Il matcha, dal Giappone al resto del mondo
Il matcha, finissima polvere di foglie di tè verde, viene tradizionalmente preparato e consumato durante la cerimonia del tè, emblematica per i giapponesi. Ma il suo utilizzo si è ormai diffuso in molti ambiti dell'alimentazione. Si trovano in particolare tantissimi dolci al matcha, dai più tradizionali ai più occidentali: mochi, dorayaki, madeleine, tronchetti o persino macaron, le possibilità sono infinite.
Il matcha riscuote un grande successo anche tra le bevande: dalgona matcha latte, chai matcha latte, matcha latte al cioccolato bianco, bubble tea al tè verde matcha, matcha green juice… Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, efficace, deliziosa e VEGANA: un tè verde matcha latte bio, al latte di cocco.
Una polvere di tè verde matcha è ottima, bio è ancora meglio!
L'avrete capito, il protagonista delle nostre ricette è la nostra polvere di tè verde matcha bio.
Forse vi starete chiedendo che cos'è il matcha e perché si trova solo in polvere? Molto semplicemente perché la polvere di tè verde matcha è il risultato della macinazione di foglie di tè verde di alta qualità, precedentemente essiccate al sole. È così che si ottiene questo colore verde così caratteristico.
Lo sapevate? Il matcha è l'unico tè in cui la foglia viene interamente assorbita dall'acqua. Si beve quindi l'essenza stessa della foglia, e non soltanto il suo infuso!
Ingredienti per realizzare la vostra ricetta di matcha latte vegan:
- 1 cucchiaino di polvere di tè verde matcha bio
- ½ tazza di acqua calda
- ½ tazza di latte di cocco in brick
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di latte di cocco concentrato
- scaglie di cocco (facoltativo)
Iniziate setacciando in una ciotola un cucchiaino di polvere di matcha bio. Aggiungete 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, poi versate ½ tazza di acqua calda. Frullate formando una W fino a quando il composto non diventerà schiumoso.
In un bicchiere, mescolate con un montalatte ½ tazza di latte di cocco con 1 cucchiaino di latte di cocco concentrato. Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio e poi versate il matcha. Aggiungete qualche scaglia di cocco a piacere, e il vostro matcha latte vegan al latte di cocco è pronto da gustare!
La nostra recensione su questa ricetta
Se amate il latte di cocco, allora questa ricetta di matcha latte vegan fa proprio al caso vostro! Da Kusmi, adoriamo variare i piaceri e non cadere mai nella monotonia. E il matcha è perfetto per questo. Allora, pronti a provare l'esperienza?