Schlemmen Sie im Sommer dank eines Hauchs von Früchtetee!
Entdecken Sie unser Original-Rezept für eisigen Cheesecake mit einem Sirup aus AquaFrutti, unserem neuen Bio-Früchtetee mit Super-Inhaltsstoffen. Eine Hibiskus-Teemischung mit Granatapfel und Gojibeeren, mit nur einer einzigen Tasse dieser Bio-Superteemischung ohne Tein beginnen Sie jeden Tag gut gelaunt und voller Energie!
Ihnen läuft schon das Wasser im Mund zusammen? Probieren Sie ihn und Sie werden eine Geschmacksexplosion im Mund erleben!
Die Zubereitungszeit? Eine halbe Stunde leichtes und spielerisches Backen!
Danach müssen Sie den Kuchen eine Nacht ruhen lassen, bis sie ihn probieren können… Es heißt doch immer, dass warten belohnt wird!
Zutaten für den eisigen Cheesecake:
- 200g Butterkekse (LU oder andere)
- 60g geschmolzene Salzbutter
- 200g Streichfrischkäse
- 200g Crème fraîche
- 200g griechischer Joghurt
- 35g Sirup aus AquaFrutti (Einzelheiten siehe weiter unten)
- 50g weiße Schokolade
- 1 Vanilleschote
- Zum Servieren ein Mischung aus roten Früchten (Erdbeeren / Blaubeeren / Himbeeren)
Zutaten für den Sirup aus unserem Bio-Früchtetee Aquafrutti:
- 250g Wasser
- 250g Zucker
- 25g Bio-Früchtetee AquaFrutti Kusmi Tea
1/ Zubereitung des Sirups:
Vermischen Sie zunächst das Wasser und den Früchtetee. Lassen Sie alles ein paar Minuten ziehen. Dann den Zucker hinzugeben, erhitzen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Danach abseihen, erkalten lassen und zur Seite stellen!
2/ Nun zum eisigen Cheesecake:
Vermengen Sie die Butterkekse mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung gut auf dem Boden Ihrer Springform (18cm) fest und stellen Sie sie kalt.
Lassen Sie die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Verteilen Sie sie auf dem Boden aus Butterkeksen. Dann wieder kaltstellen, damit sich die Schichten « trennen ».
Den Frischkäse, die Crème fraîche, das griechische Joghurt, den Sirup und die aus der Schote gekratzte Vanille in eine Schüssel geben und möglichst mit einem Mixer, ansonsten mit der Hand auf höchster Stufe 10 Minuten rühren. Am Ende soll die Konsistenz so wie bei Schlagsahne sein. Geben Sie die Mischung in Ihre Springform, streichen Sie die Oberfläche glatt und stellen Sie alles für mindestens eine Nacht ins Gefrierfach.
Geschafft, der Moment des Servierens und Genießens ist gekommen! Holen Sie den Cheesecake 10 Minuten vorher aus dem Gefrierfach. Dekorieren Sie ihn mit den roten Früchte und begießen Sie ihn mit einem Esslöffel des AquaFrutti-Sirups.
Wenn Sie Ihre Küchenschürze nicht gleich weghängen wollen, schauen Sie sich an, wie man mit unserem Bio-Früchtetee AquaSummer Popsicles macht!
