Mate wordt gewaardeerd om zijn vele infusies, omdat het meerdere keren opnieuw kan worden toegediend terwijl het hoge cafeïnegehalte behouden blijft. Kies een kwaliteitsproduct om ten volle te genieten van dit verkwikkende en verkwikkende drankje, ideaal om de dag te beginnen of om te delen met vrienden.
Het wordt meestal bereid door heet water over de bladeren te gieten en kan in een eenvoudig kopje worden gedronken. Door een filter te gebruiken, kunt u fijne deeltjes vasthouden en optimaal genieten van de infusie.
Ontdek de assortiment biologische mate Kusmi-thee samengesteld uit onze bestsellers:
- Afslankthee: mix van groene thee, mate, aardbei en kers
- BB-detox: mix van groene thee, mate en grapefruit
- Blauwe detox: mix van groene thee, mate en ananas
- Ontgiften: mix van groene thee, mate en citroen
- Boost: mix van groene thee, mate en gember
De traditionele bereiding van yerba mate in 5 stappen
Om de traditionele bereidingswijze van mate te volgen, heb je een kalebas en een bombilla nodig. In Argentinië is de kalebas een droge, holle pompoen die als container wordt gebruikt. Er zijn ook houten mate-potten in verschillende vormen. De bombilla dient als filterrietje.
Met deze drank zijn talloze infusies mogelijk, waardoor de smaakervaring wordt verlengd. Of het nu in een eenvoudige versie is of verrijkt met extra smaken, mate behoudt een belangrijke plaats in de consumptiegewoonten en biedt een stimulerend alternatief voor dranken als koffie, terwijl het trouw blijft aan zijn traditionele wortels. De wanden van de container helpen de warmte gelijkmatig te verdelen, waardoor een geruststellend drankje ontstaat dat de zintuigen prikkelt.
Om de bladeren goed te doseren, wordt een lepel gebruikt om een intensiteit te garanderen die is aangepast aan de individuele smaak. Kies een goede mate product is essentieel om een drankje te verkrijgen dat rijk is aan smaken en voordelen. Of je het nu dagelijks of af en toe consumeert, mate blijft een stimulerend alternatief voor andere warme dranken dankzij de natuurlijke eigenschappen en de eenvoudige bereidingswijze.
Ontdek hieronder de 5 stappen die u moet volgen om uw beste partner voor te bereiden en advies te geven over de infusietijd!
1. Genees de kalebas
Plaats de mate-bladeren in de container, voeg heet water toe en laat een nacht trekken. Laat de volgende dag het water weglopen en verzamel de bladeren om te drogen. Schraap de onderkant van de kalebas met een lepel om eventuele resten te verwijderen. Droog het ondersteboven.
2. Vul het met yerba mate-bladeren
Vul de kalebas voor ¾ met yerba mate, schud hem en bedek de bovenkant met je hand. Gooi de verzamelde poederafzetting weg.
3. Laat de bladeren trekken
Kantel de kalebas aan één kant zodat er een putje ontstaat en voeg koud water toe. Laat 5 minuten trekken.
4. Plaats de bombilla
Plaats de bombilla op de bodem van het putje en pak de bladeren in. Raak uw filter niet meer aan.
5. Giet het hete water erbij en geniet van je drankje
Giet heet water, tussen 70°C en 80°C, door de bombilla. Zorg ervoor dat u geen kokend water serveert, omdat u het risico loopt de bladeren te verbranden. Laat 5 tot 10 minuten trekken. Het enige wat jij hoeft te doen is de hele dag genieten van je maatje met het bombillarietje! De infusietijd is uiteraard afhankelijk van de smaak die u aan uw drankje wilt geven.
Goed om te weten: hoe heter het water, hoe bitterder je partner zal zijn. Daarom wordt aanbevolen om het niet kokend te serveren.
Infusie: hoe vaak kan ik yerba mate opnieuw toedienen?
Kusmi adviseert je om je partner dezelfde dag nog te drinken. Je kunt het tien keer opnieuw injecteren. Dan denatureert het, je proeft het aan de zeer bittere smaak.
Mate is een goed alternatief voor thee of koffie en zorgt ervoor dat je een beetje nieuwigheid en exotisme aan je dag kunt toevoegen door de geneugten te variëren.
In de winkel en op de site worden verschillende recepten aangeboden op basis van in Normandië gemaakte mate uit de biologische landbouw. Wij maken er een erezaak van om onze inzet voor duurzame ontwikkeling door middel van onze daden te respecteren.
Wat moet ik doen als ik yerba mate anders wil bereiden? Onze bereidingsideeën
Kwaliteitsmate bereid je op een originele manier. Hier zijn enkele ideeën!
Mate cocido
Wil je een mate drinken op de Spaanse manier? Het is eenvoudig: ga te werk zoals bij klassieke thee, met behulp van een zeef of een theebol.
Het kleine extraatje:
Bevochtig de mate met koud water, zodat alle aroma’s behouden blijven. Giet vervolgens het hete water erbij en laat het 5 minuten trekken.
Gringo-stijl
Dit is een stijlvolle methode! Het is een mix tussen traditionele en Spaanse bereiding:
- Giet de mate in een grote kop;
- Voeg koud water toe;
- Plaats de bombilla;
- Voeg heet water toe;
- Laat 8 minuten trekken.
Maté terere
De frisse versie voor een Paraguayaanse zomer wacht op je:
- Doe 4 lepels mate in een Franse pers;
- Giet 1 liter kokend water;
- Infundeer 5 tot 8 minuten;
- Filter en laat de drank afkoelen;
- Voeg citroensap of honing toe voor de smaak en geniet ervan!
Een goede yerba mate bereiden met behoud van de aroma’s is mogelijk! Wees origineel door de methoden te variëren, maar respecteer vooral de infusietijd en de watertemperatuur. Drink het warm of koud zoals jij wilt! Er gaat niets verloren in mate, het kan de hele dag door opnieuw worden toegediend. Genoeg om de geneugten te variëren en thee of koffie te vervangen terwijl je geniet van de vele voordelen van deze plant. Dus wil je naar Argentinië?