Hervidor y temperatura del agua, imprescindibles
Has elegido un té negro, un té verde, un té blanco o incluso uno preparar tu té y estás a punto de calentar el agua. ¿Pero a qué temperatura? En primer lugar, debes saber que nunca debe estar hirviendo, sino a fuego lento, de lo contrario las hojas de té se dañarán. Entonces, el principio es simple: cuanto más se oxida el té, más caliente puede estar el agua (¿has olvidado tu lección sobre los diferentes tés? Dirígete a la hoja de referencia). aquí
En resumen :
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Para el tés negros, agua a 80-90°.
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Para el tés verdes, agua a 70-80° (o un poco más caliente para mezclas que contengan mate).
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Para el tés blancos, agua a 70-80°.
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el infusiones ? 90-100° !
Poder controlar el calor del agua al grado más cercano antes de verterla no siempre es fácil, es cierto. Sin embargo, cada vez más hervidores le permitirá seleccionar la temperatura deseada (de 50 a 100°) y luego visualizarla en tiempo real en una pantalla digital... ¡Un gran regalo para usted mismo, si aún no lo ha hecho! Nuestro consejo: opta por agua fresca y ligeramente mineralizada, idealmente de manantial o filtrada, para conservar todos los sabores del té.
Cada detalle cuenta: taza, taza, tetera… ¡tú tienes que elegir!
Ahora debes decidir en qué vas a disfrutar tu té. Taza, taza, fabricante de té ? ¡Hay un contenedor para cada momento del día! De taza transparente para el taza de porcelana cincelada, pasando por el cuenco matcha tradicional o el vaso de té a la menta bellamente decorado, hay algo para todos los gustos. Sin mencionar el teteras portátiles de doble pared, que te permiten disfrutar en todas partes sin quemarte y tarro de cristal decorado con una pajita, perfecto para tés helados !
Última elección importante si has optado por el té a granel: el infusor. Todos son fáciles de usar: bola de té colgando de una cadena, abrazadera de silicona, diseño de cucharadita, filtros de papel biodegradables… Todas las opciones están permitidas, con dos reglas de oro: elige una infusor lo suficientemente grande para dejar que las largas hojas se desplieguen y liberen sus aromas y asegúrese de que esté lo suficientemente apretado para no dejar pasar las finas agujas de la planta. rooibos.
El tiempo de preparación también varía.
Aunque cada uno puede optar por un tiempo de infusión a su gusto, lo recomendable es dejar reposar el té durante al menos 3 minutos y no más de 8 minutos. Todas las cajas de té cuentan con las instrucciones necesarias para una infusión óptima, así que ¿por qué no seguirlas? Como guía, esperará de 3 a 4 minutos para que té negro o un té verde y de 5 a 8 minutos para uno preparar. el té blanco en cuanto a él, no debe infusionarse más de 3 minutos... ¡Su delicadeza no soporta más! Aprovecha para relajarte mientras observas cómo se espesa el color de tu bebida e inhalas su aroma.
¡Y ahí lo tienes! ¡Todo lo que tienes que hacer es ponerte cómodo para disfrutar de este merecido descanso relajante!