Faites rimer été avec gourmandise grâce à une touche d’infusion bio !
Découvrez notre recette originale de Cheesecake glacé réalisé avec un sirop d’AquaFrutti, notre nouvelle infusion bio aux super-ingrédients. Une base d’hibiscus agrémentée de grenade et baies de Goji, une seule tasse de cette super-tisane bio sans théine et vous vous lèverez toujours du bon pied !
Vous vous en léchez déjà les babines ? Attendez de déguster, ça va exploser en bouche !
Le temps de préparation ? Une demi-heure de création culinaire facile et ludique !
Il vous faudra attendre une nuit de repos avant de vous lancer dans la dégustation… On dit que tout vient à point à qui sait attendre !
Ingrédients pour le cheesecake glacé :
- 200g de biscuit sablé (LU ou autres)
- 60g de beurre salé fondu
- 200g de fromage frais à tartiner
- 200g de crème fraîche entière liquide
- 200g de yaourt grec
- 35g de sirop à l’AquaFrutti (plus de détails ci-dessous)
- 50g chocolat blanc
- 1 gousse de vanille
- Un mélange de fruits rouges pour servir (fraises / myrtilles / framboises)
Ingrédients pour le sirop à base de notre infusion bio Aquafrutti :
- 250g d’eau
- 250g de sucre
- 25g d’infusion bio AquaFrutti Kusmi Tea
1/ Pour préparer le sirop :
Commencez par mélanger l’eau et l’infusion. Laissez le tout infuser pendant quelques minutes. Puis mélangez l’infusion avec le sucre, et faites chauffer à feu doux pendant 30 minutes.
Filtrez, laissez refroidir. Et réservez !
2/ On attaque le Cheesecake glacé :
Mixez les biscuits avec le beurre fondu. Tassez-les bien dans le fond de votre moule à charnière (18cm) et placez au frais.
Faîtes fondre le chocolat blanc au bain marie. Etalez sur votre base de biscuits. Placez de nouveau au frais afin d’ « isoler » avec l’appareil.
Mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, le yaourt grec, le sirop et les graines de la gousse de vanille grattée dans la cuve de votre robot, si vous en avez un, sinon à la main à pleine vitesse pendant 10 minutes. La texture finale ressemble à celle d’une crème fouettée. Versez dans votre moule à charnière, lisser la surface puis placer au congélateur pour une nuit minimum.
Ca y est, le moment de servir et de se régaler est arrivé ! Sortez le cheesecake 10 minutes avant dégustation. Dressez les fruits rouges sur le dessus et arrosez d’une cuillère à soupe de sirop à l’AquaFrutti.
Et si vous n’avez pas envie de replier le tablier tout de suite, découvrez comment faire des popsicles avec notre infusion bio AquaSummer !
