¿El té verde, una ayuda natural para perder peso?
Los beneficios del té verde están ampliamente difundidos desde hace varios años. Y en muchos aspectos. Su consumo tendría numerosasvirtudes para el organismo y la salud. No es raro leer que las hojas de té verde tienen un efecto quemagrasas y una acción sobre la pérdida de peso. Casi hasta creer que bastaría con beber varias tazas de esta bebida para perder kilos. Pero ¿qué hay de cierto? ¿Esta popular bebida realmente ayuda a adelgazar? ¡Descubrámoslo!
¿Los antioxidantes desempeñan un papel en la pérdida de peso?
Varios estudios realizados por distintas organizaciones, entre ellas la Facultad de Medicina de Harvard, han descubierto que el consumo de té verde presenta varios beneficios para la salud, el organismo y el metabolismo. ¿Uno de sus puntos fuertes? Su riqueza en antioxidantes y, en particular, en catequinas.
Las catequinas son moléculas de la clase de los flavonoides (familia de los polifenoles). Con propiedades antioxidantes, están presentes en cantidades muy elevadas en el té verde. Cada té tiene un nivel de catequinas propio. De hecho, justo después de la recolección, las hojas de té verde se exponen al calor para detener su oxidación. Este proceso permite preservar las catequinas que contienen y confiere al té verde su riqueza en antioxidantes. Por el contrario, en el té negro la oxidación no se interrumpe y provoca el ennegrecimiento de las hojas de té, lo que a su vez transforma las catequinas en otros compuestos.
Por eso, no todos los tés tienen la misma riqueza en antioxidantes. Estos son los tés verdes que más contienen: el Matcha, el Sencha, el Gyokuro, el Bancha y el Genmaicha.
¿Sabías que el nivel de catequinas también varía según el tipo de recolección? Para obtener un té verde rico en antioxidantes, se recomienda practicar la recolección fina, también llamada recolección imperial, que consiste en recoger únicamente el brote y la primera hoja. En otras palabras, ¡los dos elementos más ricos en catequinas!
La importancia del galato de epigalocatequina (EGCG)
La familia de las catequinas es amplia y compleja, y las moléculas que la componen poseen sorprendentes propiedades antioxidantes. Aquí tienes algunas explicaciones para orientarte:
La catequina principal del té verde es el galato de epigalocatequina (EGCG). Es la molécula más citada cuando se habla de té.
Otra catequina: el galato de epicatequina (ECG), que ocupa el segundo lugar en cantidad.
Pero también existen la epigalocatequina (EGC) y la epicatequina (EC).
Las catequinas son compuestos polifenólicos con propiedades antioxidantes, entre los cuales el galato de epigalocatequina (EGCG) es el más abundante y estudiado. Esta molécula particular se asocia a menudo con efectos beneficiosos para la salud, incluidos sus posibles efectos sobre el control del peso corporal.
Se destacan varios mecanismos para explicar la relación entre las catequinas del té verde y la pérdida de peso. En primer lugar, las catequinas se han asociado con un aumento del metabolismo, lo que puede favorecer un mayor gasto energético y contribuir así a la reducción de las reservas de grasa corporal. Al aumentar la termogénesis, es decir, la producción de calor por el organismo, las catequinas pueden estimular la degradación de las grasas y aumentar la oxidación de los ácidos grasos, favoreciendo así la pérdida de peso.
Además, las catequinas pueden influir en la regulación de las enzimas implicadas en el metabolismo de los lípidos, lo que puede favorecer una reducción de la absorción de las grasas alimentarias y un aumento de la oxidación de las grasas almacenadas en el cuerpo. Al inhibir la lipasa pancreática, una enzima implicada en la digestión de las grasas, las catequinas pueden limitar la absorción de triglicéridos y reducir la acumulación de grasa en los tejidos adiposos.
Asimismo, las catequinas del té verde también pueden tener efectos sobre la regulación del apetito y la saciedad. Los estudios sugieren que el consumo de té verde puede modular la secreción de ciertas hormonas implicadas en la regulación del apetito, como la leptina y la grelina, lo que puede contribuir a reducir la ingesta calórica y a una gestión más eficaz del peso corporal. Así, estos mecanismos combinados pueden contribuir a reducir la masa grasa y a mantener adecuadamente un peso saludable cuando se integran en un estilo de vida sano que incluya una alimentación equilibrada y actividad física regular.
El té verde, un té con propiedades drenantes
Por tanto, el té verde no puede hacerte adelgazar de un sorbo; sin embargo, también es reconocido por su acción drenante y diurética. De hecho, son estas mismas catequinas y su riqueza en cafeína (pues sí, esta también contiene polifenoles) las que ayudarían a eliminar más fácilmente, manteniendo al mismo tiempo un nivel de glucemia estable.
