¿Qué tetera elegir? ¡La elección del material!
¿Cómo elegir entre la multitud de modelos de tetera existentes, desde lo más básico hasta lo más estético? Si bien cada material tiene sus ventajas y afecta la infusión, ¿se debe elegir en función de hierro fundido, en ceramica o en vidrio ? ¡Sigue la guía establecida por Kusmi!
La tetera de hierro fundido
Este es el tetera japonesa tradicional, llamado "Tetsubin Kyusu". ¿Sus puntos fuertes? La ventaja térmica del hierro fundido que retiene perfectamente el calor. el tetera de hierro fundido Se puede colocar directamente sobre el fuego para calentar el agua, antes de infusionar todo tipo de té. Para facilitar el mantenimiento, elija una capa de esmalte que proteja el hierro fundido del óxido.
La tetera de cerámica o porcelana
No siempre es fácil distinguirlos. La porcelana es un ceramica, pero la cerámica no es necesariamente porcelana. Explicación: la cerámica es la fabricación de objetos de terracota. Sólo que existen varias temperaturas de cocción, dando vida a diferentes materiales: loza, porcelana o gres. Si siguen siendo porosos después de la primera cocción (¡no es ideal para contener agua!), a menudo se esmaltan para ganar fuerza. (El esmaltado consiste en depositar una fina capa de polvo que se convierte en vidrio fundido). Una vez esmaltado, el teteras de ceramica o en porcelana son “sin memoria”, “neutrales”, es decir que se pueden infusionar diferentes tipos de té uno tras otro sin correr el riesgo de mezclar los sabores.
La tetera de barro
También en terracota, el tetera de barro Porous tiene la particularidad de ser una tetera “memoria”: recuerda los tés que se han infusionado en ella. Al no estar glaseado, el tanino del té se deposita ligeramente en las paredes, devolviendo posteriormente el sabor. Por ello se recomienda utilizar siempre la misma variedad de té (té verde, té blanco, té negro, tés aromatizados, tés ahumados, etc.) para evitar mezclas peligrosas. Por el contrario, las teteras "desgastadas" durante años por los maestros del té se pueden comprar a un precio elevado.
la tetera de cristal
Nos encanta el diseño contemporáneo y refinado de este tetera, de inspiración escandinava. Juega con la transparencia, dejando aparecer progresivamente el color del té. Ideal para monitorizar la infusión. las ventajas de tetera de vidrio : se limpia fácilmente, no retiene sabores. Sus puntos débiles: mayor fragilidad (¡comparado con el hierro fundido!) y menor conservación del calor.
La tetera automática
Si la tradición es buena, la innovación también puede atraer a los amantes del té. Vierta el agua en él, luego tetera automática se encarga de todo! Equipado con diferentes programas, a veces personalizables, calienta, infusiona todas las variedades de té, indica cuando el té está listo, antes de mantenerlo caliente. Algunos incluso son programables, por lo que puedes tener el té listo cuando te despiertes por la mañana. Sin embargo, el máquinas de té avanzadas se muestran lógicamente a precios superiores a los teteras clasicas.
¿Buscas la tetera perfecta? ¡A cada uno según sus necesidades!
Para encontrar la tetera más adecuada tendrás que revisar tu consumo (¿Qué tipo de té bebes? Té de hojas sueltas o té en bolsas ? ¿Cuántas tazas necesitas llenar? ¿Para cuántas personas?) antes de comprar. Y para orientarte lo mejor posible, te explicamos a continuación cuál es el tetera ideal, según tus gustos y preferencias.
¿Qué tetera para té a granel?
Para mayor facilidad, el amante de té suelto optará por una tetera con filtro incorporado. El filtro, a menudo hecho de metal, puede ubicarse debajo de la tapa o directamente dentro del pico vertedor. Esta segunda opción permite una mejor infusión, porque las hojas de té se bañan libremente en agua caliente. Este sólo se filtra en el último momento, antes de la degustación. de infusores de té y bolas de te También se puede añadir a teteras que no la incluyan.
¿Qué tetera para té en bolsas?
solo tienes tés en bolsas en mano? el tetera Luego te será útil para calentar agua y colocar tu bolsa en ella para infusionar. un segundo bolsita de té Puede ser necesario en el caso de un modelo de tetera grande. Todos las teteras puede hacer el truco. Sólo recuerda quitar el filtro, si es posible, para ahorrar espacio.
¿Qué tetera para la ceremonia del té?
Dependerá del país y del ritual. en China, la ceremonia del té (Gong Fu Cha) implica el uso de una tetera de barro (memoria). Mientras que en Japón, la ceremonia Cha No Yu se centra en la degustación de té matcha. Si el agua se calienta en el tetera de hierro fundidotradicional, luego debes hacer espuma del té matcha en un bol, usando un batidor de bambú. en Rusia (país de nacimiento de Kusmí), el rito del samovar consiste en tener siempre disponible agua caliente para disfrutar del té en cualquier momento del día. El samovar es un utensilio de metal que mantiene el agua caliente y sobre el que se coloca un tetera de metal o en porcelana. Este contiene un té negro muy concentrado, que luego los invitados diluyen en el agua caliente del samovar.
¿Qué tetera para té de menta?
Las teteras marroquíes se fabrican tradicionalmente de acero inoxidable o plata. Tienen un pico vertedor largo, un asa grande y vienen con una bandeja a juego. Lo infundimos con té verde natural, así como un ramo de menta, antes de endulzar mucho antes degustación. A falta de menta fresca, Kusmi ofrece una té verde menta orgánico, elaborado con hojas secas, igual de sabroso.
¿Cómo mantener adecuadamente tu tetera?
Cualquiera que sea el material elegido, evite el líquido lavavajillas, las esponjas raspadoras y el lavavajillas, que se consideran demasiado abrasivos. Simplemente enjuague su tetera con agua hirviendo. Una vez seco dejarlo abierto para que se airee bien. En caso de manchas o depósitos, se pueden utilizar productos naturales (vinagre blanco, zumo de limón, bicarbonato de sodio) para eliminar las manchas de taninos o los restos de óxido en una tetera de hierro fundido.
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