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  • Découvrez les produits Matcha


    Kusmi Tea

    Boîte métal 30g
    32.10€

    Sachet de matcha pâtissier 100g
    32.10€

    Coffret boîte métal 30g
    et accessoires
    96€

    Le matcha est un thé vert unique en son genre. Il se présente sous la forme d’une poudre très fine, car ses feuilles sont broyées entre deux meules de pierre après avoir été enroulées sur elles-mêmes et séchées.

    Il possède une incroyable couleur verte, parce que les théiers dont il est issu ont été couverts quelques semaines avant la récolte et que, ainsi privées de lumière, leurs feuilles ont produit davantage de chlorophylle pour réaliser leur photosynthèse.

    Le matcha est le seul thé dont la totalité de la feuille est absorbée par l’eau : on déguste donc sa substance, qui nous offre ainsi toutes ses propriétés intactes et une sensation en bouche incomparable. Un pur régal !

    La préparation du matcha


    Kusmi Tea

    Le Coffret Matcha Kusmi Tea contient tous les instruments nécessaires pour se concocter un délicieux matcha chaud en quelques instants :
    le bol traditionnel, le fouet en bambou (chasen) et la spatule en bambou (chasaku).

    1. Verser 2 à 4 spatules
    de matcha dans le bol

    2. Ajouter de l’eau
    pure à 80°C

    3. Mélanger vigoureusement
    avec le fouet
    en décrivant un W avec son poignet

    4. Lorsque le mélange est homogène
    et qu’une couche de mousse apparaît,
    déguster, nature ou sucré !

    Trois produits suffisent
    pour une préparation parfaite :

    Découvrez la préparation du Matcha

    Les recettes au thé matcha


    Kusmi Tea

    Le matcha est un véritable symbole traditionnel, aux multiples facettes.
    Utilisé dans sa qualité la meilleure pour la cérémonie du thé au Japon, il est délicieux sous forme de boisson chaude,
    mais apporte également, dans sa version pâtissière, un goût délicat et caractéristique à de nombreuses recettes salées et sucrées.

    Découvrez les 3 recettes créées en exclusivité
    pour Kusmi Tea par Sophie Menut.


    Sophie Menut est rédactrice en chef du magazine Cuisine et Vins de France.
    À travers ses livres, émissions, chroniques et son blog, elle a à cœur de faire comprendre que la cuisine rend la vie plus belle
    et que réussir un plat est à la portée de tous.