Der leicht bittere Matcha-Tee hat viele Vorzüge und man kann ihm leicht verfallen: Matcha liegt voll im Trend. Haben Sie schon von der Matcha-Manie gehört?
Wir erklären Ihnen, wie Sie Ihren Matcha nach allen Regeln der Kunst zubereiten. Für alle, die auf noch mehr Abenteuer aus sind und Matcha nicht widerstehen können, haben wir ein Dalgona Matcha-Rezept, mit dem Sie die nächste Etappe angehen können. Entdecken Sie unser Rezept für Matcha-Tee und seine Variation als Dalgona Matcha.
Wie bereitet man Matcha-Biotee zu? Unser Rezept für Matcha-Tee.
Grüner Matcha-Biotee wird zwischen zwei Steinen gemahlen und wird feines grünes Pulver angeboten. Obwohl Matcha-Tee uralt ist und für die traditionelle japanische Teezeremonie verwendet wird, erlebt der derzeit seinen größten Moment des Ruhms. In Form von Matcha Latte, geeistem Matcha oder Dalgona kann Matcha fast den Café Latte in den Schatten stellen. Da wir selbst große Matcha-Fans sind, bieten wir Ihnen unseren Matcha Biotee als 30 g Dose und als 100 g Nachfüllpackung an.
Für die Zubereitung Ihres Matcha-Biotees benötigen Sie Folgendes:
- 1 bis 2 g Matcha-Biotee
- 1 kleine Schale
- 1 Bambusbesen
- 80 ml 70-80°C heißes Wasser
In unserer Matcha-Box finden Sie alles Notwendige für die Zubereitung Ihres Matcha: die traditionelle Schale, den "chasen" genannten Bambusbesen, den Bambusspatel "chasaku" sowie eine 30 g Dose Grünen Matcha-Tee.
1. Geben Sie etwas kaltes Wasser in die Schale.
2. Fügen Sie Matcha-Bio-Grüntee von Kusmi hinzu (1 bis 2 g Puder genügen).
3. Schlagen Sie die Mischung mit dem Bambusbesen einige Minuten, bis ein Schaum entsteht.
4. Fügen Sie das heiße Wasser hinzu, indem Sie die Mischung weiter mit dem Besen schlagen.
5. Genießen Sie Ihren Bio-Matcha und seine belebende, wohltuende Wirkung.
Rezept für Matcha Dalgona
Es gibt viele Rezepte mit Matcha-Puder. Wir von Kusmi haben eines der derzeit besonders angesagten Rezepte ausprobiert. Cremig, lecker und leicht süßlich - so schmeckt ein Dalgona, das “TikTok-Getränk”, das 2020 seinen Siegeszug im Internet antrat. Bei Kusmi mögen wir besonders die grüne Variante des Dalgona, die man mit einem Matcha-Biotee herstellt.
Was ist ein Dalgona?
Der Dalgona stammt aus Südkorea und ist eigentlich ein aufgeschlagener Kaffee, der durch Mischen von Kaffeepulver, Wasser und Zucker hergestellt wird und mit Milch übergossen wird. Er lässt sich ganz einfach herstellen, schmeckt köstlich, ist vor allem Instagram-tauglich und löst einen wahren Hype im Netz aus. Also wollten wir bei dem Spiel auch mitmachen und schlagen Ihnen eine Version vor, die unserem Geschmack entspricht: ein Dalgona auf Matcha-Basis.
Greifen Sie also zum Besen, wir zeigen Ihnen, wie man den genialen, total leckeren Matcha Dalgona herstellt!
Wie bereitet man eine Dalgona-Latte mit Matcha zu?
Für eine köstliche Dalgona-Latte mit Matcha brauchen Sie:
- 2 Eiweiß. Im Gegensatz zum Dalgona mit Kaffee wird der Schaum des Dalgona mit Matcha-Tee durch aufgeschlagenes Eiweiß erzeugt.
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Esslöffel Matcha-Biotee von Kusmi Tea
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- Eiswürfel für eine geeiste Version des Dalgona Matcha
1. Schlagen Sie das Eiweiß in einer Schüssel zu Eischnee. Fügen Sie den Zucker nach und nach hinzu und schlagen Sie weiter, bis es eine Konsistenz wie Schlagsahne annimmt.
2. Fügen Sie Matcha-Puder hinzu und verquirlen Sie es.
3. Geben Sie Eiswürfel in ein Glas, geben Sie die Milch hinein und fügen Sie dann den Matcha-Schaum hinzu.
Am besten gleich servieren, fotografieren, teilen und genießen! Klar, natürlich gehört auch eine Geschichte dazu, wenn man sein Rezept für Dalgona mit Matcha-Tee ausprobiert.
Sehen Sie sich das Rezept für den Dalgona mit Matcha im Video an.
Rezept für Latte Matcha
Natürlich erfordert Dalgona Matcha-Rezept etwas Vorbereitungszeit (viel ist es nicht) und etwas Kraft im Handgelenk. Sie können Matcha aber auch einfach als Latte-Variante genießen. Das Rezept für Latte Matcha ist ganz einfach. Sie bereiten einfach Ihr Matcha-Puder wie gewohnt zu und gießen dann Ihre Milch und/oder aufgeschäumte Milch darüber. Matcha kann man auch sehr gut mit verschiedenen Arten pflanzlicher Milch (aus Esskastanie, Reis, Soja usw.) herstellen, ganz wie Sie mögen!
