Wat is rooibos?
Wist je dat? Een infusie gemaakt van rooibos is op het eerste gezicht herkenbaar. Hoe ? Dankzij de fijn gesneden naalden. Rooibos (“rode struik” in het Afrikaans) is inderdaad een struik uit de acaciafamilie, waarvan de kleine blaadjes lijken op dennennaalden. Deze karakteristieke struik, één tot twee meter hoog, groeit alleen in Zuid-Afrika, het enige land met een geschikte bodem voor de teelt ervan. Rooibos wordt geoogst van januari tot en met maart, hoogzomer op dit halfrond! De bladeren worden vervolgens in de open lucht uitgespreid en vervolgens met water besproeid, voordat ze in de zon worden gedroogd. Eenmaal geïnfuseerd krijgt het een prachtige magenta kleur, die dicht bij die van hibiscus ligt. In sommige westerse landen wordt het ook wel ‘rode thee’ genoemd. Ten onrechte! Omdat het geen thee is maar een kruidenthee. Rooibos is zeker een rode thee, maar het bevat geen theïne en ook weinig tannines. Hoe wordt rode rooibos in dit opzicht geconsumeerd?
Hoe rode rooibos drinken?
Rooibosinfusie is zowel warm als koud even lekker. Sommigen zullen liever kiezen voor rooiboskruidenthee natuur, om te verfraaien met citrusschil of kaneel, terwijl anderen fruitige of kruidige mengsels zullen gebruiken om de geneugten te variëren. In Zuid-Afrika, waar het de vlaggenschipinfusie is, wordt rooibos vaak gedronken in combinatie met een scheutje melk en een beetje suiker. Het is mogelijk om het te laten infuseren zoals u wilt en volgens uw smaak, gedurende maximaal tien minuten. Waarvoor? Omdat de afwezigheid van tannines een niet-samentrekkende smaak garandeert. Hij zal ook niet verbitterd zijn. Rooibos wordt ook gebruikt in gerechten zoals pannenkoeken, financiers of zelfs griesmeelkoekjes.
Voor een vleugje originaliteit: weet dat biologische rooibos ook gebruikt kan worden bij het koken. Onze biologische rooibos met amandel wordt gegeten als ijs. Ontdek het recept voor Rooibos-amandel-honing-ijs getekend Meg en Cook.
Waarom kiezen voor rooibos: wat zijn de deugden van rooibos?
De voordelen van biologische rooibos zijn bekend. Rooibosinfusie kan op elk moment van de dag door het hele gezin worden genoten, jong en oud houden van de zoete, nootachtige smaak. Gourmet, perfect om een maaltijd met een zoet tintje af te ronden: probeer bijvoorbeeld eens onze biologische rooibos met amandel of onze infusie van biologische rooibos met vanille. Genieten van de voordelen van rooibos doe je bij Kusmi met plezier en verwennerij.
's Avonds zou het genieten van een biologische rooibos een goede nachtrust bevorderen en goed zijn voor het in slaap vallen. Daarom vind je biologische rooibos in onze biologische infusies Mooie nacht of zelfs Voel je Zen.
Ten slotte bevat biologische rooibos goede antioxidanten die helpen bij het bestrijden van cellulaire veroudering. Zoveel voordelen dat we onszelf elke dag een kopje rooibosinfusie willen serveren.
Hoe rooibos kiezen?
Een goede bereiding van rooibos vereist in de eerste plaats de keuze voor een kwaliteitsingrediënt. Dit is de basis van het recept.
KIES VOOR EEN BIOLOGISCHE MATCHA THEE
Om optimaal van de gezondheidsvoordelen te profiteren, raadt Kusmi aan om biologische matcha-thee te kiezen. Ceremonieel als het kan. Matcha-theeën worden geclassificeerd volgens “graden”, waarbij Cérémonie de hoogste kwaliteit is. Hoe hoger het cijfer, hoe beter de kwaliteit van de bladeren waaruit je matcha bestaat. Een biologisch label bevestigt de afwezigheid van pesticiden in uw drankje. Als het om kleur gaat, is felgroen een symbool van kwaliteit! Wij kiezen daarom voor een prachtig elektrisch groen.
WAT IS EEN KWALITEIT ROOIBOS?
De kenmerken van de bladeren van de Afrikaanse struik zijn afhankelijk van vele criteria: bodemkwaliteit, weer, hygrometrie, oogstmethode, conserveringssysteem, enz. De smaak en intensiteit van een rooibosinfusie zijn dus het resultaat van verschillende parameters. Er wordt gezegd dat je een goede rooibos kunt herkennen aan de smaak van honing, houtachtige smaak, kruiden en karamel. Een nootachtige of kastanjesmaak is een andere goede indicator. Tenslotte heeft uitzonderlijke rode thee geen of zeer weinig adstringerende werking. De smaak van iedereen varieert natuurlijk, en je moet ze proeven om je eigen idee te krijgen. U kunt ook genieten van de likeur van de Afrikaanse drank. Een rode rooibos van goede kwaliteit zal over het algemeen een diep oranje kleur onthullen wanneer deze wordt toegediend. Wil je zelf goede rode thee ontdekken? Ontdek dus zonder verder uitstel de smakelijke biologische rooibosmelanges van Kusmi. Bij Kusmi zijn al onze rooibos biologisch en op smaak gebracht met aroma's van natuurlijke oorsprong.
Je hebt nu alle goede redenen om “rode thee” te proeven en te bezwijken voor de geneugten ervan.