Al millennia lang worden in China dagelijks gebrouwen theebladeren geconsumeerd. In de meeste farmacopeeën van het Aziatische continent worden ze als een krachtig middel beschouwd. Voortbouwend op het succes is thee na water gestegen naar de eerste plaats onder de meest geconsumeerde dranken. Maar zijn de deugden van thee echt echt? Ontdek de voordelen van een drankje dat de hele wereld heeft veroverd.
Ontdek onze biologische thee >Onze biologische thee >
Allereerst: waar komt thee vandaan?
Thee wordt gemaakt van theebladeren, behorend tot een soort struik genaamd Camellia sinensis of beter bekend als theeplant. Het wordt voornamelijk verbouwd in Azië, vooral in China, India, Sri Lanka en Vietnam. De gedroogde bladeren worden gebruikt in de samenstelling van de drank en worden een paar minuten in heet water gegoten.
Teksten getuigen van de consumptie van thee in China sinds het einde van de oudheid. Het is zeer wijdverspreid en wordt gewaardeerd om zijn vermeende geneeskrachtige eigenschappen. Thee verspreidde zich vervolgens geleidelijk door Azië voordat het tijdens de Renaissance Europa veroverde. De drank werd eerst voorgeschreven om hoofdpijn of spijsverteringsproblemen te bestrijden en won daarna geleidelijk aan populariteit.
De verschillende soorten thee
Zwarte thee, groene thee of witte thee zijn afkomstig van dezelfde soort. Na de oogst ondergaan de theebladeren verschillende behandelingen om theesoorten met verschillende smaken aan te bieden. Zeer delicate, witte thee wordt gemaakt van jonge gedroogde knoppen. Witte thee is zeer weinig geoxideerd en behoudt een groot deel van zijn antioxidanten.
Groene thee wordt direct blootgesteld aan hitte om oxidatie te voorkomen. Omdat het niet gefermenteerd is, blijven de antioxidanten ook beter bewaard. Zwarte thee ondergaat een fermentatieproces voordat het wordt gedroogd. Het resultaat is een zeer geoxideerde thee, bijzonder rijk aan theïne. Net als koffie wordt zwarte thee gewaardeerd om zijn stimulerende aspect.
De veronderstelde gezondheidseigenschappen van theebladeren
Theebladeren bevatten polyfenolen, een familie van moleculen die door planten worden geproduceerd om te beschermen tegen externe agressies. Vooral polyfenolen blijken krachtige antioxidanten te zijn. In 2012 publiceerde het American Journal of Clinical Nutrition een onderzoek onder 75.000 Chinese vrouwen die regelmatig groene thee consumeerden. Ze merkten op dat de inname van groene thee het risico op kanker van de dikke darm, maag en slokdarm zou verminderen.
Dit zijn de polyfenolen die het vermogen hebben om de ontwikkeling van kanker te voorkomen. Het ECGC “epigallocatechinegallaat” dat ook in thee zit, voorkomt de vorming van vrije radicalen om oxidatieve stress te reguleren. Een ander onderzoek, uitgevoerd door Amerikaanse onderzoekers, toont het natuurlijke vermogen van groene thee aan om de bloeddruk te verlagen. Dankzij de ontstekingsremmende werking kan het zelfs het cholesterolgehalte verlagen.
Thee is een drankje met meerdere voordelen die je jezelf ten onrechte zou ontzeggen. Bij Kusmi begeleidt hij u van 's ochtends tot aan bedtijd. Begin de dag goed met een grote komBiologisch Engels ontbijt, de ontbijt zwarte thee. Neem tijdens het tussendoortje een geruststellende pauze met een kopje koffie biologische amandelgroene thee. Om je in de armen van Morpheus te leiden, zul je niet meer zonder rooibos kunnen Mooie nacht.
Lees ook over het onderwerp:
Hoe weet je of een thee biologisch is?
Hoe gebruik je reeds gezette thee?
Is thee goed voor je gezondheid?
Is thee een geneeskrachtige plant?
Waarom thee met pesticiden vermijden?
Wat is de minst vervuilde thee?
Wat zijn de biologische normen?