Cos'è il maté e quali sono i suoi vantaggi?
Prima di tutto, dovresti sapere che le foglie di maté sono diversi da quelli del tè. Queste due bevande non hanno la stessa origine né lo stesso contenuto di caffeina. Inoltre, il maté viene preparato in un modo molto particolare, in una zucca utilizzando una speciale frusta. Si beve con la bombilla, una cannuccia appositamente studiata per questa bevanda. Avrai capito il consumo di maté è una vera arte!
Yerba maté, una bevanda energetica tradizionale
Prima di immergere le labbra nella zucca e in questa sottile miscela, lascia che te lo raccontiamo maté. Proviene da un albero sudamericano della famiglia degli agrifogli, chiamato Ilex paraguariensis o yerba. maté.
Per prepararlo, le foglie vengono essiccate, poi tritate prima di essere messe in infusione in acqua calda. Nei paesi dei nativi americani, questa bevanda tradizionale viene consumata in grandi quantità in Sud America.
Usato come stimolante, maté contiene più caffeina del tè, ma meno del caffè. Antiossidante e ricca di vitamine (A, C, E, ecc.), questa bevanda ti farà sentire bene al mattino ma anche durante tutta la giornata! Bianchi, verdi o aromatizzati, i maté sarebbe anche un alleato tonico e dimagrante. Aiuterebbe ad eliminare meglio zuccheri e grassi fornendo energia. Tuttavia, fai attenzione a queste indicazioni sulla salute che potrebbero essere per la maggior parte esagerate. Le foglie di maté non ti farà perdere peso in senso stretto.
Quali sono i benefici dell'erba maté sulla salute?
Il maté fragrante con sapori sudamericani è una pianta che porterebbe numerosi benefici per l’organismo :
- Aiuterebbe a combattere la stanchezza fornendo energia
- Stimola il metabolismo
- Aiuterebbe a combattere lo sviluppo di alcune malattie e l'invecchiamento precoce delle cellule grazie ai suoi antiossidanti.
- Avrebbe un effetto drenante e disintossicante (soprattutto se abbinato al tè verde)
Maté e carenza di ferro: può essere la causa? Quali sono i suoi effetti?
Come ogni bevanda stimolante come tè o caffè, maté potrebbero avere effetti indesiderati, legati soprattutto alla caffeina che si libera nella bevanda durante l'infusione. Ma per quanto riguarda la sua azione sulassorbimento del ferro ? Il maté ha davvero effetti sul ferro contenuto nell'organismo?
Cosa c'è in una tazza di maté ?
A zucca di maté contiene 70 mg di caffeina. Tieni presente che la dose massima giornaliera di caffeina raccomandata dall'organizzazione Santé Publique France è compresa tra 200 e 400 mg.
Il consumo di maté Limita l'assorbimento del ferro?
Può esserlo in alcuni casi. I tannini rilasciati nell'acqua maté limiterebbe ilassorbimento del ferro non eme. Questo oligoelemento presente nel nostro corpo ha un ruolo vitale per le nostre cellule.
Anemia, allattamento e gravidanza?
Informazioni riguardanti il maté dovrebbe essere preso con cautela. Ognuno ha una tolleranza diversa alla caffeina e possono esserci effetti collaterali, sebbene siano rari. Nessuno può sostituire il tuo medico. Se soffri di anemia o hai dubbi, chiedi consiglio a un medico.
Per evitare ogni inconveniente, Kusmi ti consiglia di farlo goditi il tuo maté fuori dai pasti (2 ore o dopo) e moderare il consumo in termini di quantità.
Come prepararsi correttamente maté ?
Avrai bisogno di una zucca, una bombilla e delle foglie maté.
1-Fai bollire l'acqua usando un bollitore. Attenzione, la temperatura non deve superare gli 80°C altrimenti rischiate di rovinare le foglie versando acqua nella zucca.
2-Per 1 litro di acqua bollente, si consiglia di aggiungere 5 g di yerba maté nella zucca. Il tempo di infusione è generalmente di pochi minuti (massimo 10 minuti a seconda del gusto e del sapore che volete dare alla vostra bevanda). Il maté può essere preparato più volte.
3-Allora goditi questo nettare caldo e tonificante utilizzando la tua bombilla.
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Yerba maté è quindi un'ottima alternativa al caffè o al tè. Bevanda calda originaria del Sud America, è nota per la sua effetto boost. I suoi tannini potrebbero limitare l'assorbimento del ferro soprattutto se consumati durante i pasti o in quantità troppo elevate. Ogni persona ha una tolleranza diversa alla caffeina, ti consigliamo di consultare il tuo medico se hai dubbi o domande.