Woher kommt der Pu-Erh-Tee, dieser „dunkle“ Tee chinesischen Ursprungs?
Wie sein Cousin Yunnan, der Pu Erh ist ein uralter schwarzer Tee, der aus der Provinz Yunnan in China stammt. Ihren Namen verdankt sie der gleichnamigen Stadt Pu’er. Zur Zeit der alten Teeroute, auf der die berühmten Karawanen von Pferden und Yaks zogen, komprimierten Produzenten in Yunnan Pu Erh in Form von Kuchen (auch „Vogelnester“ genannt) oder Ziegeln, um es einfacher nach Tibet transportieren zu können. Es diente dann auch als Tauschwährung.
Obwohl er aus derselben Pflanze stammt wie die meisten anderen Teesorten, Camelia sinensis, Pu Erh stammt aus Teepflanzensorten mit besonders großen Blättern. Sein Markenzeichen? A Fermentationsprozess sehr speziell, ausschließlich den sogenannten „dunklen“ Tees vorbehalten, zu denen es auch gehört. Im Gegensatz zu grünen Tees (nicht fermentiert) und schwarzen Tees (vollständig fermentiert) werden dunkle Tees tatsächlich nachfermentiert. Das bedeutet, dass sie einer langen natürlichen Gärung unterliegen, die durch das Schwitzen der Blätter entsteht: Diese werden ausgebreitet, angefeuchtet und dann mit einer Plane abgedeckt. Es ist die Umgebungswärme (wie in einem Gewächshaus), die den Tee ganz allmählich trocknet und fermentiert.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Pu Erh-Tee?
Die gesundheitliche Vorteile von Pu Erh-Teeblättern sind in China seit Jahrtausenden anerkannt.
Bekannt für seine Verdauungstugenden, die Pu Erh wäre ein starkes Antioxidans und würde den Körper entschlacken, insbesondere durch die Beschleunigung der Fettverbrennung, so ein sehr alter Volksglaube. Da es also enthält kleines Thein, Lassen wir es uns nicht nehmen, es auch am Ende des Essens zu genießen!
Die spezifische Trocknungsmethode der Pu ErhWenn es den Großteil seiner Enzyme eliminiert, hat es auch die Besonderheit, dass es seine Enzyme stark reduziert Koffeingehalt, was einen echten Vorteil bietet: Ausnutzen Vorteile von Pu Erh Den ganzen Tag über und sogar bis spät in den Abend hinein völlig beruhigt sein. Es stellt daher eine sehr gute Alternative für Menschen dar, die empfindlich auf dieses Molekül reagieren. Man sagt auch, dass es stimuliert, ohne zu reizen.
Wie schmecken Pu Erh-Teeblätter?
Sein Geschmack ist leicht, aber intensiv! Sie möchten davon profitieren Vorteile von Pu Erh Tee und möchten mehr über den Geschmack dieses besonderen Tees erfahren? Wir erzählen Ihnen alles.
Die Pu Erh-Blätter bieten a runde und dicke Textur. Sie kombinieren intensive Unterholznoten, fast erdig, mit anderen sanfteren Akzenten, die an Pilze erinnern. Sein Likör bietet a sehr dunkle Farbe, mit einigen roten Akzenten.
Eine weitere erstaunliche Eigenschaft: wie Wein, der Pu Erh verbessert sich mit der Zeit, sofern es sorgfältig gelagert wird. So bleiben die Blätter mehrere Jahre haltbar – bei manchen sogar ein paar Dutzend – und steigern dann ihren Wert und schmecken noch besser! Eine Besonderheit, die ihn zu einem seltenen, kostbaren und geschätzten Tee macht.
So wählen Sie einen hochwertigen Pu Erh aus: Wir entscheiden uns für einen Bio-Tee
Und um alle Vorteile optimal zu nutzen, Kusmi Tea empfiehlt Ihnen, Bio-Pu Erh-Schwarztee zu wählen. Diese Auszeichnung garantiert Ihnen einen pestizidfreien und hochwertigen Tee, der mit Respekt für die Umwelt, die Produzenten und die Tierwelt hergestellt wird.
Unsere Expertenmeinung
Bei Kusmi Tea, Wir lieben schwarzen Tee Pu Erh. Um unseren Verpflichtungen nachzukommen, wählen wir es lieber in Bio-Qualität und in großen Mengen! Bekannt für seine unverwechselbaren Noten und seine Qualität am Gaumen, ist es für seine wohltuenden Eigenschaften für Gesundheit und Körper bekannt. Wenn Sie Pu Erh-Schwarztee trinken, genießen Sie die vielen Vorteile in nur wenigen Schlucken.