Quale tè verde scegliere?
Prima di tutto, la scelta del tè verde determinerà la qualità della vostra bevanda. Da Kusmi, vi consigliamo di scegliere un tè verde biologico sfuso: sencha, genmaicha, gyokuro, bancha, ogni tè verde ha le sue particolarità. La certificazione biologica vi garantisce un tè di qualità senza pesticidi.
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Quale temperatura dell'acqua per preparare bene il tè verde?
Il primo passo è naturalmente scaldare l'acqua, ma già in questa fase le cose si complicano. Quale temperatura? Come scaldare l'acqua? Niente panico, ecco i nostri piccoli consigli.
L'ideale è usare un bollitore, che permette di scaldare rapidamente l'acqua. Per bere un tè durante una pausa, è la soluzione ideale. Alcuni bollitori consentono di scegliere con precisione la temperatura di riscaldamento. In questo caso, scegliete 80°. Se usate un bollitore senza termostato o una casseruola, il momento ideale per togliere l'acqua dal fuoco è quando compaiono piccole bolle sul fondo del recipiente, alla temperatura di ebollizione.
Attenzione, non prima: l'ebollizione permette di eliminare l'anidride carbonica, rendendo l'acqua meno acida e il tè verde più chiaro.
Lasciate quindi riposare l'acqua per qualche minuto, poi aggiungete le foglie di tè verde in bustina o sfuso. È importante lasciare il tè in infusione in acqua fumante e non bollente. In questo modo, non rischiate di alterare la qualità delle foglie né di perdere i benefici di questa bevanda.
Per quanto tempo lasciare in infusione il tè verde?
È un passaggio importante per preparare bene il vostro tè. Vi chiedete perché non bisogna lasciare il tè in infusione troppo a lungo? Perché se il tè verde resta in infusione troppo a lungo, il suo aroma e il suo gusto cambiano, semplicemente.
Se avete scelto un tè verde sfuso, mettetelo nel filtro da tè, quindi inseritelo nella tazza. Lasciate il tè in infusione senza mescolare, per almeno 2 minuti e al massimo 5 minuti, secondo i vostri gusti. Attenzione però: se lasciate il tè verde in infusione troppo a lungo, rilascia amarezza. Per conoscere il tempo ideale secondo le vostre preferenze, dovrete fare delle prove: ecco una buona scusa per bere tè ancora più spesso. Per una prima prova, fate riferimento alle indicazioni riportate sulla vostra scatola di tè Kusmi Tea.
Rimuovete quindi il tè e gustatevelo.
Come dosare il tè verde?
Anche in questo caso, è tutta una questione di gusto. Il dosaggio perfetto varia tra 2 e 3 grammi per una tazza. Dovrete fare delle prove per scoprire la quantità ideale secondo i vostri gusti.
Voglia di provare? Ecco le nostre ricette preferite di tè verde!
Ricetta del tè verde alla menta fatto in casa
Perfetto per una pausa merenda, il tè alla menta conquista generalmente il palato di molte persone. Ma la sua preparazione è tutta un'arte! Per realizzarlo, avrete bisogno di tè verde, un mazzetto di foglie di menta fresca, acqua e zucchero:
- Portate l'acqua a 80°C.
- Nel frattempo, tagliate e lavate le foglie di menta fresca.
- In una teiera, versate da 1 a 2 cucchiaini di tè verde e aggiungete l'acqua. Regolate la dose di tè secondo i vostri gusti.
- Mescolate delicatamente per amalgamare il tutto.
- Aggiungete le foglie di menta.
- Aggiungete da 1 a 3 cucchiaini di zucchero secondo le vostre preferenze.
- Lasciate in infusione e gustate!
In estate, apprezzerete anche la versione fredda!
Ricetta del tè verde al limone
Questa ricetta di tè verde al limone è una ricetta detox al 100%!
- Portate l'acqua a 80°C.
- Nel frattempo, pulite e tagliate 1 fetta di limone.
- Versate da 1 a 2 cucchiaini di tè verde in una teiera e aggiungete l'acqua.
- Spremete il limone e lasciate in infusione per 2-3 minuti.
- Gustate!
E per il tè matcha?
Il tè matcha è un particolare tè verde, ridotto in polvere finissima. Il tè matcha non si lascia in infusione. Quando la temperatura dell'acqua è giusta, tra 70° e 80°, versate circa un cucchiaino di matcha e mescolate subito. Quando l'acqua avrà assunto il bel colore del tè, potrete gustarlo. Scoprite il nostro tutorial per preparare alla perfezione il vostro tè matcha.