Todo lo que es raro es precioso. Este es el caso de té blanco, muy poco cultivada a escala global. El té blanco, originario de China, es un producto apreciado en todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud y la piel.
Gracias a su bajo nivel de oxidación, retiene un máximo de antioxidantes, lo que lo convierte en un valioso aliado para el organismo.
Entre sus efectos beneficiosos, el té blanco ayuda a prevenir el envejecimiento de la piel, mejora la elasticidad de la piel y favorece una mejor hidratación.
>Además de sus beneficios para la piel, apoya la salud general fortaleciendo el sistema inmunológico y favoreciendo la digestión.
Es una bebida imprescindible para quienes buscan combinar placer y bienestar.
El té blanco seduce por su sabor delicado y refinado, resultado de un minucioso proceso de elaboración. Las hojas de té, recogidas a mano, están mínimamente procesadas, lo que permite conservar sus propiedades naturales.
Este método de fabricación suave, que limita la oxidación, permite que el té blanco conserve sus antioxidantes y nutrientes esenciales. Gracias a esta gran cantidad de beneficios, es reconocida por sus efectos positivos para la salud, en particular para fortalecer el sistema inmunológico y proteger la piel contra los signos del envejecimiento.
Su sutil sabor lo convierte en la opción preferida de los amantes del té.
¿Cómo se elabora el té blanco?
Menos es más (“menos es mejor” en francés), este es, llegado el caso, el lema del té blanco. Una vez cosechadas, las hojas de la planta del té se exponen al aire libre, se colocan en una capa delgada sobre grandes paneles de arpillera o bambú (esto se “marchita”). Aquí se produce una ligera oxidación que dura de dos a tres días. Este proceso químico es natural: las plantas tiemblan al “oxidarse”, al volverse negras, una vez cortadas. Pero a diferencia de otros tés, la oxidación se detiene rápidamente exponiendo las hojas a la luz solar directa para secarlas y estabilizarlas. El té blanco no sufrirá ningún otro cambio. Una vez metido en una caja o bolsa estará listo para comer.
Todo lo que necesitas saber sobre el manjar del té blanco
¿Por qué es tan difícil conseguir té blanco?
En primer lugar, porque la cosecha se realiza en un período muy corto del año (unas dos semanas, dos veces al año), donde el clima debe ser óptimo. Para que las hojas se recojan exactamente en el momento adecuado y para que el sol esté presente durante el secado. Un episodio de lluvia perjudicaría la calidad de una cosecha. Entonces, la idea es tocar lo menos posible las hojas, para mantenerlas en el estado más natural, para no deteriorar su calidad.
¿Cuál es la diferencia entre el té blanco y el té verde?
Es, en primer lugar, el grado de oxidación el que marca la principal diferencia entre los tipos de té, afectando a su sabor, color y propiedades.
El té blanco se oxida ligeramente en alrededor del 12%., cuando el té verde es aún menor (menos del 10%), porque su oxidación se detiene incluso antes, justo después de la recolección.
Las hojas de té se calientan con vapor para neutralizar la enzima responsable de la oxidación.
Por el contrario, el té negro sufre una oxidación completa.
Otra diferencia entre el té verde: en el caso del té blanco y del té verde, las hojas de la planta del té se enrollan para romper la estructura celular de las hojas (y dejar que emerjan los jugos y aromas), antes de secarlas.
Una etapa que el té blanco desconoce.
¿A qué sabe el té blanco?
es un te ligero con un sabor sutil y voluptuoso.
Todo en delicadeza, El té blanco ofrece una textura suave y aterciopelada..
Es mucho más débil que otros tés porque está menos oxidado.
Sin embargo, es la etapa de oxidación la que confiere al té su astringencia, es decir su carácter algo áspero y áspero en boca, provocado por los taninos.
Cuanto más oxidado esté un té, más fuerte será.
Una vez modificada con respecto a la planta, produce té blanco. este lado muy ligero, casi floral o herbáceo ; a veces ligeramente picante.
Lo mismo ocurre con su color, que queda poco marcado: té muy claro, de color más verde, a veces con reflejos plateados.
