Qual è l'origine del tè nero dello Yunnan?
È in Cina, la culla del tè, che viene coltivato il tè nero dello Yunnan. Più precisamente nella provincia dello Yunnan, nel sud-ovest del Paese, regione al confine con Birmania, Laos e Vietnam. Il clima tropicale, caldo e umido, rende la giungla rigogliosa e il terreno particolarmente fertile (da qui il nome “terra rossa” dello Yunnan). La regione è anche montuosa (con le montagne Cangshan innevate, che raggiungono i 4.122 metri sul livello del mare) e produce un'ampia varietà di frutta, verdura... oltre al tè particolarmente famoso. Sono sia il clima, favorevole allo sviluppo delle piante di tè, sia le purissime acque di montagna che vi scorrono, a spiegare l'alta qualità delle foglie di tè coltivate.
Sapevi che in questa regione del mondo vengono coltivati altri tè?
- Tè nero Pu Erh
- Alcuni tè verdi e tè bianchi
- E anche Tè Oolong
Segno che l'ambiente soddisfa tutte le condizioni affinché le foglie di tè crescano in modo ottimale!
Che sapore ha il tè nero Yunnan Tuocha?
Questo straordinario tè nero proveniente dalla Cina è rinomato per il suo leggero sapore di terra umida e la sua discreta amarezza. Ciò può sembrare contraddittorio, ma è a tè dolce, morbido e corposo, con sapori legnosi e minerali. Alcuni trovano nelle foglie a lato mielato. Questo tè nero si sposa bene con i panini per la colazione - aggiungendo un tocco di latte, come fanno gli inglesi - e con la carne, come vitello, pollo, petto d'anatra o foie gras.
Quali sono le particolarità delle foglie di tè Yunnan Tuocha?
Il tè nero dello Yunnan racchiude le stesse caratteristiche degli altri tè neri. A differenza del tè verde o a tè bianco, il tè nero rimarrà all'aria aperta più a lungo dopo la raccolta, per subire un'ossidazione naturale. Come nel caso di altre piante recise, l'esposizione all'ossigeno provoca lo scurimento dei tessuti. Questa ossidazione influisce sulle foglie di tè e sul colore dell'infuso: il tè nero darà un tè di colore più scuro, arrivando talvolta a somigliare al caffè. Altra particolarità: il tè nero si conserva, intatto, per diversi anni. Capiamo perché è stato per molto tempo il tè più consumato in Europa, dato che le foglie di tè impiegavano tempo a viaggiare da altre regioni del mondo...
Quali sono i benefici per la salute del tè nero dello Yunnan?
Tè dello Yunnan, uno stimolante ma non eccitante
Il Il tè nero dello Yunnan ha benefici comuni a tutti i tè neri. A causa del suo processo di produzione, il tè nero è quello più concentrato teina (caffeina). Se stai cercando un effetto convincente sul tuo livello di energia, senza ottenere l'effetto eccitante del caffè, questo tè nero può darti una piccola spinta. Questo è il motivo per cui si dice che il tè nero sia uno stimolante ma non eccitante. Una tazza di Tè dello Yunnan Si beve molto bene al mattino a colazione o durante una pausa durante la giornata.
Sapevi che la teina e la caffeina provengono dalla stessa molecola? E sì, in realtà significano la stessa cosa, tranne che non hanno gli stessi effetti sul corpo. La caffeina verrà rilasciata quasi immediatamente nel corpo fornendo una spinta, mentre la caffeina si diffonderà costantemente durante la giornata fornendo un'energia calmante.
Perché parliamo di energia calmante? Perché il tè dello Yunnan, come i suoi cugini del tè nero, sì L-teanina, un amminoacido che avrebbe un'azione sul livello di stress e ansia. È grazie alla L-teanina che il tè ha un impatto minimo o nullo sul livello di nervosismo, a differenza a volte del caffè. Non male, vero?
Il tè dello Yunnan contiene antiossidanti
Ma le foglie di tè nero dello Yunnan ne includono altre benefici. Il loro alto contenuto di teaflavine aiuta a combattere mal di testa e ansia. Oltre a prevenire incidenti cardiovascolari o cerebrali, grazie alla presenza di antiossidanti.
Perché sì, gli antiossidanti sono molto importanti per la salute! Aiutano a combattere l'invecchiamento precoce delle cellule e lo sviluppo di alcune malattie.
Ti viene voglia di bere una tazza di tè, vero?
Scegliere le giuste foglie di tè nero dello Yunnan per bere un tè di qualità
Per acquistare la qualità, opta per il tè biologico dello Yunnan
Noi di Kusmi ti consigliamo di optare per a tè biologico dello Yunnan e se possibile dentro massa. In questo modo ti assicuri di avere un tè di qualità, privo di pesticidi e rispettoso dell'ambiente. Ildenominazione biologica garantisce controlli durante la produzione e lo sviluppo del prodotto.
Tè neri biologici Kusmi Tea
In Kusmi, come tutti gli altri nostri prodotti, il Il tè nero Grand Yunnan N°21 proviene da agricoltura biologicae disponibile sfuso, perché fa bene al pianeta. Abbastanza per sfruttare al massimo tutti i benefici di questo tè! Sarà perfetto per accompagnare una colazione o una meritata pausa merenda!
Come preparare il tè Yunnan Tuocha?
Potrai beneficiare di tutti i benefici di questo tè, a condizione che lo prepari correttamente. Scaldare l'acqua a 80°C, fare attenzione alla temperatura perché l'acqua troppo calda può alterare il gusto e virtù delle foglie di tè nero. Una volta che l'acqua è calda, usa l'infusore e versa un cucchiaino di tè. Lasciare in infusione per 2 o 3 minuti. Il tuo Tè dello Yunnan è pronto! Il tempo di infusione può essere regolato secondo i vostri gusti; le foglie in infusione più a lungo avranno un gusto più forte e pronunciato una volta consumate. Al contrario, un tempo di infusione più breve darà un tè più leggero in bocca.
La nostra opinione sul tè nero dello Yunnan
Questo tè è perfetto per amanti del tè nero per il suo gusto unico. A noi piace mangiarlo a colazione perché si sposa molto bene con i toast. Suo contenuto di caffeina ti sveglierà dolcemente ma ti fornirà l'energia necessaria per affrontare la giornata. Puoi aggiungere un tocco di latte come all'inglese! Preferibilmente, ti consigliamo di acquistare a tè biologico sfuso per consumare qualità e beneficiare di tutte le proprietà benefiche per la salute del tè Yunnan Tuocha.