En pocas palabras:
El té verde hidrata y favorece la eliminación. ¿Sabías que todos los tés tienen propiedades diuréticas? Pero el té verde es, con diferencia, el más potente de todos debido a su altísima concentración de catequinas.
¿Diurético? Sí, ¡pero también drenante! El té verde también ayuda a combatir la retención de agua.
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La cafeína y su efecto quemagrasas
El té verde también contiene cafeína/teína, un activo adelgazante imprescindible conocido por su efecto quemagrasas. Procedente de las metilxantinas, la cafeína es un alcaloide (molécula a base de nitrógeno) que favorece la lipólisis, es decir, el proceso de movilización y combustión de las grasas (triglicéridos) en el organismo, y estimula el metabolismo.
La cafeína también es conocida por sus propiedades estimulantes sobre el sistema nervioso central. Al aumentar la actividad metabólica del organismo, la cafeína puede favorecer un aumento del gasto energético, contribuyendo así a la quema de calorías y a la pérdida de peso. Este aumento del metabolismo puede ser especialmente beneficioso cuando se combina con actividad física regular, permitiendo así maximizar los efectos del ejercicio sobre la quema de grasas.
La cafeína también mejora tu rendimiento físico porque aumenta la disponibilidad de grasas en tu cuerpo. ¡Lo que proporciona más combustible durante el esfuerzo! Se dice entonces que la cafeína es ergogénica. ¡Una forma de quemar grasas más fácilmente!
Por último, la cafeína puede actuar como un ligero supresor del apetito al reducir el apetito y la sensación de hambre. En consecuencia, el consumo de té verde con cafeína puede ayudar a limitar la ingesta calórica al reducir los antojos y las ganas de picar entre comidas, lo que puede contribuir a una reducción de la ingesta alimentaria y a un mejor control del peso corporal.
Por cierto, ¿sabías que la cafeína y la teína son en realidad una misma molécula? Estas diferentes denominaciones se utilizan principalmente por motivos de marketing.
El té verde, una bebida de 0 calorías
Por último, es de sentido común, pero ¿por qué no recordarlo? El té verde es una bebida de 0 calorías porque no contiene azúcar, siempre que no añadas unos terrones ni optes por el famoso té verde a la menta. Por tanto, consumirlo a lo largo del día no afecta al peso que marca la báscula, ya que no influye en tu alimentación. ¡Una forma de disfrutar de su sabor con total serenidad y mantener fácilmente un peso saludable! Y en cuanto al placer, el matcha, el sencha, el bancha, el gyokuro o el genmaicha tienen mucho que ofrecerte.
¿Cómo degustar el té verde para aprovechar sus beneficios adelgazantes?
Para aprovechar los posibles efectos drenantes y adelgazantes del té verde, te damos nuestros consejos para preparar tu té como es debido:
La temperatura del agua – Además de influir en el sabor de tu té, la temperatura del agua también puede ayudar a aumentar la cantidad de catequina liberada en tu infusión. Cuanto más caliente esté el agua (a 70-80°), mayor será el nivel de catequinas y cafeína.
El tiempo de infusión – La cantidad de catequina y cafeína liberada aumenta con la duración de la infusión (generalmente, de uno a cinco minutos).
¿Qué cantidad de té verde beber para optimizar sus efectos adelgazantes?
Para optimizar los efectos adelgazantes del té verde, es esencial encontrar un equilibrio en su consumo. La frecuencia con la que bebes té verde puede desempeñar un papel crucial para alcanzar tus objetivos de pérdida de peso. Se recomienda beber té verde de forma regular a lo largo del día, en lugar de consumirlo de manera esporádica. Al espaciar el consumo de té verde durante el día, puedes mantener un nivel constante de catequinas y cafeína en el organismo, favoreciendo así una acción prolongada sobre el metabolismo y la quema de grasas. Sin embargo, es importante no abusar, ya que un consumo excesivo de té verde puede provocar efectos no deseados como trastornos del sueño o irritabilidad. En general, de dos a tres tazas de té verde al día se consideran una cantidad razonable para beneficiarse de sus efectos adelgazantes sin riesgos para la salud. Al ajustar tu consumo según tu tolerancia individual y tus necesidades específicas, puedes aprovechar al máximo las propiedades del té verde para apoyar tus esfuerzos de pérdida de peso de forma segura y eficaz.
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Utilizado desde hace siglos en la medicina tradicional china y ayurvédica, el té verde es una bebida con numerosos beneficios. Sin embargo, como habrás comprendido, en Kusmi Tea preferimos apostar por la transparencia y ser prudentes respecto a las virtudes adelgazantes del té verde. ¡Drenante y diurético, sí! Adelgazante, no. Una alimentación sana y variada, así como la práctica regular de actividad física, siguen siendo las dos mejores formas de perder peso o mantener un peso saludable. Pero eso no resta atractivo a una taza de té verde.
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