¿Dónde se cultiva el té blanco?
esta en China, la cuna del té y el mayor productor de té del mundo, se cosecha el té blanco.
Es una de las grandes especialidades de la provincia de fujián, región costera del sureste del país (frente a la isla de Taiwán).
Allí destacan dos grandes vinos: Bai Mu Dan (“Peonía Blanca”) y Bai Hao Yin Zhen (“Agujas plateadas con plumón blanco”).
Este último procede de la llamada recolección imperial, donde sólo se recogen los cogollos y las primeras hojas de la planta.
¿Cuáles son los beneficios del té blanco?
Poco procesado, poco oxidado, El té blanco es rico en antioxidantes., es decir, en moléculas que desempeñan un papel protector natural.
Estos antioxidantes podrían proteger el cuerpo de los radicales libres (esos átomos que dañan el cuerpo) y Reducir el riesgo de aparición de muchas enfermedades..
Otros posibles beneficios del té blanco:
también tendría fama de ser un quemador de grasa, gracias a su contenido en catequinas.
¿Cómo preparar correctamente tu té blanco?
Aunque es raro, refinado y no siempre fácil de encontrar, sería una pena perderse la preparación del té blanco. Aquí tienes los consejos a seguir para una infusión exitosa… y degustación.
¿Qué tetera elegir?
Si no solo bebes té blanco, sino también té verde o negro, tendrás que optar por una tetera “libre de memoria”, como es el caso de la gran mayoría de ellas (teteras de vidrio, hierro fundido, cerámica, etc.). Sólo las teteras de terracota sin esmaltar conservan los aromas de una infusión a otra. No se recomiendan para el té blanco, porque los taninos del té verde y del té negro podrían eclipsar la delicadeza del té blanco. Para más información no dude en consultar nuestro guía de tetera.
¿A qué hora de infusión el té blanco?
Los expertos recomiendan un tiempo de infusión del té blanco de 3 minutos. ¿No está lo suficientemente infundido? Tés blancos puede ser insípido y carente de sabor. ¿Demasiado infundido? Tienen la ventaja de no tener exceso de astringencia y amargor, como sí ocurre con el té verde. Sumerge el té en agua caliente, pero no hirviendo: entre 70 y 80 grados. Una temperatura de infusión más elevada podría perjudicar los sutiles aromas del té blanco, así como sus vitaminas. Eso sí, como no todos los tés blancos son iguales y algunos se mezclan con otros sabores, sigue las recomendaciones indicadas en la caja del té.
¿A qué hora del día se debe tomar té blanco?
El té blanco te acompañará en cada una de tus pausas de placer. Por la mañana, para el desayuno, el brunch, pero también para la hora del té. Lo disfrutamos en verano y en invierno, en versión caliente o estilo té helado.
Para ello, déjelo infusionar en agua caliente antes de enfriarlo todo con cubitos de hielo. Deje una media de cinco cucharadas de té blanco por litro de agua.
¿El té blanco te impide dormir?
tienes miedo de que teína del té blanco ¿te impide dormir? Te lo aseguramos: el nivel de teína del té blanco es en promedio más bajo que otros tés. Y, como era de esperar, mucho menos que una taza de café (porque, sí, ¡la teína y la cafeína son de hecho la misma molécula!). Por lo tanto, puedes consumirlo sin miedo incluso al final de la tarde o al anochecer. El té blanco (y el té en general) es más un estimulante para el organismo que un estimulante (propiedad reservada al café).
¿Qué té blanco kusmi es el adecuado para mí?
¿Quieres descubrir o redescubrir el té blanco? Te presentamos las diferentes mezclas de té blanco que ofrece Kusmi. Una selección ecológica y de calidad, que incluirá una novedad atractiva a principios de 2021.
