De verschillende soorten zwarte thee?
Er is een zeer grote verscheidenheid aan zwarte thee! Maar geen proeverij zonder aankoop en de keuze is niet altijd makkelijk. Kusmi Tea helpt je je weg te vinden. Ontdek hun smaak, smaak, herkomst en bijzonderheden!
ZWARTE THEE UIT CHINA
Keemun: deze thee komt uit het oosten van China, in een regio die bekend staat om zijn bergen en hoogte. Het zorgt voor houtachtige, fruitige en lichte tonen in de mond.
Lapsang Souchong: voorouderlijk en al duizenden jaren geconsumeerd door de Chinezen, Lapsang Souchong komt uit het zuidwesten van China. Meestal gerookt boven een dennenwortelvuur, valt deze thee op door zijn houtachtige en zeer licht asachtige smaak.
Yunnan : Yunnan-thee, afkomstig uit de gelijknamige regio, is een thee op grote hoogte die in China voorkomt in een regio die bestaat uit bergen, rijstvelden en meren. Het wordt gekenmerkt door een perfecte balans van smaken en een milde, lichte smaak.
Oolong: ongetwijfeld de meest bloemige zwarte thee vanwege de frisse en intense smaak. Gelegen tussen groene thee en zwarte thee, past het heel goed bij een tussendoortje of een pauze gedurende de dag.
ZWARTE THEE UIT JAPAN
Japan Lapsang: Japan Lapsang is een gerookte thee uit Japan die een houtachtige en aangename smaak biedt.
Gerookte thee : er zijn verschillende soorten gerookte thee in Japan. Gerookte thee is een thee die een lange oxidatieperiode ondergaat, vervolgens droogt op dennenhout en vervolgens boven een vuur wordt gerookt. Wanneer het wordt gebrouwen, krijgt het meestal een donkere kleur. Zeer aromatisch en valt op door zijn houtachtige en rokerige smaak. Je zult er dol op zijn voor ontbijt en brunch.
ZWARTE THEE UIT INDIA
Darjeeling het is een van de meest prestigieuze theesoorten ter wereld. Het wordt geproduceerd in de uitlopers van de Himalaya in de Darjeeling-tuinen. Het wordt gekenmerkt door een houtachtige en bramensmaak.
Assamees : ook een uitzonderlijke thee en samengesteld uit een lichte kleur, Assam-thee wordt verbouwd in de Assam-regio van India. Met een volle smaak en een robuuste body is deze zwarte thee perfect als ontbijt. Het wordt vooral gewaardeerd door de Engelsen tijdens hun beroemde Tea Time!
Nilgiri: deze Indiase thee groeit op de berghelling en profiteert van veel zon. Het heeft een koperkleur en een lange en intense smaak in de mond. Sommigen vinden dat het een aantal kruidige tonen heeft.
ZWARTE THEE UIT SRI LANKA
Ceylon : Ceylon-thee wordt geproduceerd in de Ceylon-regio van Sri Lanka en wordt beschouwd als een grand cru zwarte thee. Het valt op door zijn exotische en aromatische smaak en zijn kwaliteit!
Welke zwarte thee kies je voor een moment van zoetheid?
Hoewel de zwarte theebladeren tijdens de productie weinig geoxideerd zijn, bieden ze zoete, bloemige en zachte tonen. Welke zwarte thee geeft je het beste een gevoel van welzijn?
Darjeeling-thee: het is ongetwijfeld de bekendste zwarte thee ter wereld. Het biedt kleine variaties in smaak, afhankelijk van het seizoen waarin de bladeren worden geoogst. Als je in het voorjaar wordt geoogst, geniet je van de groenste zwarte thee. Een kopje darjeeling heeft een fruitige en bloemige smaak, delicaat en licht.
Keemum thee: ook wel Qimen Hong Cha genoemd, deze zwarte thee is heerlijk zoet. Kenners hebben er een van hun favoriete theesoorten van gemaakt. In een kopje Keemum ontdek je aroma's die doen denken aan wijn, met heerlijke bloemige en fruitige smaken.
Welke zwarte thee kies je voor een drankje met karakter?
Als je van thee met body houdt, wat is dan de beste zwarte thee? Het is allemaal een kwestie van smaak. Je hoeft alleen maar te kiezen voor een thee waarvan de bladeren langer geoxideerd zijn.
Assam-thee: dit is een thee met karakter, met zijn moutige en levendige aroma's. Het wordt vaak aangetroffen in zwarte theemelanges, zoals English of Irish Breakfast, waarvoor het als basis dient.
Yunnan zwarte thee: gedeeltelijk gefermenteerd, deze thee biedt originele smaken van chocolade en mout. Chocoladeliefhebbers worden letterlijk verliefd op deze geweldige thee. Sommige zwarte theeën uit Yunnan kunnen een heerlijke kruidige smaak in de mond achterlaten.
Zwarte Ceylon-thee: het zou juister zijn om ‘de’ zwarte Ceylon-thee te zeggen. Ze worden op verschillende hoogten gekweekt en bieden variaties in smaken. Deze theeën bieden sterke en rijke smaken met hints van kruiden en chocolade.
Lapsang souchong zwarte thee: met zijn rokerige smaak is deze thee een genot voor liefhebbers van bittere chocolade en gebrande koffie.
Als u kwaliteitsthee wilt kopen, kiest u voor biologische
Om kwalitatieve zwarte thee te drinken raden wij bij Kusmi sterk aan om indien mogelijk voor biologische losse thee te kiezen. Het predicaat garandeert u kwaliteitsbladeren zonder pesticiden dankzij de talrijke controles die tijdens de ontwikkeling en productie worden uitgevoerd. Biologisch is een label dat vereist dat er geen chemicaliën worden gebruikt. Ideaal voor kwaliteitsthee en gezonde theeblaadjes!
Hoe zwarte thee op de juiste manier te bereiden
Niets is eenvoudiger, zolang u maar een paar stappen volgt! Eerst moet je het water verwarmen. Als u kraanwater gebruikt, raden wij u aan dit even te laten lopen voordat u uw waterkoker of pan vult. Thee heeft zuurstof nodig om te kunnen trekken, maar het niveau daalt soms als het water in de leidingen stagneert.
Kook dus water met een temperatuur van 90°C. Zwarte thee wordt in heet water gegoten, in tegenstelling tot groene thee waarvoor kokend water nodig is. Zodra het water op temperatuur is, voeg je de thee toe (een theelepel) en roer je de bladeren voorzichtig door. Laat een paar minuten trekken en haal dan de thee uit het kopje. De infusietijd varieert afhankelijk van uw smaak. Hoe langer een thee trekt, hoe sterker en robuuster de body en smaak zullen zijn.
Ons deskundig oordeel
Bij Kusmi Tea is zwarte thee een must in onze ochtenden en ontbijten. Perfect voor een energiek maar zacht ontwaken! Wij raden u sterk aan om voor biologisch te kiezen. Biologische thee is een garantie voor kwaliteit en gezondheid!
Op de vraag: welke zwarte thee moet je kiezen? Je kunt antwoorden: absoluut allemaal! U kunt de geneugten variëren, afhankelijk van het tijdstip van de dag en uw wensen. Er zal altijd zwarte thee zijn die je een moment van zacht of intens comfort biedt. Wist u dat de zwarte thee heeft meerdere voordelen?