La pequeña historia del jengibre
Esta raíz, originaria de la India, es un alimento básico de la cocina asiática y de la medicina tradicional. Desde hace varias décadas, Europa se ha apropiado de él y lo ha incorporado a numerosas recetas picantes, como el ginger ale (soda de jengibre), el vino caliente o el pan de jengibre. Es su forma tan original la que le habría dado su nombre, porque recordemos: la palabra jengibre proviene del sánscrito (lengua mayoritaria en la India) y significa “con forma de asta de ciervo”. Increíble, ¿verdad? En cuanto al sabor, el jengibre combina un agradable poder calorífico, cuando se quiere ahuyentar el frío, y un sabor refrescante y tonificante, cuando se combina con una bebida fría. ¡Basta con querer consumirlo todo el año!
Té de jengibre: una receta con múltiples virtudes
Un nombre inapropiado suele ser el de té de jengibre, que en realidad es una infusión de jengibre que se puede consumir en cualquier momento del día. Pero también es posible combinar té verde o té negro y jengibre, según tu preferencia. La raíz también puede estar casada con rooibos.
- Empieza lavando y pelando la raíz de jengibre. Rallarlo en trozos muy finos, utilizando por ejemplo un prensador de ajos.
- Hervir agua en una cacerola o tetera.
- Infundir el té en agua caliente (por el tiempo indicado en la caja), infundiendo al mismo tiempo una cucharadita de jengibre por cada número de tazas deseadas. O infusiona solo el jengibre, si quieres una infusión.
- Luego depende de ti endulzarlo como desees, con azúcar o miel. También puedes añadir un chorrito de zumo de limón, un toque de guindilla o canela.
- Otra opción: preparar un té helado de jengibre. Una vez que el té (o infusión) de jengibre esté listo, viértelo en una jarra y añade abundantes cubitos de hielo.
Con limón, miel o sola, esta infusión (té de hierbas) te resultará tan deliciosa como saludable. ¡Opta por una versión orgánica si quieres aprovechar al máximo sus beneficios para la salud! De hecho, la denominación ecológica garantiza un té o una infusión de calidad y libre de pesticidas debido a los numerosos controles que se realizan durante su elaboración.
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Té de jengibre: beneficios para la salud
Los beneficios medicinales del té de jengibre están científicamente probados y cubren muchos aspectos de nuestra salud. Esta bebida con múltiples beneficios actúa como un auténtico aliado para nuestro bienestar diario.
Digestión mejorada
La reputación del té de jengibre para aliviar los trastornos digestivos está bien establecida. Los gingeroles y shogaoles que contiene estimulan la secreción de bilis por parte del hígado, facilitando así la digestión de los lípidos. Además, esta infusión aumenta la actividad de enzimas digestivas esenciales como la amilasa y la lipasa. El jengibre es particularmente eficaz contra las náuseas, rivalizando incluso con ciertos medicamentos pero con menos efectos secundarios. Su acción sobre el peristaltismo intestinal también reduce la hinchazón, las flatulencias y los calambres abdominales.
Fortalecimiento del sistema inmunológico.
El gingerol ingresa al torrente sanguíneo entre 30 y 60 minutos después de su consumo y activa los glóbulos blancos, esenciales para nuestras defensas naturales. Rico en vitaminas (B3, B6, C, E) y minerales (magnesio, potasio, manganeso), el jengibre constituye un verdadero escudo contra los patógenos. Un complemento a nuestro ritual de té de defensa inmune.
Efecto quemagrasas y adelgazamiento.
Los compuestos bioactivos del jengibre, incluido el 6-gingerol, tienen propiedades termogénicas que aceleran el metabolismo y promueven la quema de grasa. Un estudio clínico demostró que consumir 2 g de jengibre al día durante tres meses redujo significativamente el peso, el IMC y la circunferencia de la cintura. Además, esta raíz regula la leptina, la hormona de la saciedad, limitando así los antojos.
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Alivio del dolor y la inflamación.
El té de jengibre combate eficazmente la inflamación gracias al 6-gingerol y al 6-shogaol que inhiben dos enzimas clave: COX-1 y COX-2. Estos compuestos también bloquean la producción de prostaglandinas responsables del dolor. Numerosos estudios confirman su eficacia contra dolores de cabeza, migrañas y dolores articulares. Para los dolores menstruales, la infusión de jengibre reduce las citocinas proinflamatorias implicadas en este tipo de molestias.
Efectos del jengibre contra los resfriados
Utilizado durante siglos en la medicina tradicional, el jengibre es ideal para aliviar los síntomas del resfriado. Gracias a su riqueza en gingerol ayuda a reducir la duración e intensidad de las infecciones invernales. Consumir jengibre en infusión, infusión o en polvo ayuda a despejar las vías respiratorias, calma la tos y alivia el dolor de garganta. Su acción natural también ayuda a calmar el dolor muscular a menudo asociado con los virus estacionales. Para potenciar su eficacia se puede combinar con limón o miel, dos aliados de la alimentación saludable. Fácil de integrar en tu rutina de bienestar, este rizoma picante se puede consumir en aceite, en agua caliente o incluso en versión jengibre confitado. Tanto para la prevención como para el tratamiento, el jengibre es un remedio natural recomendado para pasar el invierno en buena forma.
