Welche Temperatur für Tee?
Wasser ist unverzichtbar. Sie haben Ihren Tee ausgewählt und möchten das Wasser erhitzen. Aber auf welche Temperatur?
Zunächst sollten Sie wissen, dass das Wasser niemals kochen, sondern nur sieden darf, da sonst die Teeblätter beschädigt werden. Das Prinzip ist einfach: Je stärker der Tee oxidiert ist, desto heißer darf das Wasser sein.
Wie lange sollte Tee ziehen?
Auch wenn jeder seine Ziehzeit nach Geschmack wählen kann, empfiehlt es sich, den Tee mindestens 3 und höchstens 8 Minuten ziehen zu lassen. Alle Teedosen enthalten die notwendigen Hinweise für einen optimalen Aufguss – warum also nicht befolgen? Haben Sie Ihre Lektion über die verschiedenen Tees vergessen?
Weiße Tees
Erhitzen Sie das Wasser auf 70–80 °C und lassen Sie den Tee 2 bis 3 Minuten ziehen.
Grüne Tees
Erhitzen Sie das Wasser auf 70–80 °C (oder etwas heißer für Mischungen mit Mate) und lassen Sie den Tee 5 bis 8 Minuten ziehen
Schwarze Tees
Erhitzen Sie das Wasser auf 80–90 °C und lassen Sie den Tee 3 bis 4 Minuten ziehen
Bio-Aufgüsse und Kräutertees
Erhitzen Sie das Wasser auf 90–100 °C und lassen Sie den Tee 4 bis 8 Minuten ziehen
Rooibos Bio
Erhitzen Sie das Wasser auf 90–100 °C und lassen Sie den Tee 4 bis 8 Minuten ziehen
Mate
Erhitzen Sie das Wasser auf 90–100 °C
Wie genießt man Tee?
Nun müssen Sie entscheiden, woraus Sie Ihren Tee genießen möchten.
Mug,Tasse, Teetasse mit Sieb?
Für jeden Moment des Tages das passende Gefäß! Vom transparenten Mug über die kunstvoll verzierte Porzellantasse bis hin zur traditionellen Matcha-Schale oder dem hübsch dekorierten Glas für Minztee – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Ganz zu schweigen von doppelwandigen Teekannen für unterwegs, mit denen Sie überall genießen können, ohne sich zu verbrennen, und von Mason Jars mit Strohhalm – perfekt für Eistees!
Die letzte wichtige Wahl, wenn Sie losen Tee gewählt haben: der Teefilter.
Sie sind alle einfach zu verwenden: Teeei an einer Kette, Silikonzange, Designlöffel, biologisch abbaubare Papierfilter … Alle Optionen sind möglich, doch zwei goldene Regeln gelten: Wählen Sie einen ausreichend großen Teefilter, damit sich die langen Blätter entfalten und ihre Aromen freisetzen können, und achten Sie darauf, dass er dicht genug ist, damit die feinen Nadeln von rooibos nicht hindurchgelangen.