3/4/21

L'immancabile tè Earl Grey

Tea
L'immancabile tè Earl Grey  | Kusmi tea

Voluttuoso e pieno di carattere, non ha certo bisogno di presentazioni. Di chi stiamo parlando? Dell' Earl Grey
, naturalmente! Questo tè inglese aromatizzato al bergamotto è il protagonista della colazione. L'Earl Grey è davvero il tè più bevuto al mondo. Cerchiamo di saperne un po' di più...

 

Un tè dalle origini leggendarie

La leggenda narra che l'Earl Grey prenda il nome dal conte (Earl in inglese) e primo ministro britannico Charles Gray. Il conte Grey sarebbe infatti la prima persona ad aver assaggiato il suo impreziosito da questo agrume, almeno in Europa... Avrebbe riportato la ricetta al ritorno da un viaggio in Cina, suggerendola alla maison di tè Jacksons of Piccadilly. Questa, in omaggio, avrebbe dato il suo nome alla miscela che ha attraversato i secoli.

 

 

Un connubio dal sapore iconico

Questo tè inglese è senza dubbio il più famoso di tutti i tè aromatizzati. Ciò in parte è dovuto all'armonia dei suoi due ingredienti: tè nero e bergamotto.

LA STORIA DI SUCCESSO DEL TÈ NERO...

Il tè al bergamotto è il tè più consumato in Francia e in Inghilterra. Deve il suo successo al suo gusto unico e al suo carattere deciso. Meno amaro del tè verde per via della sua fermentazione, il tè nero può conservarsi anche per diversi anni. Il tempo non intacca il suo sapore, anche quando il tè verde perde la sua freschezza, dopo circa un anno/anno e mezzo. Il tè nero è anche rinomato per i suoi benefici per la salute! Ricco di antiossidanti, stimola e rinvigorisce l'organismo. Il tè nero contiene le teaflavine, che si formano durante il processo di fermentazione del tè verde. Gli effetti di questi composti non sono ancora ben noti, ma si ritiene che siano potenti antibatterici e riducano gli effetti del colesterolo. Ne voglio una tazza! Infine, il tè nero è spesso utilizzato per i tè aromatizzati! Va detto che si presta molto bene alle combinazioni e ha trovato nel bergamotto un fedele compagno.

 

 

... E DEL BERGAMOTTO, RE DI CALABRIA

Il bergamotto (solitamente sotto forma di olio essenziale) regala al tè nero un tocco di freschezza, corroborante e delicato. Il suo gusto molto gradevole è facilmente riconoscibile. Il frutto, che raramente viene consumato fresco perché la sua polpa è troppo amara, verosimilmente è il risultato di un incrocio tra un lime e un'arancia. Molto apprezzato anche in profumeria, si coltiva principalmente nella regione italiana della Calabria, la punta dello Stivale. Proprio come il , questo agrume italiano contiene antiossidanti. L'olio essenziale di bergamotto è anche un antielmintico: si rivela particolarmente utile nel combattere i parassiti intestinali. Ricco in vitamina A, aiuterebbe a mantenere la buona salute dei nostri occhi e della nostra pelle. Contiene anche molta vitamina C, per rafforzare il sistema immunitario. In inverno, quindi, non c'è niente di meglio di un ottimo tè caldo al bergamotto, da gustare davanti al caminetto! I più curiosi possono persino associare questo tè inglese ad altri ingredienti benefici.

L'Earl Grey e le sue deliziose miscele

Puoi goderti l'Earl Grey nella sua versione classica, o provare delle variazioni. I più audaci possono persino creare delle nuove alleanze; tra le associazioni più accattivanti troviamo l'Earl Grey:
- al gusto polacco, più piccante, perché arricchito da aromi di limone e lime.
- al profumo di lavanda.
- con latte e sciroppo di vaniglia.
- con petali di rosa.
- ai fiori d'arancio, come l'iconico Anastasia. Una miriade di esperienze di gusto da sperimentare, per scoprire il tuo Earl Grey preferito.
Avverti un certo languorino? Sappi che il tè e il bergamotto ti fanno compagnia anche a tavola...

 

 

Ricetta: muffin al tè Earl Grey

Il tè inglese  dà sapore a molte ricette. Per dessert, scopri ad esempio il muffin al tè Earl Grey:


1. Preriscalda il forno a 180° C.
2. Mescola 200 g di zucchero, 200 g di farina e 1 bustina di zucchero vanigliato.
3. Scalda 20 cl di latte.
4. Lascia in infusione 2 bustine di tè al bergamotto.
5. Aggiungi 100 g di burro fuso al latte spento e mescola.
6. Aggiungi 2 uova sbattute e mescola con le fruste tutto insieme.
7. Aggiungi il composto di farina e zucchero
8. Versa 1 bustina di lievito.
9. Distribuisci delicatamente la pastella negli stampini per muffin in silicone.
10. Metti in forno per 30 minuti e tieni d'occhio la cottura.
11. Goditeli con gusto. Ma fai attenzione, sono caldi!


Prova questa deliziosa ricetta a base di tè al bergamotto e condividi con noi le tue foto sui tuoi social network preferiti (@KusmiTea)!

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