zenzero, cardamomo, cannella, pepe nero e rosa. Questa miscela biologica è un sorprendente equilibrio tra forza e dolcezza, ispirato all’affascinante felino che protegge. Sì, perché Tchai of the Tiger è un tè nero biologico impegnato in collaborazione con il WWF. Per l’acquisto di una confezione, 1€ viene devoluto al progetto Tx2 volto a proteggere le tigri selvatiche.
Kashmir Tchaï, l’immancabile tè nero chai della maison Kusmi
Kashmir Tchaï, una delle ricette più antiche della maison, è una miscela a base di tè nero esaltata da un intenso mix di spezie chai. In questo tè nero ritroverete in particolare cardamomo, cannella, zenzero e chiodi di garofano. Aggiungete a piacere zucchero e un goccio di latte per una ricetta davvero golosa. Per tutti i neofiti del chai, è la ricetta ideale per scoprire le delizie di questo tè speziato dell’India.