Cos'è il rooibos?
Lo sapevate? Un infuso a base di rooibos è riconoscibile a prima vista. Come ? Grazie ai suoi aghi dal taglio fine. Il rooibos (“cespuglio rosso” in afrikaans) è infatti un arbusto della famiglia delle acacie, le cui minuscole foglie sono simili agli aghi di pino. Alto da uno a due metri, questo caratteristico arbusto cresce solo in Sud Africa, unico paese con terreno adatto alla sua coltivazione. Il Rooibos si raccoglie da gennaio a marzo, piena estate in questo emisfero! Le sue foglie vengono poi stese all'aria aperta, poi spruzzate con acqua, prima di essere essiccate al sole. Una volta infuso assume un magnifico colore magenta, vicino a quello dell'ibisco. In alcuni paesi occidentali viene chiamato anche “tè rosso”. Sbagliando! Perché non è un tè ma una tisana. Il Rooibos è sicuramente un tè rosso, ma è privo di teina e anche povero di tannini. A questo proposito, come si consuma il rooibos rosso?
Come bere il rooibos rosso?
L'infuso di Rooibos è delizioso sia caldo che freddo. Alcuni preferiranno optare per la tisana al rooibos natura, da impreziosire con scorza di agrumi o cannella, mentre altri adotteranno miscele fruttate o speziate per variare i piaceri. In Sud Africa, dove è l'infuso di punta, il rooibos viene spesso gustato accompagnato da una spruzzata di latte e un po' di zucchero. È possibile lasciarlo in infusione come desiderate e secondo i vostri gusti, fino a dieci minuti. Per quello ? Perché l'assenza di tannini garantisce un sapore non astringente. Nemmeno lui sarà amareggiato. Il rooibos viene utilizzato anche in piatti come frittelle, finanziere o anche torte di semolino.
Per un tocco di originalità, sappiate che il rooibos biologico può essere utilizzato anche in cucina. Il nostro Rooibos biologico con mandorla viene mangiato come un gelato. Scopri la ricetta di Gelato alle mandorle e miele Rooibos firmato Meg e Cook.
Perché scegliere rooibos: quali sono le virtù del rooibos?
I benefici del rooibos biologico sono ben noti. L'infuso di Rooibos può essere gustato in ogni momento della giornata da tutta la famiglia, grandi e piccini che amano il suo gusto dolce e nocciolato. Gourmet, è perfetto per concludere un pasto con un tocco dolce: prova ad esempio il nostro Rooibos biologico con mandorla o la nostra infusione di Rooibos biologico con vaniglia. Da Kusmi, godere dei benefici del rooibos è un'esperienza piacevole e gratificante.
La sera, godersi un rooibos biologico favorirebbe il sonno ristoratore e farebbe bene ad addormentarsi. Ecco perché puoi trovare il rooibos biologico nei nostri infusi biologici Bella notte o anche Senti lo Zen.
Infine, il rooibos biologico contiene buoni antiossidanti che aiutano a combattere l'invecchiamento cellulare. Tanti benefici che ci spingono a servirci ogni giorno una tazza di infuso di rooibos.
Come scegliere il rooibos?
Una corretta preparazione del rooibos richiede innanzitutto la scelta di un ingrediente di qualità. Questa è la base della ricetta.
SCEGLI UN TÈ MATCHA BIOLOGICO
Per sfruttare al meglio i benefici per la salute, Kusmi consiglia di scegliere il tè matcha biologico. Cerimoniale, se possibile. In effetti, i tè matcha sono classificati in base ai “gradi”, dove Cérémonie è la qualità più alta. Più alto è il grado, migliore sarà la qualità delle foglie che compongono il tuo matcha. Un'etichetta biologica confermerà l'assenza di pesticidi nella tua bevanda. Quando si parla di colore, il verde brillante è simbolo di qualità! Optiamo quindi per un bel verde elettrico.
COS'È UN ROOIBOS DI QUALITÀ?
Le caratteristiche delle foglie del bush africano dipendono da molti criteri: qualità del suolo, clima, igrometria, metodo di raccolta, sistema di conservazione, ecc. Il gusto e l'intensità di un infuso di rooibos risultano quindi da diversi parametri. Si dice che si possa riconoscere un buon rooibos dal suo sapore di miele, sapore legnoso, spezie e caramello. Il sapore di nocciola o castagna è un altro buon indicatore. Infine, il tè rosso eccezionale ha un effetto astringente nullo o molto scarso. I gusti di ognuno variano, ovviamente, e bisogna assaggiarli per farsi una propria idea. Si può gustare anche il liquore della bevanda africana. Un rooibos rosso di qualità generalmente rivela un colore arancione intenso quando viene infuso. Vuoi scoprire tu stesso i buoni tè rossi? Quindi, esplora senza ulteriori indugi il gustose miscele di rooibos biologiche di Kusmi. Da Kusmi, tutti i nostri rooibos sono biologici e aromatizzati con aromi di origine naturale.
Adesso avete tutti i buoni motivi per assaggiare il “tè rosso” e soccombere alle sue delizie.