El té blanco siempre es orgánico en Kusmi
Porque es normal saber qué es lo que realmente se esconde en nuestras bolsitas de té, Kusmi ha elegido lo orgánico. Ya sea té, plantas, especias... todos los ingredientes proceden de agricultura ecológica y están certificados según estrictas especificaciones establecidas por la Unión Europea. También se realizan periódicamente controles y análisis para verificar el cumplimiento de los estándares de calidad. Esto permite a Kusmi obtener la certificación Ecocert, organización independiente que realiza una auditoría anual de nuestros talleres de producción. Todos estos pasos permiten que nuestras cajas de té muestren los logotipos AB para Francia y Eurofeuille para la Unión Europea. Objetivo: informar lo mejor posible a los consumidores sobre la calidad de nuestros productos.
Tés blancos aromatizados y envasados en Francia
Como el resto de su gama, los tés blancos Kusmi se basan en el saber hacer tricolor. Si el nombre Kusmi proviene de Rusia, es en Normandía donde nuestra marca (que pasó a ser francesa en 2003) piensa, crea, mezcla, aromatiza y envasa el té. Más concretamente en Saint-Vigor d’Ymonville, muy cerca de Le Havre (Sena Marítimo). Nuestras cajas metálicas también se fabrican en Francia. Porque menos kilómetros significa menos contaminación y más trabajo en nuestras regiones. En resumen, si desea apoyar la economía hecho en francia¡Estás en el lugar correcto!
Té blanco envasado de forma eco-responsable
Ya sea té a granel o té en bolsas, Kusmi Tea está comprometido con un enfoque de reciclaje y reducción de residuos. Fabricadas en Francia, nuestras bolsas se fabrican con ácido poliláctico (PLA), un material de origen biológico y 100% biodegradable, antes de colocarse en cajas de cartón reciclable. Nuestros tés orgánicos a granel están envasados en cajas metálicas, un material infinitamente reciclable.
Mezclas de té blanco Kusmi Tea
Ya sea que los prefieras clásicos, afrutados, picantes o exóticos... déjate transportar por el sabor sutil y ligero de los tés blancos de Kusmi Tea. Buenas noticias: están disponibles al por mayor (¡porque es bueno para el planeta!) y en bolsas para que te sigan a donde vayas.
El imprescindible té blanco White Anastasia
elTé Blanco Anastasia Blanco reinventa la icónica Anastasia, en homenaje a la hija del último zar de Rusia. Es una creación de Pavel Kousmichoff, quien fundó la casa de té Kusmi en 1867 en San Petersburgo. En el programa: un té blanco puro y delicado, perfumado con azahar, bergamota y limón.
El excepcional té blanco de Alain Ducasse
Disfrute de una elegante hora del té: disfrute de una taza de té blanco Alain Ducasse. ¿El secreto de su éxito? Una cosecha excepcional: las primeras hojas y los primeros brotes de té se recogen a mano en primavera. Este té raro y precioso es luego realzado por el famoso chef, gracias a una receta única con delicadas notas de rosa y frambuesa.
El exótico té blanco Tropical White
Un cambio de aires garantizado en una taza de té Blanco Tropical ! Para disfrutarla caliente o helada, esta mezcla exótica es un remedio para la melancolía... o la ausencia prolongada de las vacaciones. ¿Sus puntos fuertes para convencer? La delicadeza del té blanco, una agradable nota picante aportada por la maracuyá y la redondez del mango. ¡Perfecto para un cambio de escenario!
El té blanco chic Bellini blanco
Su nombre proviene del “Bellini”, este cóctel emblemático de la majestuosa ciudad de Venecia. Ideado a finales de los años 40 por un tal Giuseppe Cipriani, propietario del prestigioso Harry's Bar en la Ciudad de los Dux, se compone de prosecco y néctar de melocotón, preferiblemente blanco. Su color rosa anaranjado le confiere una agradable dosis de sensualidad... y habría inspirado a su creador a tomar su nombre, en homenaje al pintor veneciano Giovanni Bellini, que amaba especialmente estos tonos.
con te Bellini blanco por Kusmi, té blanco de melocotón y albaricoque, Nos atenemos a este ADN lujoso: un precioso té blanco, del que sólo recogemos los brotes jóvenes, realzado con delicioso melocotón y albaricoque aterciopelado. ¡Un cóctel orgánico para disfrutar sin moderación y añadirlo rápidamente al menú de brunch de tus sueños!