Jengibre, un aliado para la salud del corazón
Entre los múltiples beneficios del jengibre, merece especial atención su impacto positivo en el sistema cardiovascular. Gracias a sus compuestos activos como el gingerol y el shogaol, esta planta medicinal ayuda a reducir la inflamación y diluir la sangre, dos acciones clave para proteger el corazón. Los estudios sugieren que consumir jengibre con regularidad puede ayudar a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos, al tiempo que aumenta el colesterol bueno (HDL). Esta acción natural sobre los lípidos en sangre ayuda a limitar los riesgos de hipertensión y accidentes cardiovasculares. En forma de polvo, infusión o infusión ecológica, el jengibre se integra fácilmente en una dieta equilibrada. Al estimular la circulación sanguínea y actuar contra los trastornos inflamatorios, se convierte en una auténtica guía de salud natural para favorecer el buen funcionamiento cardíaco. Sólo una cucharada de jengibre fresco o molido cada día puede marcar una diferencia real en la prevención de enfermedades cardíacas.
Para saber más, también tenemos un artículo sobre Remedios de la abuela para bajar los niveles de colesterol. !
Prevención del jengibre y la diabetes: apoyo metabólico a considerar
El jengibre puede desempeñar un papel interesante en regulación del metabolismo de los carbohidratos, al actuar sobre varios mecanismos relacionados con la aparición de la diabetes tipo 2. Algunos estudios sugieren que esta raíz aromática tiene la capacidad de frenar la resistencia a la insulina, al mismo tiempo que modula la respuesta glucémica después de las comidas. A diferencia de otras plantas medicinales, su acción se produce sin efectos secundarios destacables, por lo que es una opción natural bien tolerada. En lugar de centrarse únicamente en la infusión, se puede incorporar en forma de polvo a la dieta diaria, por ejemplo en guisos, batidos o zumos. Este cambio de uso fomenta un consumo regular sin fatiga gustativa. Por tanto, como complemento a un estilo de vida equilibrado, el jengibre podría ayudar a retrasar la aparición de trastornos glucémicos, especialmente en personas de riesgo o sedentarias. Este enfoque preventivo atrae cada vez a más profesionales de la salud, que lo recomiendan como una palanca simple y natural para actuar en sentido ascendente.
Jengibre, apoyo natural contra los dolores musculares
Buscado por sus propiedades calmantes, el jengibre es especialmente útil en casos de molestias o dolores relacionados con un esfuerzo físico intenso. Su acción se basa en parte en su capacidad para modular la respuesta inflamatoria del organismo, al reducir la producción de determinadas sustancias responsables del dolor muscular. Varios estudios clínicos han demostrado una reducción significativa de la sensación de malestar después del ejercicio, especialmente entre los deportistas que consumen jengibre a diario. Utilizado además de una rutina de recuperación, puede promover una mejor relajación muscular, especialmente cuando se toma regularmente durante varios días. Para uso interno y externo, por ejemplo en forma de cápsulas, cataplasmas a base de aceite de jengibre o integrada en un ritual post-entrenamiento, esta planta con múltiples virtudes encuentra naturalmente su lugar en el arsenal de remedios naturales destinados a aliviar los trastornos musculares cotidianos.
Kusmi Tea tés de jengibre
Kusmi ofrece varias recetas que incluyen jengibre. Estas mezclas orgánicas se envasan en Francia y se envasan de forma ecorresponsable. En el menú: un té verde jengibre limón orgánico, donde dos sabores opuestos pero complementarios se unen para ofrecer un descanso intensamente refrescante. Una mezcla de té orgánico aromatizado, llamada "Impulso”, compuesto de té verde, compañero, jengibre, realzado por notas de canela y de cardamomo. ¡Un “impulso” necesario para afrontar los días ajetreados! Finalmente, la gama incluye la infusión”,mente feliz”, que se presenta como un concentrado de felicidad. Una alegre mezcla de limón, fruta del dragón, jengibre, cúrcuma, de moringa…¡con un toque esencial de chile!
Posibles efectos secundarios en caso de exceso.
A pesar de sus virtudes terapéuticas, el consumo excesivo de jengibre puede provocar molestias. De hecho, el gingerol y el citral, compuestos activos responsables de su sabor característico, pueden provocar irritación. Estas sustancias, cuando se ingieren en grandes cantidades, en ocasiones irritan la lengua, la boca, la garganta y el estómago.
Los trastornos digestivos son los efectos secundarios más comunes. Pueden producirse calambres abdominales, acidez de estómago, hinchazón y diarrea si se exceden las dosis recomendadas. Para evitar estos inconvenientes, se aconseja no consumir más de 4 gramos de jengibre al día e ir aumentando las dosis poco a poco, sobre todo si no se está acostumbrado a esta especia.
Nuestra opinión experta
Si eres fanático del jengibre, ¡puedes consumir este té o infusión de hierbas con los ojos cerrados! Nada mejor para disfrutar de un boost por la mañana o durante el día y cambiar del tradicional vaso de agua para hidratarnos.